2018년 10월 17일 / 오후 8시 38분

식료품비 중 가공식품 지출 증가율이 가장 높아

  - 2017년 가계동향조사(통계청)’를 바탕으로 가구의 가공식품 지출구조를 분석 ㅇ 최근의 인구구조 변화, 식생활 변화 등으로 가구의 식료품비(신선식품+가공식품+외식) 중 가공식품 지출 증가율(‘10~’17)이 가장 높았음 - 가공식품(2.8%→ 7.2%), 외식(3.1→...

최적의 김장용 소금이 천일염인 이유는?

   -손으로 비볐을 때 잘 부서져야 좋은 천일염  -천일염으로 절인 김치에 유산균 더 풍부  -기자간담회에서 공주대 이세은 연구원 주장    김장철을 앞두고 최적의 김장용 소금은 천일염이란 주장이 나왔다. 천일염으로...

면역 증진에 도움되는 약용버섯 차 3가지

  강한 바람과 찬 공기로 인해 날씨가 많이 쌀쌀해졌다. 아침·저녁으로 찬 기운이 도는 요즘 면역 증진에 도움이 되는 약용버섯 차를 소개한다. 1. 동충하초 차 동충하초는 겨울철에 곤충의...

풍요의 계절 가을엔 어촌으로 미식여행 떠나보자!

  - 해수부, 가을 여행주간 맞아 가을 맛 가득한 어촌체험마을 8선 소개 해양수산부와 한국어촌어항협회는 가을 여행주간(10. 20~11. 4)을 앞두고 가을 제철 수산물로 알찬 미식여행을 떠날 수...

노인이 식사에서 가장 많이 섭취하는 음식은 잡곡밥, 간식은 커피

 -충분한 양과 다양한 음식을 섭취’하는 비율은 노인의 절반에도 미달  -노인의 섭취가 특히 부족한 영양소는 칼슘ㆍ칼륨ㆍ리보플라빈ㆍ비타민 A  -호남대 양은주 교수팀, 65세 이상 노인 약 3500명 분석 결과  우리나라...

어떤 용기에 보관하느냐에 따라 김치 품질 달라진다

   -항균 처리된 폴리프로필렌 소재 용기에 보관하면 아삭거림 더 오래 유지  -용기 잘 선택하면 보관 50일 후에도 비타민 함량 80% 이상 유지  -성신여대 고성희 교수팀, 김치를 4종의...

하루 나트륨의 절반 이상을 가정식에서 섭취

   -외식 잦은 30∼40대 남성은 나트륨의 절반가량을 외식으로 섭취  -국ㆍ탕ㆍ찌개류 중 염도 1위 음식은 된장찌개  -반찬 중 염도 1위는 멸치볶음  -경북대 이연경 교수팀, 가정식ㆍ급식ㆍ외식 메뉴 480가지 분석 결과    하루에...

10월엔 국민생선 ‘고등어’와 고소한 ‘대하’ 맛보세요

  - 해수부, 10월의 어식백세 수산물로 '고등어·대하' 선정 해양수산부는 10월의 어식백세 수산물로 풍성한 가을의 맛을 느낄 수 있는 국민생선 ‘고등어’와 왕새우 ‘대하’를 선정하였다. 등 푸른 생선의 대표주자인...

떠나요!가족과 함께하는 안전하고 즐거운 낚시여행

- 10. 20. 제9회 해양수산부장관배 전국 민물낚시대회, 어린이체험교실 동시 개최    해양수산부는 오는 10월 20일(토) 고잔저수지(경기 평택)에서 ‘제9회 해양수산부장관배 전국 민물낚시대회’를 개최하고, 9월 20일(목)부터 10월 16일(화)까지...

해양수산부, 동부태평양 눈다랑어 어획할당량 2천 톤 추가 확보

  - 제93차 전미열대참치위원회(IATTC) 참석... 다양한 보존관리조치 등 논의 - 해양수산부는 미국 샌디에이고에서 개최된 ‘제93차 전미열대참치위원회(이하 IATTC*) 연례회의’에서 다양한 보존관리조치 등을 논의하고, 눈다랑어 어획할당량 2,000톤을 추가로...

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