농촌진흥청(청장 허태웅)은 지난해 한국산 블루베리의 말레이시아 선박 수출 성공에 이어 올해는 선박 운송을 할 때 신선도 유지 기간을 기존 3주에서 4주 이상까지 연장하는 성과를 거뒀다고 밝혔다. 블루베리는 수확 시기가 장마기와 겹쳐 쉽게 물러지므로 국내 유통뿐 아니라, 장기 선박 운송이 쉽지 않은 과일 품목이다.지난해 농진청은 유황패드 등을 활용한 블루베리 선박 수출 기술을 개발했다. 그러나 최근 수출 컨테이너의 수급 불안정과 코로나19로 항만 하역 작업이 지연되면서 3주 이상 장기 저장이 가능한 신선도 유지 기술의 필요성이 제기됐

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 올해 추석 차례상 차림비용이 평균 29만7,804원으로 전년도 차림비용 29만3,365원과 유사한 수준이라고 발표하였다. 업태별로는 전통시장 25만4,296원, 대형유통업체 34만1,312원으로 전통시장이 대형유통업체에 비해 약 8만7,000원 가량 저렴한 것으로 나타났다.추석 명절을 약 일주일 앞둔 9월 14일 시행된 이번 조사 대상은 전국 17개 전통시장과 27개 대형유통업체를 대상으로 추석 차례상 성수품 28개 품목이었다. 지난해 대비 전통시장은 전년 대비 4.1% 상승했으나, 대형

환경부 산하 국립공원공단(이사장 송형근)은 진흙으로 목욕하는 반달가슴곰 등 지리산국립공원에서 다양한 멸종위기 야생생물의 희귀한 활동 모습이 무인관찰카메라에 포착됐다고 밝혔다. 올해 3월~8월까지 무인 관찰카메라에 포착된 멸종위기 야생생물은 Ⅰ급 반달가슴곰과 수달 및 Ⅱ급 삵, 담비, 하늘다람쥐이다. 영상에는 진흙으로 목욕하는 반달가슴곰, 털을 손질하는 수달, 어미와 새끼가 함께 이동하는 삵, 하늘다람쥐의 둥지를 탐색하는 담비의 모습 등 보기 힘든 희귀한 장면들이 담겼다.반달가슴곰이 진흙으로 목욕하는 모습이 찍힌 건 올해 6월 지리산

장기화된 거리두기와 높은 일교차로 인해 면역에 관한 국민 관심이 높아진 요즘, 농촌진흥청(청장 허태웅)이 국산 벌꿀을 이용해 손쉽게 만들 수 있는 벌꿀 요리 레시피를 소개했다. 포도당과 과당으로 이루어진 벌꿀은 설탕보다 달콤하지만 비타민∙미네랄∙아미노산을 비롯 다양한 생리활성 성분이 들어있다. 농촌진흥청이 국내에서 가장 많이 생산되는 아카시아꿀과 벌꿀의 영양성분을 분석한 결과 해당 벌꿀에는 충치∙비만∙당뇨를 일으킬 수 있는 자당이 전혀 들어있지 않은 것으로 나타났다. 아울러 피부 보습을 돕는 필라그린의 합성을 증가시키고 기미∙주근깨

3초와 10초. 토끼와 말의 교미 시간이다. 빨리 도망치기 위해, 생존을 위해 짧게 할 수밖에 없는 토끼의 ‘조루’는 이해가 된다. 성적 능력을 상징하는 숫말도 인간의 시각으로 보면 ‘조루’다. 너무 길어서 ‘고민’인 동물도 있다. 주변 눈치를 살피지 않아도 되는 뱀은 75시간 이상 느긋하게 즐긴다. 기네스북에 실린 사람의 최장 성행위 시간은 영화배우 매 웨스트와 그의 남친이 벌인 15시간이다. 초스피드 기록은 따로 없다. 조루증이 흔한 질병이어서다. 조루증은 사정까지 이르는 시간이 짧거나 사정을 본인이 조절하지 못하고 이로 인해

우리나라 젊은 여성이 요즘 인기 높은 단백질 스낵을 사는 첫 번째 이유는 ‘식사 대용의 편리성’인 것으로 조사됐다. 비건(vegan, 채식주의) 스낵의 구매 이유는 동물권ㆍ동물 복지였다. 17일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이화여대 식품영양학과 조미숙 교수팀이 2020년 5∼6월 20∼30대 여성 140명을 대상으로 설문 조사를 수행한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(고단백 스낵과 비건 스낵에 대한 선택속성과 구매 행동 연구)는 한국식생활문화학회지 최근호에 소개됐다. 고단백(단백질) 스낵을 사본 경험이 있는 여

산림청 국립산림과학원(원장 박현)은 한국형 우수 표고버섯 육성품종을 소개하고, 국산 품종 소비 활성화와 국내 표고버섯 산업의 발전 방안 모색을 위한 ‘골든시드(Golden Seed) 표고버섯 품종 설명회’를 개최했다고 밝혔다.국립산림과학원은 ‘골든시드(Golden Seed) 프로젝트’를 통해 개발된 국산 표고버섯 품종의 우수성을 재배자가 직접 경험할 수 있도록 지역별로 육성품종 시험포를 운영 중이다.설명회에는 표고버섯 연구과제 참여자와 지역 재배자가 참석했으며, 국립산림과학원이 개발한 톱밥 재배용 품종 산백향∙태향고∙밤빛향∙산산향∙

해양수산부(장관 문성혁)는 어촌뉴딜 300 사업의 인천지역 첫 결실지인 강화도 후포항 사업 준공식이 9월 16일 개최된다고 밝혔다. 어촌 뉴딜 300이란 전국 300개의 어촌∙어항의 어촌 필수생활 기반시설(SOC)현대화와 지역특화사업 발굴을 통해 지역 활력을 상승시키는 해수부 사업이다.준공식이 개최되는 인천 강화도의 ‘밴댕이 마을’ 후포항은 1970년~1980년대에 선창 포구가 번성하고 저렴한 가격으로 밴댕이를 먹을 수 있어 밴댕이 거리가 활발하게 운영되었던 곳이다. 그러나 2000년대 이후 밴댕이 어 획량 감소로 인한 어업기반시설

대한의사협회(회장 이필수)는 의사들이 소셜미디어를 사용함에 있어 대중에게 올바른 영향력을 행사할 수 있도록 ‘의사 소셜미디어 사용 가이드라인’을 마련했다고 밝혔다.현대 사회에서 가장 강력하고 중요한 의사 표현과 소통의 수단 중 하나로 활용되고 있는 소셜미디어는 의료계에 개인 친목 뿐만 아니라 불특정 다수에게 의료정보와 지식 등을 전달하는 역할로 다양하게 활용되고 있다. 그러나 일부 의사의 소셜미디어를 통해 환자 진료정보가 누설되는 사례가 발생하고 이것이 윤리적∙사회적 문제로 확대·재생산됨에 따라 지난 2018년부터 의협은 ‘의사 소

환경부(장관 한정애)와 국립공원공단(이사장 송형근)은 9월 15일 오후 나이지리아 아부자에서 열린 제33차 유엔교육과학문화기구(이하 유네스코) '인간과 생물권 프로그램’ 국제조정이사회에서 전라남도 완도군 전역을 생물권보전지역으로 지정했다고 밝혔다. 이로서 국내 생물권보전지역은 설악산, 제주도 등 총 9곳으로 늘어났다.인간과 생물권 프로그램(MAB)이란 생물다양성 보전과 지속가능하고 공평한 자원 이용, 인간 복지를 추구하는 유네스코의 정부 간 프로그램이다. 환경부 훈령 제1020호(2013.1.2.)에 따라 환경부 산하 국립공원공단이

2020년 소비자 인식조사결과, 응답자의 88%는 나트륨·당류 많은 식품 섭취나 구매 횟수를 줄일 의향이 있고, 응답자 90.1%는 나트륨·당류 저감 제품 구매 의향이 있다고 밝혔다. 이에 식품의약품안전처(처장 김강립)는 최근 소비자들이 ‘덜 단’, ‘덜 짠’ 식품을 찾는 소비자 니즈needs에 맞춰 저감표시 대상과 기준을 정한「나트륨‧당류 저감 표시기준」제정안을 9월 16일 행정예고한다고 밝혔다. 이번 고시는 식품제조업체가 나트륨‧당류 함량이 낮은 식품을 제조할 수 있도록 유도, 라면‧가정간편식 등 국민 다소비 식품의 저감화를 촉

환경부 소속 국립생물자원관이 국제적 멸종위기종이자 멸종위기 야생생물 I급인 저어새가 가장 많이 번식하는 지역이 우리나라 서해안이라고 밝혔다. 홍콩탐조협회(HKBWS) 주관 국제 저어새 동시센서스 조사 결과 2020년 기준 서해안 번식 저어새는 2003년 100여쌍에서 15배 이상 증가한 1,500여 쌍이며, 번식하는 장소도 5곳에서 19곳으로 3배 이상 늘어났다. 사다새목 저어새과에 속하는 저어새는 4~5월에 도래하여 인천 강화군, 옹진군, 전남 영광군 등 우리나라 서해안 일대의 무인도에서 번식, 대만∙홍콩∙일본 등에서 겨울을 보내

우리나라 50∼64세 신중년 여성의 근감소증 유병률은 연구의 6.5%인 것으로 밝혀졌다. 폐경 전 중년 여성이 근감소증이 있으면 상대적으로 비만율이 높고 심혈관질환 관련 위험 지표의 수준이 높으며 칼슘ㆍ칼륨 등 영양소 섭취 상태가 가장 취약한 것으로 나타났다. 16일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경일대 식품개발학과 김미현 교수가 2009∼2011년 국민건강영양조사에 참여한 50∼64세 여성 2,038명을 폐경 전 정상(근감소증 없음) 그룹ㆍ폐경 전 근감소증 그룹ㆍ폐경 후 정상 그룹ㆍ폐경 후 근감소증 그룹 등 네 그

차세대 항암치료법으로 주목받고 있는 면역세포치료는 높은 잠배력에 반해 고형암 치료효과가 떨어진다는 문제가 있었다. 이에 국립암센터(원장 서홍관) 종양면역연구과 김선희 박사, 한충용 박사, 면역세포치료사업단 최범규 박사 연구팀은 면역세포치료제의 항암효과를 획기적으로 높이는 치료전략을 개발, 세계적 학술지인 네이처 커뮤니케이션즈(Nature Communications) 최신호에 발표했다. 바이오벤처 유틸렉스(대표 권병세·최수영)와 공동 진행된 이번 연구는 국립암센터 공익적암연구사업과 한국연구재단의 지원으로 수행됐다면역세포치료란 암을 공

농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 명절을 앞두고 국내 품종 식물성 기름 원료를 이용한 들기름∙참기름∙땅콩기름의 건강기능성과 요리법을 소개했다. 최근 K-FOOD 열풍에 힘입어 한식이 시각적인 조화 뿐만 아니라 영양학적으로도 균형 잡힌 건강한 음식으로 주목받고 있다. 특히 우수한 기능성분을 함유한 들깨∙참깨∙땅콩으로 착유한 식물성 기름이 한식에 풍미를 더하며, 건강기능성을 갖춘 식품으로 인정받고 있다. 들기름∙참기름∙땅콩기름은 대부분 불포화지방산으로 구성돼 있으며 성분의 조성에 따라 기능성이 각각 다르다.들기름에는 학습 능력과 기억력

농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 음식 종류에 따라 알맞은 소∙돼지고기의 부위와 고르는 법, 보관법을 소개했다. 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이 밝고 붉은 빛을 띠는 것을 고른다. 지방색은 유백색을 띠면서 윤기가 도는 것이 좋다. 포장지 안에 육즙이 많이 고여 있다면 피하는 것이 바람직하다. 탕이나 국으로 조리할 사태와 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 적당한 근막이 있는 것을 선택한다. 근막은 근육을 지탱해 주는 결합 조직으로 푹 고아 오랜 시간 끓이면 감칠맛을 낸다.구이에는 등심∙안심∙채끝

최근 식품의 유통기한을 소비기한으로 대체하고, 유전자변형 식품 완전 표시제를 도입하는 등 식품의 표시와 관련한 사회적 논의가 활발하다. 식품을 구입하는 소비자에게 해당 제품에 대한 모든 정보가 낱낱이 제공돼야 한다는 것은 대세다. 식품 라벨에 유통기한ㆍ영양성분 등을 의무 표시하도록 한 것은 소비자의 알 권리를 보장하기 위한 법적 장치다. 포화지방ㆍ트랜스 지방ㆍ콜레스테롤ㆍ나트륨 등 생산자 입장에선 되도록 감추고 싶은 정보도 제품에 반드시 표시하도록 했다. 특정 식품을 먹으면 두드러기 등 알레르기를 일으키는 사람도 제품 라벨만 꼼꼼히

중고생 4명 중 1명이 스마트폰 과(過)의존 상태(고위험 그룹과 잠재적 위험 그룹)인 것으로 밝혀졌다. 특히 스마트폰 과의존 고위험 그룹 중 여학생의 비율은 남학생의 거의 두 배였다. 15일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 가천대 식품영양학과 장재선 교수가 2020년 질병관리청의 청소년건강행태조사에 참여한 중고생 약 5만5,000명을 대상으로 스마트폰 과의존 상태를 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구 결과(한국 청소년의 스마트폰 과의존에 따른 식생활 및 건강행태)는 대한보건협회가 내는 ‘대한보건연구’ 최근호에 소개

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 지난 9일~10일까지 열린 파리 K-Food 페어 수출상담회에서 1240만 달러(한화 약 146억원)의 상담실적을 기록했다고 밝혔다. 상담회는 유럽 현지와 한국 국내에서 온라인 화상 방식으로 진행됐으며, 전년 370만 달러 대비 약 3배 증가한 상담 실적 등 국내 식품의 수출 열기를 코로나19 이전 수준까지 회복시키는 저력을 보여줬다.상담회에는 국내 수출업체 20개사와 유럽 8개국 바이어 16개사가 참여, 김치‧인삼제품 등 한국의 대표적인 건강식품과 면류‧소

지난 6월 산림청(청장 최병암)이 9월 추천 국유림 명품숲으로 남한강과 어우러진 조망이 아름다운 태화산 경관숲을 선정했다고 밝혔다. 태강원 영월군과 충북 단양군 경계에 있는 화산 경관숲은 옛 산성터 등 역사적 유적과 고씨동굴이 있어 산림청에서 100대 명산으로도 관리하고 있다. 정상에서 북서쪽으로 뻗은 능선 끝자락으로 굽이굽이 곡류하는 남한강이 흐르고 영월읍을 두루 굽어보기 좋은 위치에 ‘태화산성’ 터가 남아있다. ‘태화산성’은 삼국시대의 토성으로 인근 계족산과 영월읍내의 모습이 한눈에 들어와 적들의 움직임을 감시하는 역할을 하던