2018년 04월 24일 / 오전 4시 00분

천일염 김치의 살 빼는 효과 입증

- 지방세포수 줄이고 지방 축적 억제 - 지방 분해 촉진 효과도 있어 - 차의과대학 박건영 교수팀, 4종류 천일염 김치의 항(抗)비만 효과 비교 결과 - 해수부 안치국 서기관,...

자극성 신맛 캔디의 안전 관리 기준 강화

-혀에 물고 오랫동안 녹여 먹으면 입속의 피부가 벗겨질 수 있어 -도포하는 신맛 물질의 산 함량 50%를 넘지 않아야 식품의약품안전처는 식품 안전성을 강화하기 위해 캔디류에 총산 규격과...

낮은 등급 한우고기, 숙성하면 연하고 맛 좋아져

-숙성 기간이 길수록 육즙 풍부하고 육질 연해져 -진공포장 상태로 냉장보관하면 고기의 산화와 수분 증발. 미생물 번식도 막을 수 있다 등급이 낮은 한우고기도 3주 이상 숙성하면 부드럽고...

계란 주 3∼5개 먹는 여성의 고혈당 위험 1개 미만 먹는 여성의 절반

-계란 주 3∼5개 섭취 시 대사증후군ㆍ고혈압 위험도 절반 수준 -계란 섭취 개수 늘수록 혈중 콜레스테롤 수치 높아졌지만 차이 미미 -경일대 김미현 교수, 40세 이상 여성 1230명...

미세먼지 심한 4월, 녹두·머위순·오리고기로 이겨내요

-농촌진흥청, ‘4월 이달의 식재료·조리법’ 소개 농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다. 4월에는 녹두, 머위순,...

“치즈, 집에서 손쉽게 만드세요“

-우유·식초로 만든 퀘소블랑코 치즈... 샐러드·빵과 찰떡궁합 이번 주말엔 집에서 아이와 치즈 만들기에 도전해 보면 어떨까? 과학의 원리도 배우고, 먹는 즐거움, 만드는 즐거움도 느낄 수 있을...

농진청, 쌀밥의 비만 억제 및 대사증후군 예방 효과 밝혔다

-국내 최초 인체임상시험을 통한 쌀밥의 대사증후군 예방 효과 구명 최근 비만의 원인이 탄수화물이며 탄수화물로 이뤄진 쌀이 당뇨병과 각종 성인병을 유발하는 주범이라는 오해를 받고 있다. 그러나...

“봄철 시설채소 병해충 관리하세요”

-시설 내부 환경관리 철저히... 예찰 통한 초기 방제 중요 농촌진흥청은 기온이 상승함에 따라 봄철 시설재배 채소에서 발생하는 병해충을 소개하고 피해 예방을 위한 관리방법을 제시했다. 봄에는 겨울철...

우유 섭취가 구강내 충치 세균 억제

-다량의 우유 섭취가 입안 세균총에 영향 미쳐 -우유 섭취 많을수록 충치균 수 감소 확인돼 -하루 4잔 가량 우유 마시는 청소년 충치 수 약 2개 감소 -스웨덴 우메아...

‘약초’, 봄철 입맛 살려줄 건강요리 소재로 최고

-농촌진흥청, 땅두릅순·갯기름나물·도라지·더덕 4종 추천 농촌진흥청은 봄철 나른한 입맛을 잡아주고 건강도 책임지며 요리해 먹기에도 편한 약초로 땅두릅순, 갯기름나물, 도라지, 더덕 4종을 추천했다. 4종 모두 봄철 시중에서 구하기...

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