기사 (9건) 리스트형 웹진형 타일형 [초보 푸드라이터]장금이요리 주세요~ [초보 푸드라이터]장금이요리 주세요~ '대장금' 드라마가 한류를 만들어내는 시대이다. 외국인들이 한식 문화관에 와서 큐레이터에게 묻는다고 했다. "이렇게 예쁜 화전과 신선로는 어디가면 먹을 수 있어요?" 난감해 하는 큐레이터마저도 먹어 본 적이 없단다. 평범한 한국인이 먹어 본 적도 없는 음식이 '한식'이라고 한다. 한류바람을 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2017-05-10 14:28 [초보 푸드라이터] "뜨거울 때 간하지 마세요" [초보 푸드라이터] "뜨거울 때 간하지 마세요" 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2017-03-15 16:52 [초보 푸드 라이터] 덴마크인의 휘게(hygge) 음식 3선 -편안한 소파에 누워 좋아하는 일 할 때 느낌-덴마크인에게 고향의 따뜻함을 안겨주는 음식최근 북유럽에 대한 관심이 뜨거워지고 있다. 노르딕 디자인이 선풍적인 인기를 끌고 있는 것이다. 옥스퍼드 사전은 지난해 말 덴마크어인 휘게(hygge)를 올 한해를 대표하는 단어 후보로 올리기도 했다.휘게 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2017-02-24 09:15 [초보 푸드라이터] 건강 챙겨주면서 간편한 한식 나와라 ‘뚝딱’ [초보 푸드라이터] 건강 챙겨주면서 간편한 한식 나와라 ‘뚝딱’ -1인 가구의 증가로 간편 한식의 필요성 높아져 -두 마리 토끼(시간 절약ㆍ건강) 잡는 간편 한식 개발돼야얼마 전 TV 리모컨을 돌리다가 우연히 ‘밥상의 재구성’이란 다큐멘터리를 봤다. 상다리가 휘어질 듯 음식을 늘어놓는 우리의 식문화에도 시대의 흐름에 따른 변화가 필요하다는 내용은 퍽이나 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2016-12-15 10:25 [초보 푸드라이터] 담석 제거한다는 올리브유 요법, 믿기 어렵다. [초보 푸드라이터] 담석 제거한다는 올리브유 요법, 믿기 어렵다. -통증 없는 담석을 굳이 떼어 내야 하는지 의문 -변과 함께 배출된 것은 담석이 아니라 콜레스테롤"올리브유를 먹어서 담석을 빼어 낸다"는 말이 있다. 담석의 고통을 생각하면 귀가 솔깃할만한 얘기다. 실제로 변에서 빠진 담석을 목격했다는 블로거의 후기도 봤다. 인터넷에 소개된 민간요법은 다 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2016-12-13 18:42 [초보 푸드라이터] 시어머님표 멸치 액젓 대 이으려 귀농 한 번 해볼까요? [초보 푸드라이터] 시어머님표 멸치 액젓 대 이으려 귀농 한 번 해볼까요? -남해 멸치 액젓 하나가 주는 행복감 -아는 사람만 아는 레시피 비밀 공개해요.경남 남해에 있는 시댁 본가엔 아흔을 앞둔 꼬부랑 시어머님이 벌써 10년 째 홀로 계신다. 아버님을 먼저 보내고 묵묵히 조상 묘소와 장독대를 지키고 계신 거다.남해의 삼동면 회암리 마을에선 일흔이 넘은 분도 새댁 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2016-11-30 18:36 [초보 푸드라이터]고기 못 먹어 망친 배낭여행 [초보 푸드라이터]고기 못 먹어 망친 배낭여행 대학 3학년 여름방학을 맞아 친구와 유럽으로 배낭여행을 다녀왔다. 배낭여행을 떠나는 데는 여러 목적이 있다. 일상에 지친 심신을 달래기 위해서 또는 인생의 전환점을 만들기 위해서 등등. 식품영양학도인 나와 친구에게도 뚜렷한 여행의 목적이 있었다. 각국의 다양한 식재료ㆍ식문화를 경험해볼 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2016-09-13 11:03 [초보 푸드라이터] ‘쿡방’ 화면에 요리사의 정성을 담자 [초보 푸드라이터] ‘쿡방’ 화면에 요리사의 정성을 담자 ‘당신이 생각하는 최고의 요리란 무엇인가요?’오랜 세월 요리 관련 분야에서 일해 왔지만 이런 질문에 대해선 자신 있게 대답하기가 쉽지 않다. 요리에 대해 깊이 알아갈수록 더욱 그렇다.TV에선 요리의 기술에 예능까지 결합한 ‘쿡방’이 여전히 큰 인기몰이 중이다. 연예인이 집에서 직접 사용 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2016-08-08 15:54 [초보 푸드라이터] 커피의 진짜 맛은? [초보 푸드라이터] 커피의 진짜 맛은? 뜨거웠던 태양이 자취를 감추고 어스름이 깔려오던 시간, 한 손에 장바구니를 든 할아버지 한 분이 가게로 들어오셨다.“여기 차 파는 곳이요? 커피 파는 곳이요?”퉁명스러운 말투로 다짜고짜 질문부터 던지신다. 커피를 파는 곳이라 알려드리고 멋쩍게 웃으니 커피 한 잔에 얼마인지 또 물으신 초보 푸드라이터 | 푸드앤메드 | 2016-07-06 17:47 처음처음1끝끝