해양수산부는 6월 이달의 수산물로 쫄깃한 식감이 일품인 갑오징어와 바다의 여왕으로 꼽히는 참돔을 선정했다. 갑오징어는 다른 오징어류와는 달리 몸 안에 길고 납작한 작은 배 모양의 석회질 뼈를 갖고 있다. 이 모양이 마치 갑옷같다고 하여 갑오징어라고 불린다. 이 뼈는 위산을 중화시켜 통증을 멎게 해주는 효과가 있어 위산과다ㆍ위궤양 치료에 사용된다. 지혈효과도 있다. 
 갑오징어는 머리가 크고, 몸통 양쪽에 걸친 지느러미(귀)가 있는 것이 특징이다. 갑오징어는 오징어류 가운데 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 대개 살짝 데친 숙회로 즐겨 먹는다.
 참돔은 예부터 행운과 복을 불러오는 생선으로 여겨졌다. 도미류 중 으뜸으로 꼽혀 ‘바다의 여왕’이라고도 불린다. 참돔은 고단백ㆍ저지방 식품으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋다. 양질의 아미노산이 균형을 이루어 소화 흡수율이 높고, 곡류에 부족한 라이신ㆍ트레오닌 등 필수아미노산도 많이 함유돼 있다. 타우린도 다른 생선보다 많아 동맥경화나 고혈압을 예방하는 효과가 있다. 박권 pkwon@foodnmed.com

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