-중국은 세계 식량의 ‘블랙홀’ 조짐 -식량안보의 ‘마지노선’ 지켜야 2019년엔 우리나라에 UN식량농업기구(FAO) 한국 협력연락사무소가 설치된다. 연락사무소가 생기면 세계 식량안보에 우리도 기여할 것으로 기대된다. 이를 놓고 일부 언론은 “세계 식량문제 해결, 한국이 이끈다”는 헤드라인을 뽑기도 했다. 2018년 정부가 쌀 6만2300t을 해외에 원조한 것은 팩트다. 이 실적 중엔 식량위기가 심각한 중동ㆍ동아프리카 4개국에 사상 처음으로 쌀 5만t을 원조한 기록도 포함돼 있다. 한국이 식량 원조 수혜국에서 공여국이 된 세계 유일

-수과원, 양식장에 철저한 관리 당부 -수온 오르면 사육 수질 악화 등 피해 발생 국립수산과학원은 수온이 상승하는 여름철을 맞아 가두리 양식 전복 사육 관리에 만전을 기해 달라고 11일 당부했다. 국내 전복 생산량 97%를 차지하는 전남 남해권역 7월 초 수온은 20도 전후였다. 올해 7월 초 수온은 지난해 같은 기간보다 0.5도에서 1도 정도 낮다. 앞으로 비가 내리지 않고 일조량이 늘어날 것으로 보여 7월 말이면 급격한 수온 상승이 예상된다고 수과원은 예측했다. 양식 전복은 고수온기에 이뤄지는 방란이나 방정으로 활력이 떨어진다.

-서울ㆍ부산의 남성 수명 차이는 2.5년 -부산 노인의 사망률이 상대적으로 높은 것이 원인 부산 시민의 평균 수명이 서울 시민보다 2.2년 짧은 이유는 무엇일까? 계명대 공중보건학과 박진욱 교수팀은 연세의학저널(YMJ) 최근호에서 우리나라 양대 도시 주민의 2015∼2017년 현재 평균 수명을 조사한 결과 부산이 81.93세로 서울(84.15세)로, 2.22년 짧았다고 밝혔다. 두 도시의 남성 수명 차이가 더 컸다. 부산 남성의 평균 수명은 78.60세로, 서울 남성(81.09)보다 2.49년 짧았다. 여성도 부산(84.86세)이

-생활 속 작은 실천으로 환경 지킨다 -환경호르몬과 무관한 플라스틱도 많아 이제 친환경을 넘어 필(必)환경이란 용어가 새로운 트렌드로 자리 잡아 가고 있다. 필환경이란 신조어는 서울대 김난도 교수가 저서인 ‘트렌드 코리아 2019’에서 필환경을 올해 주목할 만한 트렌드로 꼽으면서 주목 받기 시작했다. 그동안은 환경을 생각하는 소비가 ‘하면 좋은 것’ 정도로 여겼으나 앞으론 생존을 위해 ‘반드시 해야 하는 것’으로 변한다는 것이 필환경이다. 필환경은 지구촌의 안녕 뿐 아니라 우리 각자의 건강한 삶을 위해 필수적인 모토가 되고 있다.

-쓴맛 없는 품종은 주스용으로 사용 -아라비아어로 ‘맛이 쓰다’는 의미 여름에 자외선를 오래 받아 쓰라린 피부를 달랠 때 알로에 잎을 붙이면 시원하고 진정 효과를 경험할 수 있다. 데었을 때 화분에 심어놓은 알로에 잎을 잘라 상처에 대면 화기가 금방 가라앉는 느낌이 든다. 일상에서 흔히 경험하는 알로에의 효능이다. 원산지는 아프리카 희망봉이다. 식품이나 약으로 쓰이지만 맛은 별로다. 알로에가 아라비아어로 ‘맛이 쓰다’는 뜻이다. 중국 고의서에서의 명칭은 ‘노회’(蘆會)다. 동의보감에도 등장한다. “폐르시아에서 나는 나무진으로 치질ㆍ

-신용카드는 벌ㆍ해파리에 쏘였을 때 침 빼는 데 유용 -당뇨병 환자는 초콜릿ㆍ혈당측정기 반드시 챙겨야늘 여름 휴가지에서 응급 상황이 생겼을 때 주변의 생활용품을 이용한 간단한 대처법을 익혀 두면 요긴하다. 손수건ㆍ비닐봉지ㆍ돗자리ㆍ신용카드 등은 휴가지에 흔히 동반하는 생활용품이다. 손수건ㆍ비닐봉지는 발목ㆍ손목이 삐었을 때 땅 속의 차가운 흙을 담아 상처 부위를 냉찜질 하는 데 유용하다. 돗자리는 팔다리가 부러졌을 때 부상 부위를 감싸 고정하는 부목 대신 쓸 수 있다. 신용카드는 벌ㆍ해파리 등에 쏘였을 때 벌침ㆍ자포(독이 든 세포 기관

-화상 대비 피부연고는 여름 여행의 필수 동반자 -산에 가면 해충 퇴치제, 바다 가면 자외선 차단제 필요 곧 여름 휴가철이다. 모처럼 여행을 떠난다는 부푼 마음에 깜박하기 쉬운 것이 응급 의약품이다. 여행 가방은 가벼울수록 좋지만 반드시 챙길 것(응급 약과 의약외품)은 챙겨야 한다. 여행 준비물 리스트에 포함시켜야 하는 약은 해열진통제ㆍ소화제ㆍ제산제ㆍ소염제ㆍ항생제가 포함된 피부연고ㆍ소독약 등이다. 체온계ㆍ붕대ㆍ반창고ㆍ핀셋ㆍ의료용 가위ㆍ밴드ㆍ솜 등 의약외품도 갖고 있으면 쓸모 있다. 자외선을 막아주는 크림이나 바셀린 등 화상에 대비한

-요즘은 유두면 대신 국수나 수제비 먹어 -오미자 국물에 보리알 띄운 보리수단도 유두 절식 여름 명절론 유두와 백중이 있다. 음력 6월15일인 유둣날(올해 7월17일)엔 햇과일과 햇곡식으로 음식을 장만해 조상에게 올렸다. 이를 유두천신(薦新)이라 한다. 사당에 올리는 벼ㆍ콩ㆍ조를 각각 유두벼ㆍ유두콩ㆍ유두조라 불렀다. 유두(流頭)는 소두(梳頭)ㆍ수두(水頭)라고도 한다. 소두란 머리를 감는다는 뜻이다. 우리 조상은 이날 동쪽으로 흐르는 물에 머리를 감았다. 유두는 물을 중시하는 명절이다. 물은 부정(不淨)을 씻는 것을 의미한다. 유둣날

-“여기, 어죽ㆍ민어 매운탕ㆍ전복죽 있어요.” -제주 옥돔죽, 강원 담치죽, 함경 섭죽, 여수 홍합죽이 유명 생선을 고아서 발라낸 살과 곤 국물에 쌀을 넣어 끓인 어죽(魚粥)은 훌륭한 여름 보양식이다. ‘시의전서’(是議全書)엔 “제주도의 옥돔죽ㆍ게죽ㆍ전복죽, 강원도의 담치죽(담치, 섭조개), 함경도의 섭죽(섭조개죽), 여수의 홍합죽 등”이 소개돼 있다. 향토 음식이면서 더위에 지치기 쉬운 여름에 입맛을 되살려주는 착한 먹거리다. 어죽을 쑤는 방법은 다음과 같다. ①쌀을 깨끗이 씻거 불린 뒤 건져 놓는다. ②생선에 물을 넉넉하게 부은

-냉방병으로 컨디션 저하된 사람에게도 유익 -서울과 영남 추어탕 조리법 달라 추어탕은 원래 가을 음식이다. 주재료인 미꾸라지에 단백질이 풍부해 여름 보양식으로도 손색이 없다. 추어탕은 여름에 찬 음식ㆍ찬 음료를 먹어 냉해진 배를 따뜻하게 해준다. 냉방병으로 컨디션이 떨어진 사람에게도 추천할 만하다. 여름 내내 더위에 시달려 약해진 원기를 복돋아주는 보양식이다. 소화가 잘 돼 위에도 부담이 거의 없다. 소화 기능이 떨어진 위장질환 환자나 노인도 부담없이 즐길 수 있다. 병치례 뒤 회복기나 수술 전후 기력 회복에도 그만이다. 여성에게도

-닭고기는 여름이 제철 -삼계탕은 여름철 성약 음력 6월을 홍염(烘炎)이라 한다. 화톳불이 이글거리는 듯한 더위란 뜻이다. 이때 삼복(三伏)이란 불꽃더위가 찾아온다. 폭염(暴炎)이 절정을 치닫는 초복ㆍ중복ㆍ말복을 통틀어 삼복이라 한다. 삼복은 양기가 성(盛)한 날이다. 조선 선조 때의 학자 이수광이 쓴 ‘지봉유설’엔 “복날은 양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날”이라 기술돼 있다. 삼계탕은 닭고기(영계)에 인삼ㆍ황기ㆍ대추ㆍ마늘 등을 넣어 푹 고은 뒤 배보자기에 싼 음식이다. 여름철 성약(聖藥)으로 통한다. 예부터 복날에 더위를 쫒기

-“주당들 뒷골목엔 오이 냄새 가득” -오이는 당근ㆍ무와는 궁합 맞지 않아 요즘처럼 무더위가 심할 때 오이를 먹으면 금세 시원한 느낌이 들고 갈증이 사라진다. 오이는 성질이 찬 채소다. ‘as cool as cucumber(오이처럼 찬)’란 영어 관용어가 있을 정도다. 실제로 속살의 온도가 겉보다 낮다. 우리 국민에게 오이는 주렁주렁 잘 열리는 친근한 채소다. 유럽에선 ‘차가움’ㆍ‘고독’(오이 밭의 원두막을 연상해) 등 부정적인 이미지를 갖고 있다. 영양적으론 수분ㆍ칼륨ㆍ비타민 C가 풍부하다. 수분 함량은 수박보다 높다. 더위를 먹

-오이ㆍ당근ㆍ은행이 추천 야식 메뉴 -계란말이보다는 찐 계란 선택이 좋아 여름에 밤늦게 깨어있다 보면 출출해져 야식 생각이 간절해진다. 가리지 않고 양껏 먹자니 다음날 아침 빵빵해질 얼굴과 늘어날 체중이 걱정이다. 낮에 먹는 것보다 야식은 살 찌는데 더 많이 기여한다. 밤엔 활동량이 적고 인슐린 저항성(혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린이 제 역할을 하지 못하는 것)이 높아져서다. 밤참은 숙면도 방해한다. 미국 펜실베이니어대의대 앨버트 스턴카드 교수는 ‘참을 수 없는 유혹 야식’이란 저서에서 “30대 직장인을 대상으로 밤참을 1주일간 먹

- 햄, 소시지에 식초 묻혀 랩으로 싸면 살균효과- 남은 과자엔 각설탕 한 개 넣으면 눅눅함 억제기온이 오르기 시작하면서 식품안전에 대한 경각심도 높아지고 있다. 안전하고 품질 좋은 식재료와 제품을 선택하는 것도 중요하지만, 안전하게 보관하는 것도 건강한 식생활에서 매우 중요하다. 특히 기온이 올라가는 여름엔 소비자 스스로 식품을 안전하게 보관하기 위해 다른 계절보다 훨씬 더 많은 노력을 기울여야 한다. 일상에서 편리하게 이용하는 가공식품도 부패나 이물질 혼입을 막고 본래의 맛을 더 오래 유지하기 위한 방법을 알아두는 것이 좋다.

-해수부, 일본의 포경 시작에 “심각한 우려” 표명-우리 수역 고래 자원에 영향 미칠 수도일본이 주요 20개국(G20) 정상회의가 끝난 직후인 1일부터 상업적 목적의 고래잡이를 재개했다. 이에 우리 정부는 일본의 상업포경에 심각한 우려를 표했다.해양수산부는 성명을 내고 “일본의 상업포경에 심각한 우려를 표한다”며 “우리 수역의 고래 자원에 영향을 미쳐서는 안 된다”고 밝혔다.우리나라 연근해엔 일본의 상업포경 대상 종(種)에 포함된 밍크고래를 포함해 총 31종의 고래류가 분포ㆍ서식하고 있다.밍크고래는 J계군과 O계군으로 구분된다. J

-ASF 발생국인 폴란드산 돼지고기가 섞여 오는 것 차단 위해 -필리핀의 폴란드산 혼입 독일산 돼지고기 수입 잠정중단이 계기농림축산식품부는 독일산 수입 돼지고기에 대해 현물검사를 강화하고 아프리카돼지열병(ASF) 검사를 실시하는 등 검역을 강화한다고 5일 밝혔다. 이는 최근 필리핀 정부가 독일산 수입 돼지고기에 폴란드산 돼지고기 상자가 일부 혼입됐음을 확인하고 독일산 돼지고기 수입을 지난 1일부터 잠정 중단한 데 따른 조치다. 우리 정부도 필리핀처럼 독일산 돼지고기에 대한 검역강화조치를 취한 것이다.폴란드는 지난 2014년 아프리카

-담양음 5일장에서 강아지 등 판매 계기로 논란 확산 -사실상 지자체가 알아서 판단하란 의미 농림축산식품부는 시골 장터 등 재래시장에서 판매하는 개ㆍ고양이 등 동물의 판매가 불법인지 여부는 사실상 해당 지방자치단체가 판단해야 한다는 유권해석을 내렸다. “시골 장터에서 거래되는 개ㆍ고양이가 반려동물인지, 판매행위가 불법인지를 유권해석을 내려 달라”는 전남 담양군의 요청에 대해 “개별적ㆍ구체적ㆍ합리적으로 판단해야 할 것으로 본다”는 답신을 보낸 것이다. 농식품부는 담양군에 보낸 공문을 통해 “동물생산업자가 아닌 농가에서 생산된 강아지를

-축산농가 준수 동물복지형 축산 기준도 마련 농림축산식품부는 동물 보호법에 따라 동물복지 종합계획(2020~2024년)을 수립할 예정이라고 3일 밝혔다. 동물복지 6대분야는 동물 소유자 인식 개선, 반려동물 관련 산업 개선, 유기ㆍ피학대 동물 보호, 농장동물의 복지 개선, 동물실험의 3R 원칙 구현, 동물복지 거버넌스 강화 등이다. 이를 통해 농장 동물 복지가 개선되면 절식ㆍ절수를 통한 산란계 강제 털갈이 금지, 어미돼지 고정틀 사육기간 제한 등 축산농가가 준수해야 할 기준이 강화될 것으로 보인다. 농식품부는 가축 운송차량ㆍ도축장

식품의약품안전처는 9일 이반드론산나트륨일수화물 주사제의 이상반응으로 급성 신부전을 추가했다. 부신호르몬제인 데프라자코르트 경구제에 대해서도 독성표피괴사용해 발생 위험이 있다고 경고했다. 지난 3월 진행된 제 2차 의약품 부작용 심의위원회에선 이반드론산나트륨일수화물 투약 후 급성신부전ㆍ신증후군으로 숨진 환자에게 사망 일시보상금과 장례비를 지급하기로 의결했다. 데프라자코르트 경구제 복용 후 부작용으로 독성표피괴사용해가 발생해 환자에게도 진료비가 지급됐다. 독성표피괴사용해(Toxic epidermal necrolysis)는 항경련제ㆍ항생

-의사ㆍ한의사가 개발 광고하며 건강기능식품 등 판매 -해당 제품 판매 사이트에 대해선 접속 차단 요청 식품의약품안전처는 의사ㆍ한의사 등을 동원해 허위ㆍ과대 광고를 하면서 161개 인터넷 사이트에서 건강기능식품 등을 팔아온 판매업체 36곳과 9개 제품을 적발했다고 10일 밝혔다. 이번 적발은 식약처가 의사ㆍ한의사 등이 제품 개발에 참여했다고 광고하는 41개(건강기능식품 14개, 식품 27개) 제품과 이 제품을 판매하는 온라인 쇼핑몰 등 1213개 사이트를 점검한 결과다. 식약처는 적발된 36개 판매업체에 대해선 행정처분 등 조치하도록