2018년 10월 22일 / 오후 4시 29분

가락 농수산물도매시장, 최우수 사업장으로 선정

  - 해수부, 2017년 전국 수산물 도매시장 평가결과 발표 해양수산부는 전국 수산물도매시장, 도매시장 법인 및 공판장 등 총 50개소에 대해 실시한 ‘2017년 수산물 도매시장 평가’ 결과를...

어떤 용기에 보관하느냐에 따라 김치 품질 달라진다

   -항균 처리된 폴리프로필렌 소재 용기에 보관하면 아삭거림 더 오래 유지  -용기 잘 선택하면 보관 50일 후에도 비타민 함량 80% 이상 유지  -성신여대 고성희 교수팀, 김치를 4종의...

횟감용 활어 원산지 둔갑 뿌리 뽑는다

  - 중국산 홍민어, 일본산 참돔 등 소비자가 속기 쉬운 품목 집중 단속 국립수산물품질관리원은 가을철을 맞아 10월 2일(화)부터 26일(금)까지 4주간 소비가 증가하고 있는 횟감용 활어의 원산지...

하루 나트륨의 절반 이상을 가정식에서 섭취

   -외식 잦은 30∼40대 남성은 나트륨의 절반가량을 외식으로 섭취  -국ㆍ탕ㆍ찌개류 중 염도 1위 음식은 된장찌개  -반찬 중 염도 1위는 멸치볶음  -경북대 이연경 교수팀, 가정식ㆍ급식ㆍ외식 메뉴 480가지 분석 결과    하루에...

10월 한 달간 불법어획·유통 행위 집중 단속한다

  - 해수부, 가을철 성어기 앞두고 지자체·수협 등과 합동단속 실시   해양수산부는 가을철 성어기를 앞두고 불법어획 및 유통행위를 적발하기 위해 10월 한 달간 합동단속을 실시한다. 단속에는 해양수산부...

10월엔 국민생선 ‘고등어’와 고소한 ‘대하’ 맛보세요

  - 해수부, 10월의 어식백세 수산물로 '고등어·대하' 선정 해양수산부는 10월의 어식백세 수산물로 풍성한 가을의 맛을 느낄 수 있는 국민생선 ‘고등어’와 왕새우 ‘대하’를 선정하였다. 등 푸른 생선의 대표주자인...

떠나요!가족과 함께하는 안전하고 즐거운 낚시여행

- 10. 20. 제9회 해양수산부장관배 전국 민물낚시대회, 어린이체험교실 동시 개최    해양수산부는 오는 10월 20일(토) 고잔저수지(경기 평택)에서 ‘제9회 해양수산부장관배 전국 민물낚시대회’를 개최하고, 9월 20일(목)부터 10월 16일(화)까지...

해양수산부, 동부태평양 눈다랑어 어획할당량 2천 톤 추가 확보

  - 제93차 전미열대참치위원회(IATTC) 참석... 다양한 보존관리조치 등 논의 - 해양수산부는 미국 샌디에이고에서 개최된 ‘제93차 전미열대참치위원회(이하 IATTC*) 연례회의’에서 다양한 보존관리조치 등을 논의하고, 눈다랑어 어획할당량 2,000톤을 추가로...

가을의 맛과 영양이 풍부한 9월 제철 수산물은?

  뜨거웠던 여름이 지나고 가을이다. ‘천고마비(天高馬肥)’와 ‘천고인비(天高人肥)’라는 말이 나올 정도로 가을은 그만큼 먹거리가 풍부해 살이 찌기 쉬은 계절이다. 제철 음식은 다른 시기에 섭취하는 것보다 해당 시기에...

추석 선물용 맛있는 과일 고르는 요령

    올 추석은 봄철의 이상 저온에 의한 낙과와 여름철 폭염으로 인한 햇볕 데임 피해로 고품질 과일이 다소 감소했으며, 사과, 배 등 과일 가격이 크게 올랐다. 추석을...

SNS

0FansLike
3FollowersFollow
6FollowersFollow

초보 푸드라이터

박태균의 푸드백신