2018년 12월 10일 / 오전 11시 30분

2018년 대한민국우수품종 대통령상에‘베테랑’오이 선정

      국립종자원은 「2018년 대한민국우수품종상」 대회를 통해 선정된 8개 수상품종에 대해, 12월 6일(목) 2018 생명산업대전행사에서 종자산업 관계자가 참석한 가운데 시상식을 개최한다. 올해는 총 54품종이 출품되어 분야별 전문가로...

양송이버섯, 이렇게나 건강에 이로웠어?

   -항산화 성분 폴리페놀, 느타리ㆍ새송이 버섯보다 많아  -세 버섯에 가장 많이 든 비타민은 비타민 D(에르고스테롤)  -채식주의자는 섭취 힘든 비타민 B12도 버섯에 함유  -충북대 이준수 교수팀, 양송이ㆍ새송이ㆍ느타리버섯 분석 결과   고기...

뱀장어 양식장(1개소) 니트로푸란 검출 관련

  - 전국 뱀장어 양식장의 10%를 대상으로 추가 조사 중 해양수산부는 전북 고창군 소재 뱀장어 양식장 1개소에서, 2018년 11월 21일 사용 금지된 동물용의약품인 니트로푸란이 검출(2.6㎍/㎏)되었음을 확인하였다. 이에...

김치·절임류 가공품에 사용되는 소금 원산지 표시 의무화

  - 12월 4일「농수산물 원산지 표시에 관한 법률」시행령 개정(안) 국무회의 통과 해양수산부는 김치, 절임류 가공품에 사용되는 소금에 대해 의무적으로 원산지를 표시하도록 하는「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」시행령...

소금이 이렇게나 다양했어?

   -천일염ㆍ엡솜소금ㆍ사해소금ㆍ히말라야소금 등 세계적 인기몰이  -영국 건강잡지 ‘톱 상테’(Top Sante) 소개    소금이 다양해지고 있다.  영국의 건강잡지인 ‘톱 상테’(Top Sante)는 최근호에서 ‘소금, 혜택의 광산’이란 기사를 통해 천일염ㆍ엡솜소금 등 다양한...

불법 대게 유통·판매행위, 카카오톡으로 제보해주세요

  - 불법 대게 유통·판매행위 제보자에게는 신고포상금도 지급 해양수산부 동해어업관리단은 본격적인 대게 조업철을 맞아 대게자원을 보호하기 위해 카카오톡 플러스친구로 불법 대게 유통·판매행위를 제보 받는다. 현재 어획이 금지되어...

고품질 국산 천일염, 대량 소비처 확대 나선다

  - 수품원, 천일염 생산 및 전통가공식품 업계와 상생협력 협약 체결   국립수산물품질관리원은 4일(화) 서울 인터컨티넨탈 호텔에서 대한염업조합, 한국전통가공식품협회와 함께 ‘천일염 및 전통가공식품 상생협력 협약식’을 갖는다. 이번 협약식은...

빈혈 환자, 커피 과다 섭취 자제해야 하나?

   -커피 많이 마시면 혈중 페리틴 농도 크게 감소  -커피 등 카페인 음료가 철분의 체내 흡수 방해 가능성  -전남대병원 신민호 교수팀, 성인 2만7000여명 분석 결과    커피를 많이 마시면...

입맛 돋우는 겨울철 별미 ‘대구‘와 ‘과메기‘ 맛보세요

  - 해수부, 12월의 어식백세 수산물로 '대구, 과메기' 선정 해양수산부는 12월의 어식백세 수산물로 겨울철 영양식 ‘대구’와 ‘과메기’를 선정하였다. 흰살 생선의 대표 어종인 대구는 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로...

과일을 껍질째 먹는 것이 좋은 이유

   -펙틴의 흡수율 높이려면 ”껍질째 먹어라“  -비타민ㆍ미네랄 함량 과육보다 껍질에 더 많아   과일은 수분이 80~90%로서 채소보다 약간 적다. 칼로리는 50kcal 전후로서 채소보다 약간 높다. 과일의 주 성분은...

SNS

0FansLike
3FollowersFollow
6FollowersFollow

초보 푸드라이터

박태균의 푸드백신