기사 (939건) 리스트형 웹진형 타일형 돼지고기 원산지 판별에 첨단 과학기술 동원 돼지고기 원산지 판별에 첨단 과학기술 동원 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 '과학기술을 활용한 돼지고기 원산지 판별법'을 개발했다고 밝혔다.돼지고기는 우리 국민이 가장 많이 소비하는 육류다. 국내 공급이 부족해 매년 상당 부분을 수입에 의존하고 있다. 그런데 외국산이 국산에 비해 2배 이상 가격이 낮다보니 외국산을 국산으로 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-12-04 20:25 러시아산 '고형차' 방사능 세슘 기준 초과 러시아산 '고형차' 방사능 세슘 기준 초과 식품의약품안전처(이하 식약처)는 식품수입업체인 ㈜아르뜨라이프코리아(서울시 마포구 소재)가 수입하고 서울에프앤씨(경기도 김포시 소재)에서 소분한 러시아산 고형차 제품을 수거ㆍ검사한 결과 방사능 세슘이 기준(134Cs+137Cs, 기준: 100 Bq/kg이하)을 초과(124 Bq/kg)하여 회수조치한다고 밝혔다.회수 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-12-01 19:46 편의점 식품 가볍게 봤다가 다이어트 망칠라? 편의점 식품 가볍게 봤다가 다이어트 망칠라? -열량 높고 당 비율 높은 편의점 떡볶이-열량밀도는 면류, 특히 라면이 최고-한국교통대 김미현 교수팀, 편의점 식사대용 편의식 분석 결과편의점에서 간단히 사먹는 떡볶이 제품의 열량이 편의점의 다른 식사대용 식품 열량보다 크게 높은 것으로 나타났다. 도시락ㆍ김밥 등 밥을 이용한 제품보다 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-12-01 13:24 도시락 원료 공급 식품 제조업체 82곳 중 11곳 위생 불량 도시락 원료 공급 식품 제조업체 82곳 중 11곳 위생 불량 경기 평택시의 한 식품제조가공업체는 제품 원료인 염장오이를 직사광선 등에 노출되도록 보관했다가 얼마 전 식약처로부터 행정처분을 받았다.이 밖에도 곰팡이가 핀 작업장과 찌든 때가 발생한 절임통을 청소하지 않고, 찌든때가 발생하고, 훼손된 방충망을 방치하는 등 위생관리를 소홀히 해온 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-30 22:39 다수 친환경 인증기관에서 기준 위반 다수 친환경 인증기관에서 기준 위반 살충제 계란 파동 이후 친환경농산물 인증제도에 대한 국민적 관심이 고조되고 있다.국립농산물품질관리원(이하 농관원)이 친환경농산물 인증을 받은 기관들을 대상으로 특별점검을 실시했더니 규정에 어긋나거나 절차를 준수하지 않은 곳이 57개 중 49개에 달하는 것으로 드러났다.농관원은 상당수 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-24 16:24 와송이 신경세포 손상 막아주나? 와송이 신경세포 손상 막아주나? -와송추출물 주입한 신경세포에서 활성산소 생성량 급감-‘기와 위 소나무’ 와송의 신경세포 보호 효과 입증-경상대 허호진 교수팀, 와송추출물의 항산화력 등 분석 결과‘기와 위의 소나무’라고 불리는 와송(瓦松)이 노화와 심장질환ㆍ동맥경화ㆍ당뇨병 등 각종 질환의 원인이 되는 활성산소 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-22 09:56 인도네시아산ㆍ케냐산 커피, 항산화력 가장 우수 인도네시아산ㆍ케냐산 커피, 항산화력 가장 우수 -높은 항산화력의 비결은 카페인과 클로로젠산-영남대 윤경영 교수팀, 아라비카종 커피 5종 분석 결과커피콩의 원산지까지 깐깐히 따지고 살펴보는 소비자가 늘고 있는 가운데, 생산지가 다른 아라비카 커피 5종 중 인도네시아산 커피의 카페인 함량이 가장 높다는 연구결과가 나왔다. 인도네시아산 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-20 09:15 마늘 분말이 체중ㆍ콜레스테롤ㆍ중성지방 수치 낮춘다 마늘 분말이 체중ㆍ콜레스테롤ㆍ중성지방 수치 낮춘다 -동물실험에서 마늘 분말의 혈중 중성지방 감소 효과 입증-마늘분말이 고지혈증 예방ㆍ개선에 효과적일 것으로 기대돼 -경남 남해마늘연구소, 4주간 마늘분말의 효과 분석 결과마늘분말이 체중과 체내 지방 성분 감소에 효과적이란 사실이 동물실험을 통해 확인됐다. 마늘분말을 주기적으로 먹인 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-17 09:55 ‘모닝글로리’(공심채)의 피부 하얗게 하는 효과 입증 ‘모닝글로리’(공심채)의 피부 하얗게 하는 효과 입증 -화장품 원료로 쓰이는 코직산보다 미백(美白) 효과 우수 -피부색에 영향 미치는 멜라닌 생성 효과적으로 억제-중원대 김현수 교수, 공심채 피부 미백 효과 등 조사 결과‘모닝글로리’라고 불리며 동남아 등지에서 식재료로도 널리 사용되는 공심채가 피부 미용에도 유익한 것으로 밝혀졌다. 피부 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-15 09:24 피프로닐 기준 초과 계란 폐기 피프로닐 기준 초과 계란 폐기 정부는 계란 안전관리를 위해 지난 10월 10일부터 살충제 검사항목을 확대 적용하여 전통시장과 온라인 쇼핑몰 등을 통해 유통되는 계란 80건을 수거ㆍ검사한 결과, 충남 3곳과 전북 1곳의 농가가 생산ㆍ유통한 계란의 피프로닐 대사산물(피프로닐 설폰)이 기준을 초과(0.03~0.26mg/kg)해 해당 농장의 계란을 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-14 18:47 국가식품클러스터 '국제컨퍼런스' 개최 국가식품클러스터 '국제컨퍼런스' 개최 농림축산식품부(이하 농식품부)는 글로벌 식품 최신기술을 공유하고 국제 기관과의 교류협력 강화를 위한 '국가식품클러스터 국제 컨퍼런스'를 15일 전북 익산 국가식품클러스터(국가식품전문단지)에서 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 프랑스 식품클러스터(비타고라)와 함께 '식품기업 등이 활용가 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-14 16:18 '쌀 생산조정제' 본격 시동 '쌀 생산조정제' 본격 시동 농림축산식품부(이하 농식품부)는 내년도 쌀 생산조정제 추진을 위한 공감대 형성 및 현장 조기 확산을 위해 오는 15일부터 16일까지 충북 단양 대명리조트에서 '2018년 쌀 생산조정제 성공 다짐 워크숍'을 개최한다.금번 워크숍은 유관기관ㆍ단체 간 협업을 통해 쌀 시장의 구조적인 공급 과잉을 해 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-14 15:57 청국장, 일본 낫또보다 항암 효과 뛰어나 청국장, 일본 낫또보다 항암 효과 뛰어나 -청국장의 대장암세포 성장 억제율 70%이상ㆍ낫또 10% 남짓 -암세포 억제율 청국장(한국)>물두시(중국)>낫또(일본) 순 -차의과대 박건영 교수팀, 청국장ㆍ물두시ㆍ낫또의 항암효과 분석 결과한ㆍ중ㆍ일의 대표적인 콩 발효식품의 항암효과를 비교한 결과 한국의 청국장이 가장 뛰어난 것으로 밝혀졌 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-13 09:22 한국산 젖소 정자 말레이시아 첫 수출 한국산 젖소 정자 말레이시아 첫 수출 농림축산식품부(이하 농식품부)는 11월 6일 말레이시아와 한국산 젖소 유전자원(정액) 수출을 위한 검역 협의를 마쳤다고 밝혔다.우리 젖소 유전자원은 지난 14년부터 아프리카 우간다로 수출됐으며, 이번 한-말레이시아 정부 간 검역 협의 완료로 아시아 대륙으로도 수출 시장이 확대된 것이다.농협 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-12 19:16 한국산 젖소 유전자원 말레이시아 첫 수출 한국산 젖소 유전자원 말레이시아 첫 수출 - 아시아 지역에 젖소 유전자원 진출 교두보 마련농림축산식품부(이하 농식품부)는 11월 6일 말레이시아와 한국산 젖소 유전자원(정액) 수출을 위한 검역 협의를 마쳤다고 밝혔다.농식품부는 젖소 유전자원 수출 확대를 위하여 외교부와 농협 등과 협업을 통해 말레이시아 정부와 협의를 진행해 왔다. 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-12 17:11 미래의 식품산업 인재는 무엇을 연구했나 미래의 식품산업 인재는 무엇을 연구했나 농림축산식품부(이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사는 지난 3일 '제1회 식품외식산업정보(www.aTFIS.or.kr)를 활용한 대학생 식품ㆍ외식산업 논문 경진 대회' 시상식을 개최했다.청년층의 관심을 높여 우수 인재를 발굴하고, 대학생의 참신한 아이디어를 식품ㆍ외식산업 정책에 반영하자는 것이 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-07 19:48 고기 드라이 에이징의 맛 개선 효과 입증 고기 드라이 에이징의 맛 개선 효과 입증 -드라이 에이징한 등심이 연도ㆍ풍미에서 고득점 -드라이 에이징하면 지방 함량 두 배 증가 -드라이 에이징이 고기의 다즙성ㆍ기호도 높여 -공주대 김학연 교수팀, 드라이 에이징 효과 분석소고기를 드라이 에이징(dry aging, 건조 숙성)하면 특별한 처리를 하지 않은 일반 소고기에 비해 육질의 부 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-05 17:07 가격 떨어진 배의 수급안정대책 추진 가격 떨어진 배의 수급안정대책 추진 농림축산식품부(이하 농식품부)가 생산량은 증가했으나 추석 기간 소비가 부진해 가격이 하락한 배의 수급안정대책을 추진한다.대책 물량은 총 9045톤으로 올해 생산량의 3.7%에 해당한다.품질이 떨어지는 배 중 4900톤은 가공용 수매를 지원하고 100톤에 대해선 할인율 30%를 적용해 식자재 전용매장에 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-11-01 11:56 말 연골 손상 치료하는 줄기세포치료제 국내 최초 개발 말 연골 손상 치료하는 줄기세포치료제 국내 최초 개발 농림축산검역본부는 한국마사회, 세포바이오와 공동연구사업을 통해 말의 연골과 골 손상부위를 치료하는 줄기세포치료제를 국내 최초 개발했다고 밝혔다.국민의 여가ㆍ레저에 대한 관심이 높아짐에 따라 경주마ㆍ승용마에 대한 산업도 크게 발전하고 있다. 이에 따라 부상을 당한 말들의 빠른 회복 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-10-31 13:16 곤충식품의 미래 보여줄 심포지엄 열린다 곤충식품의 미래 보여줄 심포지엄 열린다 농림축산식품부(이하 농식품부)는 전라남도국제농업박람회ㆍ전남농업기술원과 공동으로 27일 광주전남공동혁신도시에 자리한 한국농어촌공사 대강당에서 '국제곤충산업심포지엄'을 개최한다고 밝혔다.이번 심포지엄에는 국내 기업과 캐나다ㆍ미국ㆍ이스라엘ㆍ멕시코 기업 등 7개국 8개 기업체가 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-10-27 13:30 처음처음이전이전이전41424344454647끝끝