기사 (1,187건) 리스트형 웹진형 타일형 나트륨 비교 후 구입하세요 나트륨 비교 후 구입하세요 식품의약품안전처는 식품 나트륨 함량을 비교ㆍ표시하는 세부 기준 및 방법 등을 규정하는 '나트륨 함량 비교 표시 기준 및 방법'을 제정하여 행정예고했다.이번 행정예고는 동일ㆍ유사 식품유형의 나트륨 함량을 제품 포장지에 비교표시하여 소비자의 선택을 돕는 '나트륨 함량 비교표시제' 시행 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-18 18:15 돌기해삼 유전체 세계 최초로 해독 돌기해삼 유전체 세계 최초로 해독 해양수산부는 '바다의 인삼'이라고 불리는 돌기해삼의 유전체를 세계 최초로 해독했다고 발표했다.이번 성과는 '해양수산생물 유전체 정보 분석 및 활용 기반 연구사업'의 일환으로 이화여대 박중기 교수ㆍ전남대 박춘구 교수팀이 공동 연구한 결과다.돌기해삼의 유전체를 해독하여 기능성 유전 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-16 16:10 몸에 유익한 배, 다양한 요리법 공개 몸에 유익한 배, 다양한 요리법 공개 농촌진흥청은 우리 몸에 유익하면서 알칼리성 식품의 대표인 배의 다양한 요리법을 소개했다.배는 수분함량이 85~88%이며 열량은 51kcal/100g 정도다. 식이섬유 함량이 100g당 1~2g으로 높아 변비예방에 좋고 정장작용을 돕는다. 발암성 물질의 체외 배출을 촉진하는 효과도 있다.최근 배에 많은 폴리페놀 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-12 18:17 21일 천연주스 마시면 공격성 감소, 자기 존중감 증가 21일 천연주스 마시면 공격성 감소, 자기 존중감 증가 채소ㆍ과일을 원료로 저속 착즙해 만든 천연주스를 3주간 섭취하면 공격성은 줄고 자기 존중감은 늘어나는 등 정서ㆍ심리에 긍정적인 변화가 일어나는 것으로 밝혀졌다. 이는 천연주스 등 웰빙 식품의 꾸준한 섭취가 신체 건강 뿐 아니라 정신 건강에도 유익하다는 것을 뒷받침하는 결과여서 주목된다. 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-12 13:57 계란 가격 안정화 위해 계란 가공품 수입 본격적 추진 계란 가격 안정화 위해 계란 가공품 수입 본격적 추진 최근 조류인플루엔자(AI)로 국내 산란계도 살처분이 이뤄지며 계란 가격이 치솟고 있는 가운데, 농림축산식품부가 계란 가공품 52톤을 한국식품산업협회를 통해 할당관세 추천을 받았다.한국식품산업협회는 지난 4일 농림축산식품부의 할당관세 추천 요령에 따라 9일 '계란 및 알가공품 할당관세 추천 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-11 10:43 가지 쪄 먹으면 항산화 성분ㆍ칼슘 더 많이 섭취 가지 쪄 먹으면 항산화 성분ㆍ칼슘 더 많이 섭취 가지를 찌면 끓이거나 전자레인지에 넣어 조리하는 것보다 항산화 성분인 클로로겐산을 최대 19배까지 더 많이 섭취할 수 있는 것으로 밝혀졌다. 찌기를 하면 한국인이 가장 부족하게 섭취하는 칼슘도 음식에 더 많이 녹아 나왔다.상명대 외식영양학과 한정아 교수팀이 2015년 서울의 한 마켓에서 산 가 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-10 09:41 해수부, 주요 양식품목 생산량 예측 보고 해수부, 주요 양식품목 생산량 예측 보고 해양수산부는 주요 양식품목 중 올해 김ㆍ전복ㆍ광어ㆍ우럭의 생산량은 증가하고 미역ㆍ굴ㆍ홍합의 생산량은 감소할 것으로 예상된다고 밝혔다.대표 양식 품목이자 수출 효자 상품인 김은 10도 내외의 저수온에서 생육이 활발한데 올 겨울은 라니냐의 영향으로 낮은 수온이 유지되어 작황이 좋을 것 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-06 16:42 조류독감 확산 막기 위해 지연신고ㆍ미신고 농가 강력 조치 조류독감 확산 막기 위해 지연신고ㆍ미신고 농가 강력 조치 농림축산식품부가 최근 계란 가격이나 오리고기 가격이 급등함에 따라 농가들이 조류인플루엔자(AI)감염 신고를 늦추거나 미신고할 가능성이 있다고 보고 향후 신고지연이나 미신고 농가로 확인되면 강력한 조치를 취하겠다고 밝혔다.AI 확산을 막기 위해선 무엇보다 신속한 신고가 중요하지만 일부 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-06 10:30 소금 절반으로 줄여도 된장맛 환상이네 소금 절반으로 줄여도 된장맛 환상이네 소금을 적게 쓴 저염 된장도 일반 된장만큼 맛이 있을까? 저염 된장의 항균(抗菌) 능력이 일반 된장에 비해 떨어지는 것은 아닐까? 나트륨 섭취를 줄이기 위해 저염 된장을 선택하려는 소비자가 흔히 품는 의문이다.소금 농도를 일반 된장보다 절반 이상 줄여도 감칠맛 등 맛이 오히려 더 뛰어난 것으로 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-06 09:18 동맥경화 예방 3총사 참깨ㆍ들깨ㆍ땅콩 동맥경화 예방 3총사 참깨ㆍ들깨ㆍ땅콩 농촌진흥청은 동맥경화 예방에 좋은 작물로 참깨ㆍ들깨ㆍ땅콩을 소개했다.'음식은 약과 같다'는 말이 있듯이 평소에 먹는 음식을 조절하는 것만으로도 질병을 예방하는 데 도움이 된다. 기온이 낮은 겨울철에는 혈관이 수축하고 심혈관 질환에 대한 위험이 커지므로 예방에 좋은 음식을 챙겨먹으면 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-05 18:33 설 물가 안정 위해 '설 성수품 수급안정대책반' 운영 설 물가 안정 위해 '설 성수품 수급안정대책반' 운영 이달 말 설을 앞두고 6일부터 '설 성수품 수급안정대책반'이 운영된다. 이번 조치는 수요가 급증하는 성수품의 수급 안정 및 농식품 소비 촉진을 목적으로 설 연휴 직전인 26일까지 진행할 계획이다.수급안정대책반은 농식품부 차관을 반장으로 관련기관ㆍ단체 등 민ㆍ관 합동으로 운영되며 총괄팀ㆍ 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-05 15:25 주 7회 이상 패스트푸드 섭취하면 아토피로 인한 결석 가능성 4배 증가 주 7회 이상 패스트푸드 섭취하면 아토피로 인한 결석 가능성 4배 증가 주(週) 7회 이상 패스트푸드를 즐기는 중ㆍ고생이 아토피성 피부염으로 학교를 결석할 위험이 패스트푸드를 주 1회도 먹지 않는 학생에 비해 4배나 높은 것으로 밝혀졌다. 탄산음료나 고(高)카페인음료를 자주 마셔도 아토피로 인해 학교를 빠질 가능성이 높은 것으로 나타났다.고려대 구로병원 가정의 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-04 09:14 1월 추천 식재료, 감귤ㆍ들깨ㆍ미나리 1월 추천 식재료, 감귤ㆍ들깨ㆍ미나리 농촌진흥청은 1월 '농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료'로 감귤ㆍ들깨ㆍ미나리를 선정하고 조리법을 소개했다.감귤은 종합감기약이라 불릴 정도로 비타민이 풍부하다. 감귤 2개면 성인의 하루 비타민C 요구량을 충족한다. 감귤 껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 식이섬유인 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-03 18:13 1월의 어식백세, 아귀와 굴 1월의 어식백세, 아귀와 굴 해양수산부는 매콤한 찜 요리 재료로 사랑받는 아귀와 겨울철 건강식품 굴을 1월의 어식백세 수산물로 선정ㆍ발표했다.아귀는 쭉 찢어진 큰 입 때문에 수많은 식용어 중에서도 못생긴 생김새로 유명하다. 그럼에도 불구하고 아귀는 '이빨 밖에는 버릴 것이 없다'고 할 정도로 사람들에게 널리 사랑 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-02 18:57 꽃벵이ㆍ장수애 일반식품원료 인정 꽃벵이ㆍ장수애 일반식품원료 인정 농림축산식품부와 식품의약품안전처ㆍ농촌진흥청은 흰점박이꽃무지 유충인 '꽃벵이'와 장수풍뎅이 유충인 '장수애'를 일반 식품원료로 인정한다고 밝혔다.식약처는 곤충사육농가 방문을 통해 현장의 애로사항을 듣고 각계 의견수렴 및 식품위생심의위원회의 심의를 거쳐 식품공전에 꽃벵이와 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-02 18:54 농진청, 정유년 맞이 토종닭 내용 소개 농진청, 정유년 맞이 토종닭 내용 소개 농촌진흥청은 2017년 '정유년, 닭의 해'를 맞아 우리나라 토종닭에 대한 내용을 소개했다.한국의 '토종닭'은 예로부터 우리나라에서 오랫동안 키워온 '재래종'과 외국에서 순종을 들여온 뒤 여러 세대를 거쳐 우리나라의 기후 풍토에 적응된 '토착종'을 모두 포함한다.재래종은 최소 7세대 이상 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-02 18:00 햄ㆍ소시지 등 육가공식품 직화하면 발암성 물질 PAH 최고 600배까지 증가 햄ㆍ소시지 등 육가공식품 직화하면 발암성 물질 PAH 최고 600배까지 증가 햄ㆍ소시지 등 육가공식품을 숯불구이 등 직화하면 발암성 물질이자 환경호르몬 의심물질인 PAH(다환방향족탄화수소류)가 가열하지 않은 원제품보다 최고 600배까지 많이 검출되는 것으로 밝혀졌다. 프라이팬을 사용해 조리하면 직화 하는 경우보다 PAH가 대폭 감소했다.인제대 환경공학과 박흥재 교수 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-02 09:25 임산부ㆍ아이의 감기ㆍ독감 예방 위한 5가지 ‘겨울 보약’은 무엇? 임산부ㆍ아이의 감기ㆍ독감 예방 위한 5가지 ‘겨울 보약’은 무엇? 면역력이 떨어져 감기ㆍ독감 등 호흡기 질환에 걸리기 쉬운 겨울철. 임신부와 영유아의 건강한 겨울나기를 위해 대한영양사협회 이영은 부회장(원광대 식품영양학과 교수)는 “임신부ㆍ영유아에게 추천할 만한 5가지 면역 증강 식품”을 선정해 발표했다.겨울엔 실내에서 지내는 시간이 길어 활동량 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2016-12-27 09:22 고지방 식사가 혈관 건강에 이로운 HDL 콜레스테롤 수치 높인다 고지방 식사가 혈관 건강에 이로운 HDL 콜레스테롤 수치 높인다 한 방송사의 ‘지방의 누명’ 방영 이후 고지방식을 둘러싼 찬반양론이 가열되고 있는 가운데 적색육ㆍ치즈ㆍ버터 등 고지방 음식이 혈관 건강에 이로운 HDL 콜레스테롤 수치를 높인다는 연구결과가 나왔다.노르웨이 베르겐대학 시몬 단켈 교수팀은 비만인 30∼50세 남성 46명을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2016-12-26 10:05 안정적 계란 공급 위해 온힘 쏟기로 안정적 계란 공급 위해 온힘 쏟기로 AI로 계란 공급에도 차질이 빚어지자 정부가 일부 언론의 계란 사재기 의혹 보도와 관련한 상황을 파악하고 부처 합동으로 현장 확인에 들어가기로 했다.공정위ㆍ국세청ㆍ농식품부ㆍ식약처ㆍ지자체 등 관계부처는 계란유통업체들의 재고물량과 위생안전실태 등을 집중 점검할 계획이다.합동점검결 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2016-12-23 16:54 처음처음이전이전이전51525354555657585960끝끝