2018년 06월 25일 / 오전 9시 02분

자외선으로 생긴 피부 염증, ‘도라지’로 없앤다

-도라지의 새로운 기능성 발견... 화장품소재로 활용 가능 농촌진흥청은 찐 도라지(이하 증숙도라지)가 자외선(UVB1))으로 손상된 피부 염증 억제에 효과가 있음을 세포실험을 통해 밝혀냈다. 실험은 사람 피부의 섬유아세포(피부 진피층)를...

젊은 환자 늘어나는 통풍의 예방식품은?

-서양에선 셀러리ㆍ체리 등 권장 -‘악마의 발톱’이란 식물도 사용 “잠자리에 들면 숙면을 취한다. 그러다 새벽 2시쯤이 되면 엄지발가락의 심한 통증으로 잠에서 깬다. 드물지만 통증이 뒤꿈치ㆍ발목ㆍ발등에서 느껴지기도 한다....

변비 예방 식품, 잘 익은 바나나ㆍ감귤류ㆍ아보카도

-단감 변비 증상 완화하지만 하루 2개 이상은 피해야 -반점 있는 바나나를 우유와 함께 마시면 효과적 변비는 남성보다 여성에서 4배 정도 흔한 증상이다. 장운동이 여성호르몬과 관련이 있다는...

먹어선 안 되는 꽃도 있다

-철쭉을 개꽃이라고 부르는 이유 -봉선화ㆍ베고니아도 독성 있지만… 인류가 꽃을 먹기 시작한 역사는 아주 오래 됐다. 고대시대로부터 동서양에 걸쳐 다양한 요리에 꽃을 이용해 왔다. 서양에선 빅토리아 시대에...

비올라는 향기로운 비빔밥 재료로 그만

-튤립은 단호박 무스와 잘 어울려 -데이지는 초밥ㆍ샌드위치와 ‘찰떡궁합’ 보고 감상하는 꽃이 있는가 하면 먹는 꽃도 있다. 관상용으로 재배된 꽃은 수확직전에 농약을 살포해 유통하는 경우가 있어 식탁에...

요즘 제철 맞은 병어는 입 작기로 소문난 생선

  -기름 져서 서양에선 '버터 피시' -덕대와 병어는 다른 생선 “병어보고 대구에게 시집가라 했더니/마냥 좋으면서도 마냥 좋으면서도 아-쫑 해서 입이 조그맣고/대구는 좋아서 에헤헤 해갖구 입이 커졌단다.…” 이종수 시인의...

채식주의자용 김치도 건강에 이롭다는 사실, 미국 학자가 밝혔다

-젓갈 사용하지 않아도 동일한 유산균 보유 -채식주의자용 김치는 젓갈 대신 된장 사용 -미국 브라운대 연구팀, 전문 학술지에 발표 새우젓 등 젓갈을 일체 사용하지 않는 김치도 전통적인 방법으로...

파인애플, 타임지 100가지 힐링 푸드 선정

최근 미국의 시사주간지 타임지는 100가지 힐링 푸드를 선정해 발표했다. 이중 파인애플은 항(抗)염증 식품으로 소개됐다.  항산화 성분인 비타민 C가 풍부하다는 것도 100대 힐링 푸드에 포함된...

한국 대표 음식 김치, 항암효과까지

외식업체에서도 가정에서도 우리 국민이 가장 많이 찾는 반찬은 뭐니 뭐니해도 김치다. 김치는 우리나라를 대표하는 음식으로, 발효음식이자 슬로우 푸드다. 한국인의 1인당 김치 섭취량은 하루 평균...

장수ㆍ건강의 해산물 해삼

요즘 해삼이 ‘금삼’(金蔘)이다. ㎏당 가격이 2만원에 육박한다. 15일 충남 보령 앞바다에선 새벽에 몰래 양식장서 해삼 9㎏을 훔친 일당이 검거되기도 했다. 충남 서천 앞바다에선 18일 몸길이가...

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