기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 내달까지 이어지는 유두ㆍ칠석ㆍ백중의 절기 음식은? 내달까지 이어지는 유두ㆍ칠석ㆍ백중의 절기 음식은? 음력 6∼7월은 여름의 절정이다. 이달 24일 유두(流頭, 음력 6월 15일)를 시작으로 내달 14일 칠석(七夕, 음력 7월 7일), 22일 백중(百中, 음력 7월 15일) 등 절기(節氣)가 이어진다. 삼복(三伏)도 중간에 끼어 있으며, 초복(7월 11일)은 이미 지났다. 음력 6월의 별명이 홍염(烘炎)의 달이다. 화톳불이 이글거리는 듯한 더위란 뜻이다. 이때 불꽃 더위와 잠 못 이루는 열대야가 찾아온다. 유두일 아침에 햇과일과 햇곡식으로 음식을 장만해 조상에게 올리는 풍습이 유두 천신(薦新)이다. 유두를 경상도에선 물맞이라고 한다 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-07-23 13:00 에스닉 푸드, 네 대표 선수 에스닉 푸드, 네 대표 선수 -한식도 미국ㆍ일본에선 에스닉 푸드의 일종-에스닉 푸드 용어 처음 사용한 것은 1970년대 미국 음식ㆍ웰빙에 관심이 있는 사람이라면 ‘에스닉 푸드’(ethnic food)라는 용어가 귀에 익을 것이다. ‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영단어로 특히 마이너리티(minority), 즉 소수민족을 가리킨다. 2004년 국어사전에도 오른 에스닉 푸드란 용어를 처음 사용한 것은 1970년대 미국이다. 주류인 백인이 즐겨 먹는 음식을 뺀 멕시코ㆍ남미ㆍ아시아ㆍ아프리카 음식 등을 통틀어 에스닉 푸드라 불렀다. 한국학중앙연구원 주영하 교수는 " 일반 식품 | 문현아 | 2019-04-11 17:21 한여름 더위 ‘풋콩·포도·참나물' 로 에너지 충전 한여름 더위 ‘풋콩·포도·참나물' 로 에너지 충전 - 농촌진흥청, 매달 ‘이달의 식재료’를 선정- 8월엔 풋콩과 포도, 참나물을 주재료로 하는 조리법 소개 농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다.8월에는 풋콩과 포도, 참나물을 주재료로 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-08-01 17:37 유두ㆍ삼복ㆍ칠석ㆍ백중으로 이어지는 음력 6∼7월의 절기음식 유두ㆍ삼복ㆍ칠석ㆍ백중으로 이어지는 음력 6∼7월의 절기음식 -유두면 먹으면 여름에 더위 먹지 않는다는 속설 전해져 -백중의 절기 음식은 삼국시대부터 전해지는 석탄병 음력 6∼7월은 여름이다. 유두(流頭)ㆍ삼복(三伏)ㆍ칠석(七夕)ㆍ백중(百中)이 이어진다. 특히 음력 6월은 홍염(烘炎)의 달이다. 화톳불이 이글거리는 듯한 더위란 뜻이다. 이때 삼 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-06-29 15:16 크로노박터 검출 ‘기타영·유아식’ 및 금속성 이물 검출 ‘만두류’ 제품 회수 조치 크로노박터 검출 ‘기타영·유아식’ 및 금속성 이물 검출 ‘만두류’ 제품 회수 조치 - ‘베베미 유기농 백미 떡뻥’, 크로노박터 검출로 제품 회수- 금속성 이물 발견된 ‘김치메밀전병’도 제품 회수조치식품의약품안전처는 식품 제조·가공업체인 ㈜하마씨앤티(경기도 광주시 소재)의 ‘베베미 유기농 백미 떡뻥’(기타영·유아식) 제품에서 크로노박터가 검출되고, ㈜삼해식품(충 뉴스 | 푸드앤메드 | 2018-03-16 15:17 처음처음1끝끝