기사 (237건) 리스트형 웹진형 타일형 겨울 과일 딸기ㆍ귤, 추워지면 단맛 강해지는 이유 겨울 과일 딸기ㆍ귤, 추워지면 단맛 강해지는 이유 -신맛 적은 겨울딸기, 농약 잔류 가능성도 거의 없어 -감기 환자에겐 말린 귤껍질로 만든 진피차가 효과적 우리 선조에게 겨울은 비타민 특히 비타민 C를 섭취하기 힘든 계절이었다.비타민 C가 풍부한 채소와 과일을 맛보기 힘들어서다. 기껏 김장 김치를 통해서나 비타민 C를 보충했다. 요즘 겨 건강기능 | 푸드앤메드 | 2019-01-07 14:37 숙면을 돕는 식품, 방해하는 식품 숙면을 돕는 식품, 방해하는 식품 -우유ㆍ무화과 등 트립토판 풍부한 식품은 숙면에 유익 -매운 음식ㆍ훈제육ㆍ토마토ㆍ시금치 등은 숙면을 방해 서양의 민간에선 잠을 못 이뤄 고통을 겪는 사람에게 ‘잠자기 전에 따끈하게 데운 우유 한잔에 꿀을 타서 마시라’고 권한다. 우유가 숙면에 이로운 것은 트립토판이란 아미노산이 건강기능 | 푸드앤메드 | 2019-01-07 14:23 기능성 김치가 암 세포 성장 억제 기능성 김치가 암 세포 성장 억제 -순무ㆍ배추의 교잡종인 암탁(Amtak) 배추의 암 예방 효과 입증 -암탁 배추김치의 췌장암 세포 성장 억제율, 일반 김치의 두 배-차의과대 박건영 교수팀, 기능성 배추김치의 항암 효과 확인 아주 특별한 김치가 암 예방을 돕는 것으로 밝혀졌다. 충북 증평 소재 제일씨드바이오사가 세계 최초 건강기능 | 푸드앤메드 | 2019-01-07 09:37 겨울철 자연 영양소 ‘굴, 홍합, 피조개‘ 맛보세요 겨울철 자연 영양소 ‘굴, 홍합, 피조개‘ 맛보세요 - 해수부, 1월의 어식백세 수산물로 '굴, 홍합, 피조개' 선정 - 해양수산부(장관 김영춘)는 새해의 첫 어식백세 수산물로 영양 가득한 겨울 제철 수산물인 ‘굴, 홍합, 피조개’를 선정하였다.‘바다의 우유’라고 불릴 정도로 영양가가 높은 굴은 우유만큼이나 풍부한 무기질을 함유하고 있어 성 건강기능 | 푸드앤메드 | 2019-01-03 15:20 먼지가 많은 중동지역에서 수세미가 많이 재배된 이유는? 먼지가 많은 중동지역에서 수세미가 많이 재배된 이유는? -서구에선 수세미 함유 비강 스프레이 판매 중-민간에선 수세미즙을 피부 보습용 화장수로 사용한방에선 말린 수세미를 약재로 썼다. 약성이 크다고 봐서다. 수세미의 한방명은 사과락(絲瓜絡)이다. 한의서엔 “수세미의 성질이 차서 폐ㆍ기관지의 열을 내리고 담을 삭여주는 청열화담(淸熱化痰ㆍ열 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-27 16:42 한약과 건강기능식품 어떻게 다른가? 한약과 건강기능식품 어떻게 다른가? -중국의 본초강목보다 먼저 출간된 우리 본초서-한약의 복용 기간은 질환에 따라 천차만별 하얀 첩지에 싼 봉지(한약)를 1첩(貼)이라 한다. 한약은 하루에 2첩 먹는 것이 일반적이다. 한 제란 10일 분량의 한약으로, 20첩을 가리킨다.한약의 복용 기간은 질환에 따라 천차만별이다. 구미강활탕이란 감 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-27 11:01 허약해진 신체를 회복시키는 보약 네 가지는 무엇? 허약해진 신체를 회복시키는 보약 네 가지는 무엇? -쌍화탕ㆍ십전대보탕ㆍ팔물탕ㆍ육미지황탕이 보약 대표-수험생이 먹으면 기억력이 개선되는 총명탕인체의 약해진 장기를 보충하거나 저하된 혈액이나 기운을 보강하는 것을 한방에선 보(補) 치료법이라 한다. 보약(補藥)은 허약해진 신체를 건강하게 회복시키는 약이다.보약은 일종의 질병 예방 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-27 10:56 두릅 맛은 잎이 성인 엄지 손가락만할 때 최고 두릅 맛은 잎이 성인 엄지 손가락만할 때 최고 -열량 낮고 혈당 낮춰 당뇨병 환자에게 추천 식품-얼리거나 소금에 절이면 장기 보관 가능두릅의 어린 순은 봄철 입맛을 돋우는 식욕촉진제다. 잎 크기가 성인의 엄지 손가락만할 때 먹어야 연하고 부드럽다. 이보다 더 커지면 질겨진다.새순을 물에 담구면 떫고 쓴 맛이 우려 나온다. 이때 물에 식 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-27 10:50 김치가 알츠하이머병 치료에도 효과적 김치가 알츠하이머병 치료에도 효과적 -김치 섭취한 생쥐에서 인지 기능 저하 적어 -김치 먹은 생쥐, 활성산소 발생량 감소 -부산대 송영옥 교수팀, 김치 추출물 등 7 가지 성분 생쥐에 2주간 제공 결과 김치가 노인성 치매인 알츠하이머병 치료에 효과적임을 뒷받침하는 연구결과가 국내 학자에 의해 발표됐다. 부산대 식품영양학과 송 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-27 09:02 10년 묵은 도라지는 산삼보다 나은 이유? 10년 묵은 도라지는 산삼보다 나은 이유? -기침ㆍ가래 약으로 유명한 ‘용각산’의 약효 성분-껍질 벗긴 뒤 소금 약간 뿌리면 쓴맛 사라져도라지의 수명은 3년가량이다. 한 장소에서 3년이 지나면 뿌리썩음병이란 바이러스 질환이 퍼진다. 인삼이 6년, 장뇌삼이 12∼18년, 산삼이 50년 이상인 것에 비하면 단명(短命)하는 셈이다. 이는 도라지가 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-26 11:07 한의학에서 마를 산약이라고 부르는 이유는? 한의학에서 마를 산약이라고 부르는 이유는? -남성 전립선비대증 개선에도 효과적-소화효소인 아밀라아제를 무보다 더 많이 함유한의학에선 마를 산약(山藥)이라 한다. 당뇨병 환자에게도 유익하다. 혈액의 당을 세포로 흡수시키는 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 낮춰주기 때문이다.각종 필수 아미노산이 풍부해 면역력을 높이는 데도 도움을 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-24 11:12 서동요의 서는 식물 이름일까? 사람 성일까? 서동요의 서는 식물 이름일까? 사람 성일까? -마의 끈적끈적한 즙이 웰빙 성분인 뮤시-묽은 식초가 마의 갈변 방지제 삼국유사엔 ”백제 무왕의 이름이 서동(薯童)이었고 마를 캐어 팔아서 생활했다“는 대목이 나온다. 서동요는 서라벌에서 발생한 서동과 선화공주와의 스캔들을 다루고 있다. 백제 무왕은 신라에서 마를 팔면서 아이에게 서 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-24 11:07 생마는 우유와 함께 드세요 생마는 우유와 함께 드세요 -생마를 참기름 소금장에 찍어 먹으면 최고이 술안주-믹서나 강판에 간 마는 아침식사 대용으로 훌허준의 ‘동의보감’엔 ”마는 허약한 기를 보강하고 오장을 다스려 편안하게 해준다“고 기록돼 있다. 비타민 B군과 필수 아미노산이 풍부해 피로회복과 스태미나에 뛰어난 효능을 보인다.칼륨도 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-24 10:59 유아와 그 어머니의 75% 이상이 나트륨 과다 섭취 유아와 그 어머니의 75% 이상이 나트륨 과다 섭취 -어머니와 자녀의 각종 영양소 섭취 패턴 동조화 -어머니와 유아의 과소섭취율 높은 영양소는 칼슘ㆍ칼륨ㆍ비타민 A -어머니와 자녀의 과다섭취율 높은 영양소는 탄수화물ㆍ나트륨 -경북대 서순림 교수팀, 유아와 그 어머니 각각 621명 영양소 섭취 상태 분석 결과어린 자녀(유아)와 어머니의 75% 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-24 09:31 족편이 조선 왕의 겨울 수라에 오른 이유는? 족편이 조선 왕의 겨울 수라에 오른 이유는? -족편은 별명이 ’동물성 묵‘ -묵보다 더 쫄깃한 맛이 나는 전약조선 왕실의 겨울철 대표 보양식은 전약과 족편이었다. ‘호랑이 장가가는 날’이란 동지엔 내의원에서 소의 다리를 고고 여기에 대추 고(膏)ㆍ마른 생강(白薑)ㆍ정향(丁香)ㆍ계심(桂心, 계수나무껍질)ㆍ청밀(淸密, 꿀)ㆍ후추 등을 넣 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-21 11:19 김치가 혈중 중성지방 수치 1/3 감소 시켜 김치가 혈중 중성지방 수치 1/3 감소 시켜 -김치를 먹은 생쥐의 8주 뒤 총 콜레스테롤 수치도 14% 감소 -김치의 간 건강 보호 효과도 확인 -부산대 송영옥 교수팀, 생쥐 20마리 이용한 동물실험 통해 확인 김치가 혈중 콜레스테롤과 혈중 중성지방 수치를 크게 낮춘다는 사실이 동물실험을 통해 증명됐다. 같은 연구에서 김치 섭취는 염증성 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-21 10:55 복어야! 넌 어느 나라에서 왔니? 복어야! 넌 어느 나라에서 왔니? - 수과원, 수입산 참복 구별방법을 쉽게 소개하는 홍보물 제작?배포 - 해양수산부 국립수산과학원(원장 서장우)은 국내에 유통되고 있는 수입산 참복의 구별방법을 소개하는 홍보물을 제작하여 수산물수입 관계기관과 업계 등에 배포할 계획이다.참복은 국내에서 복지리, 횟감, 복매운탕, 복 튀김 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-20 13:45 농식품부, 우수 전통식품의 장인“식품명인”지정! -농림축산식품부'2018년도 신규신규 식품명인 지정서 수여식 개최' -농림축산식품부,우수한 우리 전통식품의 계승․발전 위해 식품명인의 지정 농림축산식품부는 12.19일 ‘2018년도 신규 식품명인 지정서 수여식’을 개최한다.식품명인제도는 식품산업진흥법 제14조에 따라 우수한 우리 식품의 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-19 09:56 고래고기엔 혈관 건강에 유익한 오메가-3 지방 풍부 고래고기엔 혈관 건강에 유익한 오메가-3 지방 풍부 -”고래고기는 12가지 맛을 갖고 있다.” -소고기 육회와 맛이 비슷한 고래고기 육회고래고기는 고단백ㆍ저열량ㆍ저지방 식품이다. 칼슘ㆍ철분ㆍ칼륨 등 미네랄과 비타민 Aㆍ비타민 B1ㆍ비타민 B2ㆍ나이아신 등 비타민이 골고루 들어 있다. ‘동의보감’엔 “피로를 쉬 느끼고 매사에 의욕이 없으며 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-18 11:03 나라마다 돼지고기 선호도가 다른 이유? 나라마다 돼지고기 선호도가 다른 이유? -돼지의 체질이 튼튼해서 불결한 환경에서도 무탈 -돼지의 체지방률은 사람보다 낮아 2019년은 황금돼지 해다.우리는 돼지에 대해 많은 편견을 갖고 있다. 돼지는 지저분하고 게으르며 욕심이 많은 동물일 것으로 막연히 생각한다. 실제 돼지는 절대 지저분한 동물이 아니다. 불결한 장소를 좋아하지 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-17 11:49 처음처음이전이전이전1112끝끝