2017년 09월 23일 / 오전 11시 10분

[초보 푸드라이터] 건강 챙겨주면서 간편한 한식 나와라 ‘뚝딱’

-1인 가구의 증가로 간편 한식의 필요성 높아져 -두 마리 토끼(시간 절약ㆍ건강) 잡는 간편 한식 개발돼야 얼마 전 TV 리모컨을 돌리다가 우연히 ‘밥상의 재구성’이란 다큐멘터리를 봤다....

[초보 푸드라이터] 담석 제거한다는 올리브유 요법, 믿기 어렵다.

-통증 없는 담석을 굳이 떼어 내야 하는지 의문 -변과 함께 배출된 것은 담석이 아니라 콜레스테롤 "올리브유를 먹어서 담석을 빼어 낸다"는 말이 있다. 담석의 고통을 생각하면...

[초보 푸드라이터] 시어머님표 멸치 액젓 대 이으려 귀농 한 번 해볼까요?

-남해 멸치 액젓 하나가 주는 행복감 -아는 사람만 아는 레시피 비밀 공개해요. 경남 남해에 있는 시댁 본가엔 아흔을 앞둔 꼬부랑 시어머님이 벌써 10년 째 홀로...

[초보 푸드라이터]고기 못 먹어 망친 배낭여행

대학 3학년 여름방학을 맞아 친구와 유럽으로 배낭여행을 다녀왔다. 배낭여행을 떠나는 데는 여러 목적이 있다. 일상에 지친 심신을 달래기 위해서 또는 인생의 전환점을 만들기 위해서...

[초보 푸드라이터] ‘쿡방’ 화면에 요리사의 정성을 담자

‘당신이 생각하는 최고의 요리란 무엇인가요?’ 오랜 세월 요리 관련 분야에서 일해 왔지만 이런 질문에 대해선 자신 있게 대답하기가 쉽지 않다. 요리에 대해 깊이 알아갈수록 더욱...

[초보 푸드라이터] 커피의 진짜 맛은?

뜨거웠던 태양이 자취를 감추고 어스름이 깔려오던 시간, 한 손에 장바구니를 든 할아버지 한 분이 가게로 들어오셨다. “여기 차 파는 곳이요? 커피 파는 곳이요?” 퉁명스러운 말투로 다짜고짜...

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