기사 (7건) 리스트형 웹진형 타일형 우리나라 어린이의 최애 전통 음료는 식혜 우리나라 어린이의 최애 전통 음료는 식혜 전통 음료 중 우리나라 어린이가 가장 선호하는 것은 식혜로 밝혀졌다. 과거엔 인기 전통 음료였던 수정과의 선호도는 의외로 낮았다. 7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경희대 조리ㆍ서비스경영학과 정라나 교수팀이 한국ㆍ베트남ㆍ중국의 7∼12세 어린이 320명(한국 106명)을 대상으로 설문 조사를 수행한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(한국 전통 음료의 소비자 기호도 분석- 한국ㆍ중국ㆍ베트남 어린이 대상-)는 한국식생활문화학회지 최근호에 실렸다. 정 교수팀은 어린이에게 오미자차ㆍ유자차ㆍ수정과ㆍ식혜ㆍ미숫가루 등 한국 일반 식품 | 박하연 | 2022-06-07 11:48 요즘 ‘핫’한 유청 단백질과 ‘궁합’ 잘 맞는 식품은 무엇? 요즘 ‘핫’한 유청 단백질과 ‘궁합’ 잘 맞는 식품은 무엇? 요즘 코로나 19의 예방과 대처를 위한 면역 영양소로 단백질이 뜨면서 함께 ‘핫’(hot)한 유청 단백질을 생활 속에서 쉽게 활용할 수 있는 방안이 제시됐다. 이러한 관심과 함께 유청 단백질이 트렌디한 단백질 공급원으로 떠오르면서 유청 단백질과 잘 어울리는 식품과 요리법이 등장하고 있다. 5일 온라인 학술모임으로 열린 제2회 ‘유청 단백질 포럼’에서 ‘생활 속의 유청 단백질 활용 팁’이란 주제로 발제한 가천대 식품영양학과 이해정 교수는 “유청 단백질은 운동선수나 헬스장을 찾는 사람만 먹는 것이 아니라, 누구나 건강한 삶을 위해 꾸준 건강기능 | 박하연 | 2021-08-05 16:49 박태균의 ‘푸드 백신’ ④ 빈혈에 좋은 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ④ 빈혈에 좋은 식품 -철분제, 오렌지 주스와 함께 먹으면 좋은 이유-철제 주방용구 적절히 사용하는 것도 방법초등학교 교사인 하모(43ㆍ여ㆍ경기성남)씨는 요즘 ‘귀에서 심장 뛰는 소리’가 들려 심신이 괴롭다. 얼굴이 창백해지고 약간만 빠르게 걸어도 숨이 가빠온다. 결국 그는 병원을 방문해 혈색소(헤모글로빈) 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 13:16 맛 좋은 오곡음료 마시고 올 여름도 건강하게 맛 좋은 오곡음료 마시고 올 여름도 건강하게 - 오곡미숫가루·오곡라테 만드는 방법 소개- 볶은 오곡 가루는 건강기능성분을 더욱 섭취할 수 있도록 도와 오곡(五穀)은 항산화활성과 식이섬유가 풍부하며, 혈당 억제 효과가 있다.팥과 콩은 눈을 건강하게 하는 안토시아닌이 많다.수수는 폴리페놀 함량이 높아 항산화 효과가 뛰어나며, 혈당을 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-07-17 11:02 [전문가의 창/황지윤] 아침 식탁과 잘 어울리는 최고의 메뉴 있다 [전문가의 창/황지윤] 아침 식탁과 잘 어울리는 최고의 메뉴 있다 -황태두부국ㆍ육개장ㆍ소고기미역국이 추천 음식 -아침에 유독 바쁜 사람에게 유용한 음식은 무엇?글 상명대 외식영양학과 황지윤 교수국민 5명 중 1명 이상이 아침을 거른다. 아침 결식은 특히 청소년, 20-40대 성인에서 높은 편이다. 아침식사는 활기찬 하루를 시작하게 해준다. 뇌에 필요한 포 연재 | 푸드앤메드 | 2017-09-01 11:03 철분제, 오렌지 쥬스와 함께 먹으면 좋은 이유 철분제, 오렌지 쥬스와 함께 먹으면 좋은 이유 빈혈은 혈중 혈색소나 적혈구의 양이 정상보다 적은 상태를 가리킨다. 얼굴이 창백해지고 쉽게 피곤해진다. 무기력, 현기증, 쇠약감 같은 증상도 흔히 동반된다. 빈혈의 원인은 적혈구의 생성 장애와 적혈구의 과잉 파괴다.가장 흔한 것은 철 결핍성 빈혈이다. 전체 빈혈의 90%를 차지한다. 환자의 남녀 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2017-05-10 17:33 ‘BIOFACH AMERICA’ 박람회 통해 한국 유기가공식품을 세계에 알리다 ‘BIOFACH AMERICA’ 박람회 통해 한국 유기가공식품을 세계에 알리다 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 9.22.~24일 미국 볼티모어에서 개최되는 ‘BIOFACH AMERICA’ 유기식품 전문 박람회에 한국유기농업협회, 유기가공식품 9개 업체 등과 함께 한국관을 운영하여 국산 유기가공식품 홍보에 나선다고 밝혔다.이번 박람회 참가는 국내 유기식품 인증업체의 해외 홍보를 통 정책/자료 | 푸드앤메드 | 2016-09-09 18:12 처음처음1끝끝