기사 (1,622건) 리스트형 웹진형 타일형 농촌진흥청이 3월의 식재료로 양배추를 선정한 이유는? 농촌진흥청이 3월의 식재료로 양배추를 선정한 이유는? -별명이 ‘가난한 사람의 의사’-서양인은 우리가 배추김치 먹듯이 양배추에 열광농촌진흥청은 3월의 제철 식재료로 견과류ㆍ움파(대파)와 함께 양배추를 선정했다.서양인은 우리가 배추김치 먹듯이 양배추에 열광한다. ‘가난한 사람의 의사’라고도 불린다. 값이 싸지만 건강에 이로운 점은 많 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 17:19 농촌진흥청이 3월의 식재료로 선정한 움파 농촌진흥청이 3월의 식재료로 선정한 움파 -움파와 대파는 같은 식물-알리신 풍부해 감기에 특효 채소농촌진흥청은 이달(3월)의 식재료로 양배추ㆍ견과류와 함께 움파를 선정했다.움파는 대파와 같은 식물이다. 뿌리부터 잎ㆍ줄기까지 버릴 것이 하나 없는 채소다. 한국인의 전통 음식에서 빼놓을 수 없는 향신채소 중 하나다. 잎의 수가 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 17:14 EPIS 선정 3월의 웰빙 식품 비트 EPIS 선정 3월의 웰빙 식품 비트 -철분 풍부해 빈혈 환자에게 유익-뿌리채소이지만 잎도 활용도 높아농수산식품교육문화정보원(EPIS)은 3월의 웰빙 식품으로, 빈혈에 좋은 뿌리채소 비트를 선정했다.붉은 순무인 비트는 지중해 시칠리아가 원산지다. 우리나라 강화 순무와 비슷한 채소로, 미국ㆍ유럽에선 일상적으로 먹는 채소다. 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 16:55 서울시 학교급식 친환경 농식품 늘린다 서울시 학교급식 친환경 농식품 늘린다 -농식품부와 서울시 6일 업무협약-친환경 농산물 공급률 50→70%로서울 시내 학교ㆍ공공급식 때 친환경 농식품 비중이 늘어난다.농림축산식품부는 6일 서울 한국프레스센터에서 서울특별시와 ‘지속가능한 학교ㆍ공공급식과 도농상생 정책 실현’ 업무협약을 맺고 친환경 농식품 공급을 늘리기로 정책/자료 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 16:52 해수부가 3월의 웰빙 수산물로 선정한 대게 해수부가 3월의 웰빙 수산물로 선정한 대게 -다리가 대나무 같이 곧다 하여 대게-너도대게는 대게와 홍게의 교잡종해양수산부는 최근 3월의 웰빙 수산물로 도다리와 함께 갑각류인 대게를 선정했다.대게는 속이 꽉 찬 뽀얀 살의 부드러운 감칠맛이 일품이다. 일반적으로 대게는 소금 등 양념을 하지 않고 커다란 찜통에 산 채로 집어넣어 삶 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 16:45 넙치와 닮은 도다리는 100% 자연산 넙치와 닮은 도다리는 100% 자연산 -타우린ㆍ비타민 A 등 눈 건강에 유익한 영양소 풍부-도다리가 가장 맛 있는 계절은 봄이 아니다해양수산부는 최근 도다리를 대게와 함께 3월의 웰빙 수산물로 선정했다. ‘봄 도다리, 가을 전어’는 생선을 잘 모르는 사람도 구구단처럼 입안에서 맴도는 말이다.도다리는 봄, 전어는 가을에 맛이 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 16:40 농촌진흥청이 식량작물 재배 애로사항 해결사로 나선다 농촌진흥청이 식량작물 재배 애로사항 해결사로 나선다 -올해 9월까지 18개 지역에서 상담 실시 - 공동ㆍ개별ㆍ현장 상담으로 나눠 진행농촌진흥청은 농업인에게 필요한 기술과 정보를 맞춤형으로 제공하는 ‘2018 식량작물 종합 상담’을 전국적으로 실시한다. 이달 강원도 인제군을 시작으로 9월까지 총 22회에 걸쳐 전국 18개 시ㆍ군 지역을 순회 방문 업계 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 15:26 농촌진흥청 ‘우리맛닭’ 분양 농촌진흥청 ‘우리맛닭’ 분양 농촌진흥청은 우리 고유의 토종닭 품종 특성을 살려 만든 ‘우리맛닭’을 분양한다.‘우리맛닭’ 종계(씨닭)의 분양신청은 이달 말까지 농업기술실용화재단(063-919-1321)에서 받는다. 분양은 6∼7월 중 국립축산과학원 가금연구소에서 할 예정이다. 농촌진흥청에서 개발한 ‘우리맛닭’은 1992년부터 15 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 15:19 식약처 오메가-3 지방 산패 기준 마련 식약처 오메가-3 지방 산패 기준 마련 식품의약품안전처는 최근 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’ 일부 개정고시를 통해 EPAㆍDHA 등 오메가-3 지방을 함유한 제품의 산화와 산패를 관리하기 위해 산가와 과산화물가의 규격을 신설했다. 산가와 과산화물가는 식용유ㆍ유지 식품 등 지방의 산패 정도를 판정하는 기준이다.이에 따라 오메가-3 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 15:16 목초사육우를 운동선수에게 권하는 네 가지 이유 목초사육우를 운동선수에게 권하는 네 가지 이유 -양질의 단백질ㆍ철분ㆍ아연과 비타민 B12ㆍ오메가-3 지방 풍부 -비타민 B12는 에너지 레벨 증강, 아연은 건강한 근육 유지에 기여-목초사육우는 대부분 살코기란 점이 지방 적은 육우고기와 닮아-미국 뉴스 웹사이트 ‘바벤드’에서 유명 영양 컨설턴트 제시풀을 뜯고 자란 소에서 얻은 고기가 운 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-06 09:31 해수부, 3월 어식백세 수산물 봄철 별미 ‘도다리ㆍ대게’ 선정 해수부, 3월 어식백세 수산물 봄철 별미 ‘도다리ㆍ대게’ 선정 -도다리 쑥국은 피로 회복과 숙취 해소에 특효-다리가 대나무 마디와 비슷하다고 해서 대게해양수산부는 3월 어식백세 수산물로 봄철 별미인 ‘도다리’와 임금님이 즐겨먹던 제철 수산물 ‘대게’를 선정했다고 1일 밝혔다.도다리는 납작한 마름모꼴의 모습을 지닌 가자미과의 바닷물고기다. 주 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-05 18:06 해수부 선정 3월의 해양생물 ‘두이빨사각게’ 해수부 선정 3월의 해양생물 ‘두이빨사각게’ -제주도가 북반구의 최북단 서식지-두 눈 아래쪽 이빨모양 돌기가 특징해양수산부는 제주 서귀포에서 73년 만에 다시 발견한 ‘두이빨사각게’를 3월의 해양생물로 선정했다.두이빨사각게는 이름처럼 사각형 모양의 갑각을 가졌다. 두 눈 아래쪽에 이빨모양 돌기가 있는 것이 특징이다. 몸통크기는 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-05 17:59 식약처 “국내 음료수 1%에서만 벤젠 검출, 인체 안전” 식약처 “국내 음료수 1%에서만 벤젠 검출, 인체 안전” -국내 식품에서 기준은 없지만, 먹는 물 기준 적용-검사한 300건의 음료 중 3건에서 벤젠 검출식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 국내에서 유통되고 있는 음료를 대상으로 벤젠 검출 수준을 조사한 결과 인체에 위험을 끼칠 우려가 없는 안전한 수준이었다고 2월 28일 밝혔다.벤젠은 식품에서 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-05 14:23 천일염 사용한 새우젓 풍미 최고 천일염 사용한 새우젓 풍미 최고 천일염 사용한 새우젓 풍미 최고-천일염에 풍부한 미네랄이 유산균 등 발효세균의 성장을 돕기 때문-천일염 새우젓에서 젓갈의 단백질이 잘 분해됐다는 지표 최고 기록-어떤 소금 썼느냐에 따라 전통 발효식품의 질 결정-경상대 김정환 교수팀, 세 종류 소금으로 새우젓 담근 뒤 풍미 비교국내 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-03-02 09:17 해양수산부, 2월 어식백세 수산물 ‘송어ㆍ미역’ 선정 해양수산부, 2월 어식백세 수산물 ‘송어ㆍ미역’ 선정 -평창송어, 동계올림픽과 환상 궁합-미역, 미세먼지 잡는 식품으로 주목해양수산부는 2월 어식백세 수산물로 올림픽이 열리는 평창 대표 수산물 ‘송어’와 미세먼지 배출에 도움을 주는 식품 ‘미역’을 선정했다.송어는 연어과에 속하는 한류성 어종으로, 모천회귀성이 있어 바다에서 2~3년 살 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-02-28 15:56 농촌진흥청, 면역력 회복ㆍ원기회복 식품으로 통곡 추천 농촌진흥청, 면역력 회복ㆍ원기회복 식품으로 통곡 추천 -감기예방에도 검정쌀ㆍ검정콩ㆍ보리 등 통곡이 효과적-통곡엔 식이섬유ㆍ비타민ㆍ미네랄 풍부 요즘처럼 일교차가 심한 날씨가 이어지면 체내 면역력이 떨어져 감기에 걸리기 쉽다.농촌진흥청은 감기 예방을 위해 통곡(겉껍질만 벗긴 곡물)을 섭취해 면역력을 보강할 것을 권장한다. 통곡은 단백 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-02-28 13:48 평창올림픽 개막식 만찬주, 농촌진흥청 개발 기술로 제조 평창올림픽 개막식 만찬주, 농촌진흥청 개발 기술로 제조 농촌진흥청은 지난 9일 평창동계올림픽 개막식 환영 만찬에서 만찬주로 나왔던 탄산막걸리 제품은 농진청의 기술을 이전받아 제조된 것이라고 밝혔다.2018년 평창동계올림픽 개막식 만찬주로 선정된 술은 샴페인처럼 톡 쏘는 탄산막걸리다. 경북 문경의 한 업체가 제조한 ‘오희’ 제품으로, 농진청이 술 | 푸드앤메드 | 2018-02-28 13:42 농촌진흥청, 옥수수차 항산화 활성 높여 마시는 법 소개 농촌진흥청, 옥수수차 항산화 활성 높여 마시는 법 소개 -옥수수알을 일단 볶은 뒤 알이 반쯤 터질 때까지 끓이는 것이 비법-폴리페놀 등 항산화 성분 함량 2배까지 증가농촌진흥청은 옥수수차의 효능과 항산화활성을 높이는 옥수수차 만드는 방법을 12일 소개했다.옥수수차는 피로해소ㆍ소화촉진ㆍ혈당강하ㆍ이뇨(利尿) 등의 효과가 있고 항염증ㆍ항당 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-02-28 13:38 농촌진흥청, 나들이ㆍ급식용 사과 세 품종 추천 농촌진흥청, 나들이ㆍ급식용 사과 세 품종 추천 -루비에스, 저장성 강하고 맛도 우수-피크닉, 과육 단단하고 아삭아삭-황옥, 젊은 입맛 사로잡을 것 기대농촌진흥청은 루비에스ㆍ피크닉ㆍ황옥 등 학교 급식용ㆍ나들이용 사과 세 품종을 19일 추천했다. 세 사과는 모두 최근 소비자 수요에 맞춘 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있는 품종이다.이중 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-02-28 13:27 농촌진흥청 “색깔고구마로 건강까지 챙기세요” 농촌진흥청 “색깔고구마로 건강까지 챙기세요” -식감 바삭해 적어 맛탕ㆍ칩ㆍ말랭이로 만들면 좋아 -베타카로틴ㆍ안토시아닌 등 항산화 성분 풍부농촌진흥청은 20일 건강간식으로 달고 맛있는 색깔고구마 ‘호감미’ㆍ‘풍원미’ㆍ‘단자미’를 추천했다.주황색고구마에 많은 베타카로틴은 비타민A 합성에 필요한 물질로 시력저하를 예방하는 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-02-28 13:24 처음처음이전이전이전8182끝끝