2017년 11월 22일 / 오전 4시 24분

[전문가의 창/유장렬] 미세먼지란 ‘지옥의 묵시록’ 탈출법

미세먼지가 흡연보다 더 두려운 존재인 이유? 도시를 숲으로 감싸면 미세먼지 문제 해결 가능 글 미래식량자원포럼 유장렬 회장 "해가 어두워지고 달이 빛을 잃으며…" 현재 중국 베이징에선 묵시록의 한 구절이...

[전문가의 창/박효순] 물ㆍ바람ㆍ그늘 ‘3박자’가 최선의 폭염 대처법!

'과유불급'ㆍ'은인자중'이 폭염기 기본자세 체온 조절기능 낮은 노약자는 각별한 주의 필요 글 박효순(경향신문 의료전문기자) 가만히 있어도 땀이 흐르고 연일 폭염특보가 발령되는 '공포의 여름'이 다가오고 있다. 열사병ㆍ일사병 등 온열질환(폭염질환)으로...

[전문가의 창/정혜경] 궁중에서 민간으로 넘어간 초계탕

뜨거운 음식에서 찬 음식으로 바뀌어 혜경궁 홍씨의 2월 회갑연에 오른 음식 글 호서대 식품영양학과 정혜경 교수   음식 사랑이 유난한 민족답게 여름이면 으레 유명 삼계탕집 앞엔 긴 줄이...

[전문가의 창/이경택] 여름철 배탈예방음식-메실ㆍ오이ㆍ바나나

'푸른 보약'이란 별명을 가진 매실 등산인ㆍ애주가에게 유익한 오이 환자ㆍ노인ㆍ어린이에게 이로운 바나나 글 이경택 문화일보 부장 초여름 무더위가 계속 기승을 부리고 있다. 날씨가 더워지면 가장 먼저 주의해야 할 것이...

[전문가의 창/박태균] 스포츠 스타의 아침 식탁을 점수로 매겼더니…

 호날두와 머레이의 아침 점수는 5점 만점에 4점  호날두는 통곡 시리얼, 머레이는 스크램블 계란   글 고려대 생명과학부 박태균 연구교수 한국식품커뮤니케이션 대표 호날두ㆍ머레이 등 스포츠계 유명 스타플레이어의 아침식사 점수가...

[전문가의 창/박효순] 고양이 솜털 같은 봄, 얄미운 나비 같은 춘곤증!

-춘곤증 악화시키는 미세먼지ㆍ황사 등 날씨 스트레스 -증상 3주 이상 지속되면 다른 질병이 원인일 수 있어  글 박효순(경향신문 의료전문기자) ‘춘곤증을 이기는 9가지 요법’ 저자 어느 시인은 ‘봄은 고양이...

보양식으로 삼계탕ㆍ보신탕이 부담스럽다면…순댓국

  돼지 부속고기가 주재료인 순댓국, 면역력 Up 식품 순댓국엔 면역력 강화시키는 비타민 B1ㆍB6 풍부 글 이경택 문화일보 부장 사람들은 여름 보양식으로 삼계탕이나 보신탕을 많이 찾는다. 이들 음식보다...

[전문가의 창/주선태] 돼지고기 지방의 60%는 혈관 건강 돕는 불포화 지방

-비만 예방 위해선 식용유ㆍ당류 함유 가공식품 줄여야 -돼지고기 단백질은 사람 위한 최고급 단백질 중 하나 경상대 축산학과 주선태 교수 동물성 지방이 많이 함유된 돼지고기 섭취가 비만의...

[전문가의 창/김상규] 크리스퍼 가위가 GM(유전자변형) 기술 대체하나?

-정확도 높고 간단하며 비용 저렴하다는 것이 장점 -거대 기업이 독점한 GM 기술의 이익 공유 가능해져 IBS(기초과학연구원) 유전체교정 연구단 김상규 식물연구팀장 최근 미국 뉴욕 소재 한 레스토랑에선...

[전문가의 창/김성호] 삼겹살에서 목살로…돼지고기 선호도 변화 뚜렷

-삼겹살 제외한 부위는 고단백ㆍ저지방 식품 -웰빙 바람 타고 앞ㆍ뒷다리살의 소비도 증가 축산마케터 김성호 blog.daum.net/meatmarketing 돼지고기 삼겹살은 오랫동안 ‘서민 음식’으로 굳건한 인기를 누려 왔다. 최초의 삼겹살 애호가는...

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