기사 (12건) 리스트형 웹진형 타일형 계란이 최고의 면역 강화 식품인 이유 5가지 계란이 최고의 면역 강화 식품인 이유 5가지 살모넬라균 등 식중독균 우려로, 계란 섭취를 꺼린다면 오히려 건강에 큰 손해라는 전문가 의견이 제시됐다. 식중독 유발 등 계란 섭취의 실(失)보다 면역력 강화ㆍ단백질 보충 등 계란 섭취의 득(得)이 훨씬 큰 데다, 게다가 식중독도 조리할 때 약간만 주의하면 예방할 수 있다는 것이다. 식품 영양학계의 원로 학자인 전 대한영양사협회 이영은 회장(원광대 식품영양학과 명예교수)은 ‘계란과 살모넬라에 대한 오해와 진실’을 주제로 최근 서울에서 열린 기자간담회에서 “계란이 살모넬라 식중독을 일으킨 국내 사례는 찾기 힘들다”며 “계란을 구매ㆍ보 일반 식품 | 박하연 | 2023-12-06 11:32 공공장소에서의 간접흡연, 범불안장애 발생 위험 ↑ 공공장소에서의 간접흡연, 범불안장애 발생 위험 ↑ 공공장소에서의 간접흡연이 범불안장애 발생 위험을 높인다는 연구결과가 나왔다. 나쁜 구강 건강 관리도 범불안장애 발생에 영향을 도울 수 있다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 신라대 치위생학과 장경애 교수팀이 2021년 국민건강영양조사에 참여한 성인 3,874명을 대상으로 간접흡연과 범불안장애의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(Differences in Oral Health and Generalized Anxiety Disorder According to Secondhand Smoke Expos 생활습관 | 박하연 | 2023-06-08 09:10 독도 바닷속에는 우리가 몰랐던 OOO이 있다?! 독도 바닷속에는 우리가 몰랐던 OOO이 있다?! 해양수산부(장관 문성혁)와 해양환경공단 (이사장 한기준)은 국가 해양생태계 종합조사 결과를 바탕으로 독도의 해양생태계 현황을 담은 ‘독도, 그 바닷속에는’ 도감을 발간했다고 밝혔다 . 지난 2015년부터 해수부는 연안∙갯벌∙ 암반 등 우리 해역의 해양생태계 현황과 변화를 지속적으로 파악하기 위한 ‘국가 해양생태계 종합조사’를 실시해오고 있다. 조사는 우리나라 전 해역을 2개 권역으로 나눈 뒤 권역별로 돌아가며 매년 실시된다 . 이번에 발간된 도감은 해양생태계 조사 결과를 바탕으로 독도에 서식하는 130여 종의 해양생물과 함께 연안해 환경 | 박하연 | 2021-10-21 17:01 세계자연유산 한국의 갯벌, 해양생물다양성도 세계 최고 세계자연유산 한국의 갯벌, 해양생물다양성도 세계 최고 해양수산부 (장관 문성혁)는 세계유산으로 지정된 ‘한국의 갯벌’의 해양생물다양성이 세계 최고 수준임을 입증하는 서울대학교 김종성 교수의 연구결과가 ‘해양학 · 해양생물학 리뷰(Oceanography and Marine Biology Annual Review: OMBAR )’ 최신호에 발표됐다고 밝혔다. 김 교수 연구팀은 해양수산부가 지난 2017년도부터 추진 중인 ‘ 생태계기반 해양공간분석 및 활용 기술 개발연구’에 참여, 우리나라 갯벌의 해양생물다양성 연구를 위해 지난 50년간 총 37개 해역에서 출현하거나 서식이 확인된 대형저서 환경 | 박하연 | 2021-10-18 16:20 살구만한 전립선 건강에 유익한 ‘찐살구’ 살구만한 전립선 건강에 유익한 ‘찐살구’ 최근 환자수가 폭발적으로 늘고 있는 전립선암. 20여년 전엔 ‘서양인의 암’으로만 여겼다. 유명 대학병원에서도 전립선암 환자를 1년에 몇 명 보기 힘들 정도였다. 지금은 대표적인 남성 암으로 떠오르고 있다. 식생활이 서구화되고 환경호르몬 등 환경 오염이 심해진 것과도 관련이 있을 것으로 짐작된다. 전립선암을 식품이나 식품 성분으로 예방할 수 있을까? 요즘 가장 주목받고 있는 것은 전립선암 예방 성분은 라이코펜(붉은 색 색소의 일종)이다. 미국 하버드대학 연구진은 라이코펜을 가장 많이 섭취하는 집단은 덜 먹는 집단에 비해 전립선암 발 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-08-30 13:00 독도 연안에서 새로운 해양 생명자원 10종 발견 독도 연안에서 새로운 해양 생명자원 10종 발견 해양수산부(장관 문성혁)는 지난해 국립해양생물자원관과 한국해양과학기술원이 공동으로 수행한 ‘독도 주변 해역 미발굴 해양생물 확보 및 분류연구’를 통해 해양 생명자원 10종을 새롭게 발굴하는 성과를 거두었다고 밝혔다.해류의 주요 이동 경로에 있는 독도는 한류와 난류의 복합적인 영향을 받는 다양한 해양생물의 서식지이다. 전 세계적으로도 생물학적 다양성이 매우 높은 지역으로 알려져 있어 국가 해양생물자원 주권을 강화하고 유용한 해양 생명자원을 확보할 수 있는 중요한 거점이기도 하다.국립해양생물자원관은 2016년 독도 시범조사를 시작으로 환경 | 박하연 | 2021-02-26 11:35 박태균의 ‘푸드 백신’ (38) 멀미 예방 음식 박태균의 ‘푸드 백신’ (38) 멀미 예방 음식 -멀미하는 분께 강추! 서양 최고의 ‘자연 멀미약’ -여행 도중 거품이 있는 맥주 마시기는 금물 장거리 여행을 할 때 멀미가 걱정되는 사람은 자동차ㆍ배를 타기 30분 전에 생강가루 2~4g을 섭취하는 것이 좋다는 연구 결과가 있다. 권위 있는 의학저널 ‘란셋’(2008년 12월)에 발표된 논문에 따 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-21 13:27 박태균의 ‘푸드 백신’ (21) 전립선암 예방식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (21) 전립선암 예방식품 -전립선암 예방 식품, 토마토만 아세요? -제7안식일 교인은 전립선암 발생률 낮아 전립선암은 국내에서 갑상선암ㆍ유방암과 함께 환자수가 최근 폭발적으로 늘고 있는 병이다. 20여년 전엔 그저 ‘서양인의 암’으로만 여겼었다. 유명 대학병원에서도 전립선암 환자를 1년에 몇 명 보기 힘들 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 13:57 독도에 사는 세균 7종 새로 발견 독도에 사는 세균 7종 새로 발견 - 국립생물자원관, 독도 토양에서 세균 신종 7종 발견하고 세균 2,026종의 유전자 정보 확보 환경부 소속 국립생물자원관은 독도 토양에서 신종 세균 7종을 발견하고, 세균 2,026종의 유전자 정보를 확보했다고 밝혔다.국립생물자원관은 독도 생물자원의 보전 및 지속가능한 이용 기반의 구축을 위 미분류 | 푸드앤메드 | 2018-10-25 15:33 마비성 조개중독 등 패류 독소의 계절이 돌아왔다 마비성 조개중독 등 패류 독소의 계절이 돌아왔다 -마비성 조개중독의 치사율은 10% 내외-설사성 조개중독은 대개 3일 후 자연 치유식품의약품안전처와 해양수산부는 최근 홍합 등 시중에 유통되는 수산물에 대해 검사한 결과, 금진수산(경남 창원시 소재)이 포장ㆍ판매한 국내산 ‘손질 생홍합’ 제품에서 마비성 패류독소 기준(0.8㎎/㎏)을 초과(1.1㎎ 생활습관 | 푸드앤메드 | 2018-03-26 13:39 해양수산부, 12월 해양생물로 '홍살귀상어' 선정 해양수산부가 12월의 해양생물로 보호대상해양생물인 홍살귀상어를 선정했다.홍살귀상어는 머리가 알파벳 '티(T)'자 형태로 망치처럼 생겨서 '망치상어'로도 불린다. 전 세계 온대ㆍ열대ㆍ아열대 해역에 서식하고 있으며, 우리나라에는 울릉도ㆍ독도 인근 해역에서 가끔 발견되기도 한다. 머리 한 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2016-11-30 11:12 올 겨울엔 청어 과메기 맛보세요! 올 겨울엔 청어 과메기 맛보세요! 해양수산부 국립수산과학원 독도수산연구센터는 겨울을 맞아 포항지역 특산품인 과메기의 주재료를 원양산 꽁치에서 최근 어획량이 증가하고 있는 연근해산 청어로 적극 활용해 나갈 것을 제안했다.과메기는 겨울철에 잡힌 청어의 배를 따지 않고 소금을 치지도 않은 채 그대로 엮어 그늘진 곳에서 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2016-11-24 18:32 처음처음1끝끝