기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 가정에서 유청 단백질로 인기 베이커리 만드는 법 개발 가정에서 유청 단백질로 인기 베이커리 만드는 법 개발 푸드 | 박하연 | 2022-08-03 09:10 초콜릿의 주원료 카카오닙스가 뜬 이유? 초콜릿의 주원료 카카오닙스가 뜬 이유? 요즘 국내 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 카카오닙스(cacao nibs)는 이름처럼 카카오와 연관된 식품이다. 카카오와 코코아를 헷갈리는 사람이 많다. 카카오와 코코아(cocoa)는 사실상 같다. 나무에 달려있으면 카카오, 카카오 콩을 빻아 만든 가루 상태이면 코코아라고 구분하기도 한다. 카카오나무는 원산지가 중남미인 열대 식물이다. 이 나무엔 ‘신의 음식’이란 의미의 학명이 부여됐다. 예부터 약성(藥性)이 큰 식물로 인식돼서다. 카카오나무엔 카카오 포드(열매)가 열린다. 카카오 포드를 세로로 자르면 옥수수처럼 하얀 과육 안에 30여 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-07-12 09:02 세계 3대 항산화 식품, 카카오 닙스 제대로 즐기는 법 세계 3대 항산화 식품, 카카오 닙스 제대로 즐기는 법 -미세먼지 심한 날 면역력 강화에 유용 - 하루 적정 섭취량은 2∼3 찻숟갈 요즘처럼 미세먼지가 심한 날 마시면 좋은 차로 국화차ㆍ도라지차ㆍ검정보리차와 함께 카카오닙스차가 권장되고 있다. 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부한 카카오닙스차는 마시는 것만으로 간편하게 면역력을 높여준다. 카카오 닙스(cacao nibs)는 17세 연하 남자친구와의 교제로 화제를 모은 가수 미나가 40대 중반의 나이에도 동안(童顔) 외모를 유지하는 가장 큰 비결로 꼽아 화제가 된 식품이기도 하다. 카카오 닙스는 이름처럼 카카오와 연관된 식품이다. 카카오와 코코 일반 식품 | 방상균 | 2019-03-15 17:50 처음처음1끝끝