기사 (73건) 리스트형 웹진형 타일형 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 12. 임신 중 환경호르몬 과다 노출 시 자녀 생식능력 저하 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 12. 임신 중 환경호르몬 과다 노출 시 자녀 생식능력 저하 - 한양대 계명찬 교수팀 동물실험 결과서 입증 - DEHP노출 쥐새끼, 비노출보다 20% 감소 임산부가 환경호르몬에 과다 노출되면 자녀의 생식능력이 떨어질 수 있음을 시사 하는 동물실험 결과가 나왔다.한양대 생명과학과 계명찬 교수가 임신기간에 DEHP(프탈레이트의 일종)를 주입한 생쥐와 임신 도중 DEHP에 노출되지 않은 생쥐의 새끼를 비교한 결과 이 같이 확인됐다. DEHP 등 프탈레이트는 배달음식의 랩 등 일부 플라스틱을 유연하게 하는 물질이다. 분석 결과 DEHP에 노출된 어미가 낳은 암컷 새끼는 생식능력이 20% 가량 떨어졌 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 17:35 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 11. 6년 새 세 배 증가 성조숙증, 환경호르몬 탓인가? [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 11. 6년 새 세 배 증가 성조숙증, 환경호르몬 탓인가? -여아가 90%, 여아에게 유독 많은 이유 아직 몰라 -TVㆍ인터넷을 통한 성적 자극도 성조숙증 유발 성조숙증은 키 성장과 함께 유방 또는 고환의 발달, 음모와 여드름 등 2차성 징이 또래보다 일찍 나타나는 질환이다. 사춘기는 평균적으로 여아의 경우 만 10세, 남아는 만 11세부터 시작된다. 성조숙증아는 이보다 2년 앞선 만 8~9세에 이전에 사춘기를 맞는다. 구체적인 증상은 여아에서 만 8세 이전에 유방이 발달하거나 9세 전에 음모(陰毛)가 나고9.5세 전에 초경이 시작되는 경우를 말한다. 남아는 9세 전에 고환 크기가 4㎖로 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 17:33 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 10. 컵라면 조리에도 이용되는 전자레인지 안전 사용법 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 10. 컵라면 조리에도 이용되는 전자레인지 안전 사용법 - 전자레인지로 물 가열해 먹어도 안전 - 알루미늄 포일ㆍ금속 용기 넣는 것은 금물 요즘 전자레인지에 데워먹는 컵라면이 인기를 끌고 있다. 뜨거운 물을 부어 2분(1000W 기준) 또는 2분30~40초(700W 기준)간 전자레인지에 추가로 데워먹는 것이 조리방법이다. 뜨거운 물을 4분 정도 뚜껑을 덮고 기다리는 기존 컵라면과 달리, 전자레인지용 컵라면은 뚜껑을 제거한 뒤 수프와 뜨거운 물을 붓고 전자레인지에 넣어 데운다. 이 전자레인지용 라면의 용기는 고온에 잘 견디며 환경호르몬 우려가 없는 폴리프로필렌(PP) 재질의 플라스틱을 사 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 17:10 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 9. 플라스틱 안전성에서 용출기준이 중요한 이유? [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 9. 플라스틱 안전성에서 용출기준이 중요한 이유? - 플라스틱 용출 검사는 다양한 가혹 환경에서 실시 - 소비자가 관심 가져야 할 것은 존재 자체가 아니라 양 플라스틱 용기의 유ㆍ무해 여부는 용출실험을 거쳐야 판정할 수 있다. 용출실험 결과 DEHP 등 환경호르몬의 용출량이 허용기준을 넘지 않는다면 안전한 그릇이다. 재질기준과 용출기준이란 무엇일까? 플라스틱 용기에 환경호르몬 등 유해물질이 ‘들어 있다’(함유)는 것과 유해물질이 ‘녹아서 음식으로 흘러 들어온다’(용출)는 것은 완전히 다른 개념이다. 플라스틱 식기 등 용기ㆍ포장 재료엔 잠재적으로 인체에 해로운 물질이 포함될 가능성이 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 17:08 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 8. 환경호르몬 노출 줄이는 법 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 8. 환경호르몬 노출 줄이는 법 - ‘사려 깊은 회피’가 최선의 대처법 - ‘전자레인지용’인지 확인은 필수 자녀가 김이 펄펄 나는 물을 플라스틱 컵에 담아 마시는 광경을 옆에서 지켜 본 부모는 기겁했다. “그런 컵에 뜨거운 거 담아 먹으면 어떻게 해! 환경호르몬 나와” “모든 플라스틱 컵에서 다 나와요? 그럼 물을 식혔다 마셔야 해요? 아니면 식힌 물을 컵에 담아야 해요?” 부모는 헷갈린다. 대답하기 궁색한 것은 전문가도 마찬가지다. 환경호르몬은 아직 학계에서도 사안에 따라 찬반양론이 극명하게 갈리는 대상이기 때문이다. 그렇다면 소비자는 어느 장단에 춤을 춰야 할 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 17:05 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 7.플라스틱과 환경호르몬에 대한 Q&A [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 7.플라스틱과 환경호르몬에 대한 Q&A - 환경호르몬의 성조숙증 유발, 과학적 근거 부족 - 페트병에 뜨거운 물 넣으면 찌그러지는 이유는? Q 플라스틱 제품에 쓰인 숫자를 보면 환경호르몬과 연관된 플라스틱을 가려낼 수 있나? -가려낼 수 없다. 플라스틱 바닥면 숫자의 경우, 용기의 위해성 기준표시가 아닌 국제표준화기구(ISO)에서 재활용이 용이하도록 분류를 해둔 것이며, 각각의 숫자는 소재를 구분해 놓은 것이다. 특히 7번 OTHER의 경우, 일반적으로 분류된 용기 재질 이 외 아직은 범용적으로 사용되지 않는 재질을 모아 표기한 것으로 비스페놀A를 가소제로 사용하지 않은 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 17:03 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 6. 모든 식품용 기구용기에 ‘식품용’ 표시 중 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 6. 모든 식품용 기구용기에 ‘식품용’ 표시 중 - 양파망ㆍ플라스틱 바가지 등 ‘식품용’ 표시 확인 필요 - ‘플라스틱은 다 똑같다’는 소비자 인식은 잘못 모든 식품용 기구용기에 ‘식품용’이란 표시를 하고 있다. 2018년부터다. 소비자는 해당 표시를 확인 후 사용해야 한다. 양파망ㆍ재활용 고무대야ㆍ플라스틱 바가지 등 ‘식품용’이 아닌 기구를 조리에 사용하는 건 인체에 유해할 수 있다. 식품용이 아닌 기구를 조리에 사용하다가 적발될 경우 식약처는 1차 시정명령을 내리고 2차 5일 영업정지, 3차 10일 영업정지 처분을 내린다. 플라스틱이란 명칭 아래 수많은 소재가 있는데도 대다수 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 15:57 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 5. 바다 생선에서도 미세 플라스틱 검출 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 5. 바다 생선에서도 미세 플라스틱 검출 - 철보다 더 많이 사용되는 플라스틱 - 재활용률 낮아 전 세계 쓰레기의 10% 차지 대서양 북서부 심해의 물고기 가운데 4분의 3에 가까운 생선에서 미세 플라스틱 입자가 발견됐다. 2018년 2월 해양과학프론티어(Frontiers in Marine Science)지에 게재된 아일랜드 갤웨이 국립대학 연구진의 연구 결과에 따르면 많은 물고기에게서 여러 개의 미세 플라스틱이 발견됐다. 4.5㎝ 크기의 랜턴피시(샛비늘칫과의 심해성 발광어) 뱃속에선 13개의 미세 플라스틱 입자가 발견되기도 했다. 바다 생선에서도 플라스틱이 나올 정도로 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-24 15:54 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 4. 플라스틱 가소제도 환경호르몬 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 4. 플라스틱 가소제도 환경호르몬 - DEHP는 1997년 국내에서 대형사고 유발- 스티렌 다이어 등은 컵라면 용기 파동의 원인 프탈레이트 중 DEHP(DOP)는 국내에서 1997년 대형 사고를 일으켰던 물질이다. 당시 유아용 분유에 발암성 물질인 DOP가 들어있다는 보도가 나오면서 전국을 뒤흔들었다. 그때는 환경호르몬이 국내에서 알려진 바가 거의 없어 발암물질로 기사 제목이 뽑혔다. 2주가량 미디어를 뜨겁게 달궜던 분유 발암물질 파동 당시 식품의약품안전본부는 DOP가 우유를 짜는 호스에서 용출돼 분유에 잔류했을 것으로 추정했다. DEHP는 플라스틱 가소제(유연성을 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-22 10:43 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? -3. 환경호르몬 비스페놀-A, 영수증에서도 검출 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? -3. 환경호르몬 비스페놀-A, 영수증에서도 검출 - 피부 통해 노출됐을 때 체내에 더 오래 잔류 - FDA는 ”BPA가 안전하다“는 입장 유지 플라스틱 용기ㆍ영수증 등 생활용품에 두루 쓰이는 환경호르몬 비스페놀-A(BPA)는 음료ㆍ식품 등으로 섭취했을 때보다 손으로 만져 피부로 흡수됐을 때 체내에 훨씬 더 오래 잔류한다는 연구결과가 나왔다. 캐나다 앨버타대학 지아잉류, 스웨덴 스톡홀름대학 요나탄 마르틴 교수팀은 미국화학회(ACS)가 발행하는 국제학술지 ‘환경과학과 기술’ (2017년)에서 이 같은 연구결과를 발표했다. 연구팀은 연구 참여자에게 BPA가 묻은 물질을 손으로 5분 동 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-22 10:41 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 2.환경호르몬 가짓수, 수만가지나? [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 2.환경호르몬 가짓수, 수만가지나? - 최초로 알려진 환경호르몬은 DDT - 환경호르몬의 여러 유해물질의 ‘합집합’ 앞으론 환경호르몬인 프탈레이트(플라스틱 가소제의 일종)가 기준치보다 많이 검출된 어린이용 온열팩 등 안전 기준을 충족하지 못한 제품 판매가 중단된다. 이미 판매한 제품은 환불하거나 교환해줘야 한다. 국가기술표준원은 2018년 1월 “겨울철 야외활동 용품과 가정에서 사용하는 어린이 제품 및 유해물질이 함유될 수 있는 완구류ㆍ학용품 등 329개 제품에 대해 작년 10∼12월 안전성 조사를 실시하고, 안전기준을 만족하지 못한 33개 업체의 49개 제품에 대해 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-22 10:35 [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? [특집] 환경호르몬, 너 누구냐? - 환경호르몬=내분비계 장애물질 - OECD “생물체와 그 자손에 악영향‘ 식품의약품안전처는 환경호르몬 의심물질 중 하나인 프탈레이트를 앞으로 수혈세트와 체내 이식용 의료기기에도 사용하지 못하게 하는 방안을 이르면 2018년 6월부터 추진하기로 했다. 현재는 프탈레이트 사용이 금지된 의료기기는 수액세트 정도다. 환경호르몬이란 무엇일까? ‘지피지기 백전불태(知彼知己百戰不殆)’. 중국의 전략가 손자의 모공(謀攻)편에 나오는 말인데 나를 알고 적을 알면 백번 싸워도 위태롭지 않다는 의미다. 환경호르몬에 현명하게 대처하려면 환경호르몬을 잘 식품포럼 | 박태균 | 2019-04-19 11:34 단오의 절식, 준치와 익모초 단오의 절식, 준치와 익모초 -앵두 익는 단오엔 쑥과 수리취가 제철 -단옷날 오시에 뜯어 말린 쑥은 약효가 최고 18일은 음력5월5일 단옷날이다.서민은 단옷날 앵두 화채를 즐겨 마셨다. 깨끗이 씻어서 씨를 뺀 앵두에 설탕ㆍ꿀을 재어 두었다가 마실 때 오미자 국물을 붓고 실백을 띄웠다.단옷날 인기 만점의 생선으론 준 식품포럼 | 푸드앤메드 | 2018-06-18 14:02 처음처음이전이전1234끝끝