기사 (218건) 리스트형 웹진형 타일형 뼈 노화 막아주는 식품 다섯 가지는 무엇? 뼈 노화 막아주는 식품 다섯 가지는 무엇? 뼈의 노화를 막아주는 식품 5가지를 미국의 유명 식품 전문 매체가 선정했다. 계란ㆍ우유ㆍ그리스식 요구르트 등이 뼈를 튼튼하게 지켜준다는 것이다. 5일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 식품ㆍ건강 전문 웹 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, not that)는 ‘영양사가 들려주는, 뼈 노화 방지를 위한 최고의 식품 5가지’(5 Best Foods for Keeping Your Bones from Aging, Says Dietitian)란 제목의 3일자 기사에서 ‘뼈 강화식품’을 소개했다. 첫 번 건강기능 | 박하연 | 2022-04-05 17:19 커피가 여드름ㆍ셀룰라이트 개선에도 기여 커피가 여드름ㆍ셀룰라이트 개선에도 기여 커피가 여드름ㆍ다크서클ㆍ셀룰라이트 개선을 돕는다는 기사가 미국의 TV 뉴스 프로그램에서 보도됐다. 커피에 풍부한 카페인ㆍ클로로젠산 등 항산화 성분이 피부 건강도 돕는다는 것이다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 TV 뉴스 프로그램인 ‘폭스43’(Fox 43)은 ‘커피가 자연적인 미를 높이는 세 가지 방법 | 건강 스마트’(3 ways coffee can enhance natural beauty | Health Smart)란 제목의 최근 기사에서 “커피콩에 든 카페인ㆍ클로로젠산 등 항산화 성분이 습진ㆍ여드 건강기능 | 박하연 | 2022-03-29 10:05 국내 다소비 식품 중 비타민 D 함량 1위는 꽃송이 버섯 국내 다소비 식품 중 비타민 D 함량 1위는 꽃송이 버섯 우리 국민이 즐겨 먹는 다소비 식품 중 비타민 D 함량이 가장 높은 것은 꽃송이 버섯인 것으로 나타났다. 동물성 식품 중에선 계란이 1위였다. 25일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 계명대 이삼빈 교수팀이 한국인이 즐겨 먹는 곡류와 관련 제품(45종)ㆍ두류(12종)ㆍ버섯류(36종)ㆍ육류(9종)ㆍ난류(1종)ㆍ유제품(3종) 등 각종 식품 총 181종의 비타민 D 함량을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(다소비 식품에 대한 비타민 D 함량 분석)는 한국식품저장유통학회지 최근호에 실렸다. 이 교수팀이 분석한 181종 건강기능 | 박하연 | 2022-03-25 17:29 ‘건강한 노화를 위한 5가지 영양 팁’은 무엇? ‘건강한 노화를 위한 5가지 영양 팁’은 무엇? 프로바이오틱스 섭취ㆍ저항(근력)운동 실천 등 건강한 노화를 위한 5가지 방법이 미국의 대중 일간지에 실렸다. 여기엔 매끼 단백질을 25∼35g씩 일정하게 섭취하라는 내용도 포함됐다. 24일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 ‘건강한 노화를 돕는 5가지 영양 팁’(5 nutrition tips to help you age well)이란 제목의 기사가 미국 텍사스주에서 발행되는 일간지 ‘휴스턴 크로니클’지 22일자에 게재됐다. 기사에서 영양사인 엠마 윌링햄(Emma Willingham)은 건강한 노화를 위한 첫 번째 방법으 건강기능 | 박하연 | 2022-03-24 14:45 비타민 K 가장 풍부한 식품은 김ㆍ파래 등 해조류 비타민 K 가장 풍부한 식품은 김ㆍ파래 등 해조류 김ㆍ파래 등 해조류에 뼈 건강을 돕는 비타민 K가 많이 함유된 것으로 밝혀졌다. 계란 노른자ㆍ오겹살 구이의 비타민 K 함량도 높았다. 15일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 안동대 식품생명공학과 성지혜 교수팀이 외식 음식 16종과 가공식품 30종의 비타민 K 함량을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(국내 주요 외식 및 가공식품의 비타민 K 함량 분석)는 한국식품영양과학회지 최근호에 실렸다. 연구결과 외식 식품 중 100g당 비타민 K 함량이 가장 높은 것은 세발나물(176㎍)이었다. 복어 튀김(30㎍)ㆍ북어 건강기능 | 박하연 | 2022-02-16 09:18 엽산 섭취 부족하면 충치 위험 ↑ 엽산 섭취 부족하면 충치 위험 ↑ 비타민 B군의 일종인 엽산 섭취가 부족하면 치아우식증(충치) 발생 위험이 커진다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 충치는 어린이의 치아 질병으로 인식하는 사람이 많지만, 성인 10명 중 3명 가까이가 충치를 보유했다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 서울시립대학 도시보건대학원 박상신 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 성인 4,493명을 대상으로 혈중 엽산 농도와 충치의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구 결과(한국 성인의 혈중 엽산 농도와 치아우식증의 관련성 연구)는 대한보건협회가 건강기능 | 박진호 | 2022-01-11 11:51 복부 비만 남성이 비타민 D 충분히 보충해야 하는 이유는? 복부 비만 남성이 비타민 D 충분히 보충해야 하는 이유는? 복부 비만 남성이 혈관 질환을 예방하려면 비타민 D 보충에 더욱 신경 써야 한다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 햇볕을 받으면 피부에서 생성되는 비타민 D는 우리 국민이 대부분 부족하게 섭취하는 대표적인 영양소다. 면역력을 강화해 코로나-19 유행 시기에 더욱 중시되고 있다. 23일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 서울대병원 가정의학과 팀이 2015∼2020년 서울대병원 건강검진센터를 방문한 성인 1.991명을 대상으로 비타민 D와 동맥경화의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(한국 성인에서 비타민 D 건강기능 | 박하연 | 2021-12-23 09:04 근감소증 걱정되세요?…영양ㆍ운동 처방으로 극복 가능 근감소증 걱정되세요?…영양ㆍ운동 처방으로 극복 가능 노화에 따른 근감소증과 쇠약을 예방하기 위해선 우유ㆍ육류ㆍ생선ㆍ계란 등 양질의 단백질 섭취와 함께 유산소 운동ㆍ저항운동(근력운동)이 필요하다는 전문가 의견이 제시됐다. 17일 서울에서 열린 제3회 ‘유청 단백질 포럼’에서다. ‘유청 단백질 포럼’은 유청 등 단백질 관련 정보를 수집ㆍ정리해 대중에게 알리기 위한 모임으로, 영양학계ㆍ의료계 전문가로 구성돼 있다. 이날 ‘근감소증 예방을 위한 단백질 등 영양과 운동 처방’을 주제로 강연한 단국대 스포츠과학대학원 박우영 교수는 “노화와 관련한 근감소증과 노쇠를 예방하고 극복하기 위한 가장 건강기능 | 지은숙 | 2021-12-20 09:25 하루 총 단백질 섭취량을 세끼 분배하는 것이 근감소증 예방 비결 하루 총 단백질 섭취량을 세끼 분배하는 것이 근감소증 예방 비결 “나이 들면서 골격 근량이 줄고, 근력ㆍ기능이 떨어지는 근감소증(sarcopenia) 예방을 위해선 식사 때마다 양질의 단백질이 균등하게 포함된 식단을 선택하세요.” 최근 온라인으로 진행된 전국 영양사학술대회에서 미국 텍사스 의대 영양대사학과 더글라스 패든존스 박사는 식이 단백질이 노화성 근감소증에 미치는 영향에 대해 강의했다. 패든존스 박사는 강연에서 나이 들어서도 근육량과 일상생활에서의 기능을 유지하기 위해선 단백질 섭취법을 최적화하는 것이 하루 단백질 총 섭취량 이상으로 중요하다고 강조했다.저녁 식사 때 많은 양의 단백질을 한 건강기능 | 박하연 | 2021-11-16 09:45 마늘 분말 꾸준히 섭취하면 혈압 크게 ↓ 마늘 분말 꾸준히 섭취하면 혈압 크게 ↓ 마늘건조분말을 꾸준히 섭취하면 혈압을 크게 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다. 마늘건조분말을 먹지 않은 사람보다 수축기 혈압(최고 혈압)은 6.0㎜Hg, 이완기 혈압(최저 혈압)은 2.7㎜Hg 낮아졌다. 12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 서울과학기술대 식품공학과 김지연 교수팀이 마늘과 혈압을 다룬 기존 연구 논문 7편을 메타 분석(meta-analysis, 수년간에 걸친 연구결과를 모아 분석)한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(기능성 식품으로서 마늘의 혈압 개선 기능성 평가: 마늘건조분말의 준건강인 대상 연구 건강기능 | 정은자 | 2021-11-12 11:30 세계적 건강식 지중해식 식단을 ‘집밥’으로 먹는 법 세계적 건강식 지중해식 식단을 ‘집밥’으로 먹는 법 세계가 주목하는 건강식인 지중해식 식단을 집밥으로 먹기 위해 준비해야 할 것은 무엇일까? 지중해식 식단이라고 하면 올리브유만 떠올리는 사람이 많지만 의외로 많은 식품이 리스트에 포함된다. 10일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 뉴스 전문 채널 CNN은 ‘지중해식 식재료로 주방을 채우는 법’(How to stock your kitchen with Mediterranean grocery staples)이란 제목의 최근 기사에서 지중해식 식단을 구성하는 주요 식재료를 소개했다. 지중해식 식단을 구성하는 식재료 리스트 건강기능 | 박하연 | 2021-11-10 09:00 부모님 노리는 식품 부당광고 주의! 부모님 노리는 식품 부당광고 주의! 식품의약품안전처(처장 김강립)는 온라인 상에서 고령층을 대상으로 식품 등에 대해 전화권유판매 방식으로 구매를 유도하는 게시물 91건에 대한 부당 광고 여부를 집중 점검한 결과, 「식품 등의 표시‧광고에 관한 법률」을 위반한 44건을 적발했다고 밝혔다. 위반 광고에 대해서는 광고 게시물 차단과 행정처분이 요청됐다. 이번 점검은 최근 온라인에서 상대적으로 건강에 취약한 고령층을 대상으로 식품‧건강기능식품에 대해 질병 예방‧치료 효능 등을 부당 광고 하는 사례가 있어 소비자 피해를 예방하기 위해 실시됐다. 주요 위반내용은 ‘건강기능식품임 건강기능 | 박진호 | 2021-10-26 15:23 산양삼 뿌리부터 잎까지 항비만 효과 탁월 산양삼 뿌리부터 잎까지 항비만 효과 탁월 산림청 국립산림과학원(원장 박현)은 산림청 대표 청정 임산물인 산양삼의 체지방 축적 억제 활성 연구를 진행한 결과 산양삼의 뿌리∙잎∙줄기 추출물이 지방세포의 지질축적을 억제하는 것을 확인했다고 밝혔다.산양삼은 인위적인 시설 없이 산지에서 파종하거나 양묘한 종묘를 이식, 농약과 화학비료를 사용하지 않고 친환경적으로 키운 삼을 말한다. 최근 연구를 통해 항염증∙항암∙면역력 향상 효과가 보고되었다.이번 연구는 산양삼의 뿌리 이외의 조직 부위별 활용 가능성에 대해 입증하기 위해 진행됐으며, 공동 연구팀으로는 국립산림과학원과 안동대학교 정진 건강기능 | 박하연 | 2021-10-22 16:05 농촌진흥청, 여주 열매의 염증 억제 효과 확인 농촌진흥청, 여주 열매의 염증 억제 효과 확인 농촌진흥청(청장 허태웅)이 약용작물 여주 열매의 주요 성분의 염증 억제 효과를 밝혀냈다. 여주는 한국∙중국∙일본 등 아시아 국가에서 재배되는 채소로, 당뇨∙설사∙복통 치료를 위한 한약재로 사용되며 최근 항당뇨 효능이 입증됐다. 여주의 주요 성분은 페놀, 큐커비테인 트리테르페노이드 등으로 알려졌지만, 큐커비테인 트리테르페노이드 화합물의 경우에는 효능 관련 연구가 거의 이뤄지지 않았다.이에 농촌진흥청은 상지대학교 양서영 교수팀과 공동으로 메탄올 추출 방법을 활용, 여주 과육에서 15개의 큐커비테인 트리테르페노이드를 분리하는 데 성공했다 건강기능 | 정은자 | 2021-10-21 16:55 숙취해소 효과 못 느껴도… 음주자 55.7% 숙취해소제 음용 경험 숙취해소 효과 못 느껴도… 음주자 55.7% 숙취해소제 음용 경험 보건복지부(장관 권덕철)와 한국건강증진개발원(원장 조현장)이 지난 7월 실시한 「2021년 대국민 음주실태조사」결과, 성인의 55.7%가 숙취해소제를 마셔본 경험이 있는 것으로 나타났다. 그러나 실제 숙취해소에 도움이 되었는지에 대해서는 ‘그렇지 않은 편’이 16.3%, ‘보통이다’가 48.9%로 절반 이상(65.2%)이 효과를 체감하지 못한 것으로 조사됐다. 본 조사에서는 숙취해소제에 관한 국민의 음주실태를 살피기 위해 숙취해소제로 인한 음주량 변화와 숙취해소제 음용 형태 등을 확인했다. 숙취해소제 음용으로 인한 음주량 변화에 응 건강기능 | 박하연 | 2021-10-15 17:23 까다로운 산양삼 재배를 도와줄 지침서 발간 까다로운 산양삼 재배를 도와줄 지침서 발간 산림청 국립산림과학원(원장 박현) 산림약용자원연구소는 산림청 특별관리임산물인 산양삼의 효과적인 재배관리와 고품질 생산 확대를 위한 ‘산양삼 친환경 재배 매뉴얼’을 발간했다고 밝혔다.산양삼은 인위적인 시설 없이 산지에서 파종하거나 양묘한 종묘를 이식, 농약과 화학비료를 사용하지 않고 친환경적으로 키운 삼을 말한다. 재배지 선정부터 종자∙종묘∙식재∙재배관리∙품질검사∙유통 등 모든 과정이 「임업 및 산촌진흥 촉진에 관한 법률」에 의거 관리·감독 되는 청정임산물이다.이번 간행물은 산양삼의 기본적인 특성을 비롯, 친환경 재배지 선정부터∙산지 건강기능 | 박하연 | 2021-10-13 16:39 닮은꼴 가을 약초 “헷갈리지 마세요” 닮은꼴 가을 약초 “헷갈리지 마세요” 산을 찾는 등산객이 많은 가을에는 독초를 약초로 오인하는 사고가 발생하기 쉽다. 이에 농촌진흥청(청장 허태웅)이 가을철 헷갈리기 쉬운 약초 구별 방법을 소개했다. 대표적으로 헷갈리기 쉬운 약초와 독초로는 참당귀와 지리강활이 있다. 혈액순환 등 효능이 있는 참당귀와 달리, 지리강활은 맹독 식물이다. 소량만 섭취해도 마비∙경련∙의식불명 등 중독증상이 나타날 수 있다. 두 식물을 구분하기 위해선 꽃색과 잎자루의 반점을 살펴야 한다. 자주색 꽃이 피는 참당귀의 잎자리가 모이는 부분은 녹색이지만, 지리강활의 꽃은 흰 색이고, 잎자리가 모이는 건강기능 | 박하연 | 2021-10-12 16:46 산나물 4총사 ‘항당뇨항비만 효과’ 과학적으로 증명 산나물 4총사 ‘항당뇨항비만 효과’ 과학적으로 증명 농촌진흥청(청장 허태웅)은 과학적으로 명확한 근거가 입증되지 않았던 산나물의 항당뇨·항비만 효과를 실험을 통해 확인했다고 밝혔다. 주요 산나물 23종 가운데 당뇨와 비만 등 대사질환을 예방하는 효과를 보인 것은 선씀바귀, 배초향, 섬쑥부쟁이, 쑥부쟁이 4종이며, 이번 연구 결과는 3편의 논문으로 식품 관련 국내 전문학술지에 게재됐다.연구팀이 소화효소 억제 활성도를 측정한 결과, 선씀바귀를 에탄올로 추출한 추출물은 글루코시데이스·아밀레이스 같은 소화효소의 활성을 각각 78%, 75% 저해하는 효과가 있었다. 물로 추출한 추출물은 39 건강기능 | 박하연 | 2021-10-08 15:54 약용작물 품질과 수확량 두 마리 토끼 잡는 수확 건조법 약용작물 품질과 수확량 두 마리 토끼 잡는 수확 건조법 농촌진흥청(청장 허태웅)은 약용작물 수량과 품질을 높이기 위해 작물별 알맞은 수확 시기와 건조 조건 등을 제시, 약용작물 농가를 독려했다. 식용 도라지는 일 년 내내 수확이 가능하지만, 약용 도라지는 심은 지 3∼4년차의 지상부가 완전히 말라 죽은 이후, 또는 이른 봄에 수확해야 품질을 높일 수 있다. 작약은 씨뿌리를 아주심기 했다면 3~4년 차, 잔뿌리가 나오기 전인 9월 말~10월 말 사이 수확한다. 지상부가 말라 죽은 작약은 광합성 능력이 떨어져 수량이 늘지 않으므로 일찍 수확해 밭의 이용도를 높이는 것이 좋다.더덕은 밭에 심 건강기능 | 정은자 | 2021-10-05 15:35 모닝 프로피는 아침 단백질 보충 위한 ‘훌륭한 선택’ 모닝 프로피는 아침 단백질 보충 위한 ‘훌륭한 선택’ 아침에 단백질을 부족하지 않게 섭취하기 위해서 커피에 단백질을 넣은 모닝 프로피(proffee)를 추천할 만하다는 기사가 미국에서 나왔다. 아침을 거르거나 아침 식사에서 단백질을 많이 섭취하지 못하는 사람에게 프로피는 훌륭한 단백질 보충제가 될 수 있다는 것이다. 미국의 건강 전문 미디어인 ‘에브리데이 헬스’(Everyday Health)는 ‘당신은 커피에 단백질을 첨가해야 하나?’(Should You Add Protein to Your Coffee?)란 제목의 최근 기사에서 프로피 관련 다양한 정보를 소개했다. 동영상 플랫폼 틱톡 건강기능 | 박하연 | 2021-10-01 09:12 처음처음이전이전12345678910다음다음다음끝끝