기사 (252건) 리스트형 웹진형 타일형 박태균의 ‘푸드 백신’ ③ 불면증 해소 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ③ 불면증 해소 식품 -잠 안오면 따끈한 우유 먹는 이유 있었다!-수면의 질 높이는 허브, 발레리안과 시계풀 불면증은 보통 네가지 증상을 동반한다. 첫째, 잠들기 어렵다. 잠이 오지 않아 30분 이상 침대에서 뒤척이는 것이다. 이를 입면(入眠) 불면증이라 한다. 둘째, 자다가 자주 깬다. 불면증의 가장 흔하면서 고통 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 11:59 박태균의 ‘푸드 백신’ ② 스트레스 완화 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ② 스트레스 완화 식품 -‘부부 화합의 묘약’ 대추차 즐겨 보세요-노화를 늦추는 유스트레스도 있다스트레스를 흔히 ‘만병의 근원’이라 한다. 우리 몸의 면역 체계도 약화시킨다. 요즘 같이 독감이 유행할 때 스트레스를 받으면 감염되기 쉬운 상태가 된다. 동물실험을 통해서는 나쁜 스트레스가 면역력을 떨어뜨리는 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 11:26 박태균의 ‘푸드 백신’ ① 관절염에 좋은 콜라겐 많이 든 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ① 관절염에 좋은 콜라겐 많이 든 식품 -대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 있었다! -관절 질환은 몸안에서 콜라겐이 감소한 탓 관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호랑이에게 물린 것처럼 통증이 심 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 11:18 귀밝이술이 정말 귓병 막아주나? 귀밝이술이 정말 귓병 막아주나? -부녀자가 마셔도 허물이 되지 않은 귀밝이술-아이에겐 술잔을 입에만 대게 한 뒤 술은 굴뚝에 부어오는 3월 2일에 맞는 정월 대보름의 절주는 귀밝이술(耳明酒)이다. 귀밝이술은 청주로 된 시양주(時釀酒, 정해진 날에 빚는 술)인데, 데우지 않고 차게 마셨다. 우리 조상은 새벽에 귀밝이술을 마시면 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-26 15:43 다음달 2일 정월 대보름의 절식은? 다음달 2일 정월 대보름의 절식은? -주식은 약식과 오곡밥, 주반찬은 상원채-부럼 깨물다 치아 부러질 수도 있어오는 3월 2일은 정월 대보름이다. 절식(節食)이 유난히 많은 이날의 주식은 약식과 오곡밥이다. 주반찬은 묵은 나물(上元菜)이다. 반주로는 귀밝이술을 곁들였다. 찹쌀ㆍ차수수ㆍ팥ㆍ차조ㆍ콩 등 다섯가지 곡식을 섞어 지은 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-26 15:24 효자 설화의 ‘단골손님’ 겨울 딸기 효자 설화의 ‘단골손님’ 겨울 딸기 -농정원 2월의 웰빙 식품으로 딸기 선정-봄 딸기보다 겨울딸기의 맛이 뛰어난 이유는?‘동지 때 개딸기’란 속담이 있다.연목구어(緣木求魚)나 ‘우물에서 숭늉 찾는다’는 의미다. 한 겨울엔 못 먹는 개딸기라도 있으면 좋겠다는 소망도 담겨 있다. 실제로 과거엔 겨울엔 딸기를 구경할 수 없었다. 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-08 09:00 랍스터는 불멸의 생물인가? 랍스터는 불멸의 생물인가? -생물학적으로 ‘불멸’이 되게 하는 화학물질 소지-140세 된 랍스터도 등장미국 랍스터(lobster, 바닷가재)는 장수ㆍ노화 분야에선 연구 대상 생물이다. 2009년 1월 미국 뉴욕의 한 레스토랑에선 9㎏ 짜리가 선을 보였다. 이 랍스터의 나이는 140년쯤으로 추정됐으며 바다로 되돌려 보냈다. 지난해 6월엔 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-08 09:00 ‘혈관 청소부’ HDL 콜레스테롤 올리는 법 ‘혈관 청소부’ HDL 콜레스테롤 올리는 법 -참기름ㆍ올리브유 등이 HDL 콜레스테롤 증가에 기여-매일 30분씩 코미디 프로그램 보며 웃게 했더니…콜레스테롤은 모두 혈관 건강에 해롭다고 여기는 사람들이 많지만 HDL(고밀도지단백) 콜레스테롤은 예외다. 콜레스테롤은 동맥경화 원인이 되는 LDL(저밀도지단백) 콜레스테롤(‘나쁜’ 콜레스테롤) 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-07 09:00 과일 말리기의 비법 과일 말리기의 비법 -사과ㆍ오렌지ㆍ귤ㆍ배ㆍ포도는 껍질째 말리는 것이 최선 -과일을 햇볕에 말리는 것이 권장되지 않는 이유는?농촌진흥청은 최근 2월의 식재료로 건과일, 즉 말린 과일을 선정했다.과일을 말리는 더 오래 두고 먹을 수 있을 뿐 아니라 수분이 빠져나가 영양이 농축된다.먹다 남은 과일을 말리면 간 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-06 09:00 ‘밥도둑’ 꼬막 요리의 미학은? ‘밥도둑’ 꼬막 요리의 미학은? -설날 무렵이 되면 속이 꽉 찰 정도로 탱탱해지는 꼬막-입을 벌렸을 때 속살에 핏기 약간 남을 만큼 삶아야 제 맛 꼬막은 ‘밥도둑’으로 통한다. 해감한 꼬막을 끓는 물에 데쳐서 껍데기 한쪽만 제거한 뒤 밥상에 올리면 금세 접시가 비워진다.냉기를 머금은 가을바람이 갯벌을 감쌀 때 꼬막에 쫄 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-05 09:00 바나나는 에덴동산의 선악과였나? 바나나는 에덴동산의 선악과였나? -병충해 돌면 바나나가 일시에 전멸하는 상황도 가능-세계 바나나 공급의 절반 차지하는 캐번디시도 위기 직면 전 세계적으로 가장 많이 생산되는 과일. 밀ㆍ쌀ㆍ옥수수에 이어 생산량이 네 번째로 많은 인류의 먹거리. 바나나다.미국의 저널리스트 댄 쾨펠은 저서인 ‘바나나-세계를 바꾼 과일 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-05 09:00 A형 간염과 닮은 E형 간염 예방법은? A형 간염과 닮은 E형 간염 예방법은? -E형 간염은 돼지ㆍ사슴이 주로 걸리는 인수공통 감염병-감염되면 대증요법, 휴식, 고단백 식사 등이 대처법지난해 영국 테스코가 네덜란드ㆍ독일산 돼지고기로 만든 소시지의 E형 간염 바이러스 오염 사실이 알려졌다.유럽에서 문제된 소시지는 E형 간염 바이러스에 오염된 돼지 피를 사용했다고 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-04 09:00 농진청이 선정한 2월의 식재로 깻잎의 모든 것 농진청이 선정한 2월의 식재로 깻잎의 모든 것 -고서엔 ‘고기와 생선의 온갖 독 해독’ 기술-최고의 웰빙 성분은 항산화 비타민인 베타카로틴농촌진흥청은 2월의 식재료로 건과일ㆍ조와 함께 깻잎을 선정했다.여기서 간단한 퀴즈 하나. 우리가 흔히 반찬이나 쌈으로 먹는 깻잎은 참깨의 잎인가? 들깨의 잎인가?헷갈려 하는 사람이 예상외로 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-02 09:00 겨울을 대표하는 조개 굴 겨울을 대표하는 조개 굴 -클레오파트라가 굴을 즐긴 이유는?-충남 서산 어리굴젓 맛도 겨울에 절정 수은주가 떨어지면 쫄깃한 조개구이ㆍ조개찜 생각이 간절해지는 사람이 많다.겨울을 대표하는 조개는 굴이다.충남 태안군 앞 주민들은 과거에 음력 정월 대보름이 되면 ‘굴 부르는 소리’란 민요를 불렀다. 굴ㆍ미역 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-02 09:00 해수부가 정한 2월의 웰빙 수산물 미역 해수부가 정한 2월의 웰빙 수산물 미역 -서양에선 ‘바다의 잡초’로 취급-국내에선 산후에 처음 먹는 ‘첫 국밥’김ㆍ미역ㆍ다시마ㆍ파래 등 해조류 대부분은 겨울이 제철이다. 채소ㆍ과일이 안 나오는 겨울에 우리 선조는 해조류를 통해 비타민ㆍ미네랄을 섭취했다.해조류의 대표격인 미역은 11월∼이듬해 4월 사이에 생산된다. 해양 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-02 09:00 해수부가 정한 2월의 웰빙 수산물 송어 해수부가 정한 2월의 웰빙 수산물 송어 -전국은 요즘 송어 축제 중-산천어도 송어와 학명 동일-음식점에서 나오는 송어의 십중팔구는 무지개송어최근 해양수산부는 2월의 웰빙 수산물로 미역과 함께 송어를 선정했다.겨울엔 전국적으로 송어 축제ㆍ산천어 축제가 열린다.올 겨울에도 이달 25일까지 동계올림픽 개최지인 강원 평창에선 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-02-01 09:00 우울증 해소를 돕는 식품 우울증 해소를 돕는 식품 -우울증에서 벗어나는 데 유익한 영양소와 식품 -특히 동물성 식품에 우울증 해소 영양소 풍부 '마음의 감기'로 통하는 우울증은 절대 가볍게 봐선 안 되는 병이다. 심한 우울증은 자살이라는 비극을 부르기도 하고 식품ㆍ영양소 등 먹을거리, 갑상선 질환ㆍ암ㆍ당뇨병 등 질병도 우울증의 발병에 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-01-23 15:49 욜로족과 카공족 욜로족과 카공족 -노동시간 긴 한국에서도 욜로 열풍 불어 -카공족은 업주의 ‘고민거리’ 될 수 있어요즘 뜨고 있는 욜로족(族)과 카공족(族)을 아시나요?욜로(YOLO)는 ‘You Only Live Once’의 줄임말이다. 2011년 캐나다의 래퍼 드레이크가 발표한 ‘더 모토’(The Motto)란 곡에서 훅으로 등장하며 전 세계에 퍼졌다. 인생 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-01-12 15:02 1인가구 위한 건강 식생활법은 무엇? 1인가구 위한 건강 식생활법은 무엇? -혼밥 식생활 습관화되면 새 건강취약계층에 포함-세 끼 모두 혼밥하면 비만 유병률 34.7%로 증가지난해엔 1인가구가 전체 가구의 27%를 차지했다. 1인가구 비율은 2010년 23.9%, 1995년 12.7%, 2000년 15.5% 등 해마다 증가 추세다(통계청 인구주택 총 조사) 2025년엔 31.3%에 이를 것으로 예상되고 있다.1인가구를 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-01-11 11:33 요즘 유행하는 A형과 B형 독감 예방ㆍ치료법은? 요즘 유행하는 A형과 B형 독감 예방ㆍ치료법은? -노인 등 독감 고위험군은 지금이라도 독감백신 맞아야-4가 독감백신 접종해야 유행 중인 야마가타 바이러스 예방요즘 A형과 B형 인플루엔자 바이러스가 동시에 유행하며 독감(인플루엔자) 환자가 급증 추세다. 질병관리본부에 따르면 독감 의심환자는 작년 11월 1000명당 7.7명에서 12월 1000명당 53.6명 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2018-01-11 11:01 처음처음이전이전12345678910다음다음다음끝끝