기사 (17건) 리스트형 웹진형 타일형 개의 ‘슈퍼푸드’로 통하는 그린 트라이프, 반려견 건강에 ‘나쁠 수 있다’ 개의 ‘슈퍼푸드’로 통하는 그린 트라이프, 반려견 건강에 ‘나쁠 수 있다’ 일부에서 ‘펫푸드 계의 슈퍼푸드’로 통하는 그린 트라이프(Green Tripe)가 반려견의 건강에 좋지 않을 수 있다는 기사가 미국에서 나왔다. 반려견에게 생식 사료를 제공하면 영양 부족이 나타날 수도 있다.23일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 일간지 뱅고어 데일리 뉴스(Bangor Daily News)는 ‘이 트렌디한 펫푸드는 개의 건강에 나쁘다’(This trendy pet food diet is bad for your dog’s health)란 제목의 22일자 기사에서 “반려견에게 생식만 먹이면 절대 안 건강기능 | 푸드앤메드 | 2023-08-23 10:24 미국의 등록 영양사, 김치를 2023년 10대 슈퍼푸드 중 1위로 선정 미국의 등록 영양사, 김치를 2023년 10대 슈퍼푸드 중 1위로 선정 미국의 등록 영양사가 김치를 2023년 10대 슈퍼푸드 중 1위로 선정했다. 프로바이오틱스와 항산화 성분이 풍부하고, 항암 효과와 다양한 건강상의 이점이 있다고 봐서다.30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 영향력 있는 영양 전문가 커뮤니티인 ‘오늘의 영양사’(Today‘s Dietitian)가 등록 영양사(RDN) 757명을 대상으로 수행한 연례 ’영양학 트렌드(What’s Trending in Nutrition) 설문 조사에서 10대 슈퍼푸드 중 1위로 김치를 비롯한 요구르트ㆍ콤부차ㆍ절인 채소 등 발효식품이 일반 식품 | 박하연 | 2023-06-30 09:27 김치의 7가지 웰빙 효과, 미국 유명 월간지에 소개 김치의 7가지 웰빙 효과, 미국 유명 월간지에 소개 김치가 혈중 지방 수치를 개선하고, 여성의 질 효모 감염 예방을 도우며, 당뇨병 전(前) 단계 환자에게도 유익하다는 기사가 미국의 유명 월간지에 소개됐다. “아직 김치를 먹어보지 않았다면 프로바이오틱스ㆍ항산화 성분ㆍ비타민ㆍ식이섬유 등 더 많은 건강상의 이점을 놓치고 있는 것”이라고 했다. 13일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 ‘한국의 슈퍼푸드인 김치의 효능’(7 Kimchi Benefits That Prove This Korean Superfood Is as Healthy as It Is Tasty)란 기사가 미국의 일반 식품 | 박하연 | 2023-06-13 09:08 제철 식품이 곧 웰빙 식품인 이유? 제철 식품이 곧 웰빙 식품인 이유? 요즘 제철을 맞은 식품은 무엇일까? 농촌진흥청ㆍ해양수산부ㆍ농림수산식품교육문화정보원은 제철 식품을 매달 선정해 알려주고 있다. 농촌진흥청의 농사로(www.nongsaro.go.kr) 홈페이지에 들어가 생활문화→음식을 클릭하면 이달의 식재료가 소개돼 있다. 여기서 7월의 식재료는 콩나물ㆍ애호박ㆍ옥수수 등 세 가지다. 해당 음식의 요리법이 들어있어 가족의 반찬거리를 고민하는 주부에겐 매우 유용한 정보다. 해양수산부 홈페이지(http://www.mof.go.kr)에 들어가면 ‘이달의 웰빙 수산물’을 확인할 수 있다. 7월의 수산물은 전복과 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-07-21 13:00 국산 귀리품종 ‘대양’ 건강 식품소재로 뜬다 국산 귀리품종 ‘대양’ 건강 식품소재로 뜬다 최근 귀리가 건강 기능성 식품으로 알려지면서 국내 소비와 재배면적이 늘어나고 있는 가운데 새로운 식품 소재로 주목받고 있다.특히 치매 예방 성분이 다른 귀리보다 월등히 많은 국산 품종 ‘대양’은 밥에 섞어 먹는 혼반용은 물론 차‧음료의 원료로 사용되면서 농가소득 증대에도 크게 이바지하고 있다.농촌진흥청(청장 허태웅)은 국산 귀리 품종 ‘대양’의 재배면적이 가파르게 늘어나고 있으며, 귀리 두유‧귀리차‧발아귀리쌀 등 다양한 식품 소재로 활용되고 있다고 밝혔다.귀리는 다른 곡물과 비교해 단백질, 비타민, 필수아미노산, 베타클루칸 등이 풍 정책/자료 | 정은자 | 2021-06-11 17:17 ‘우리 곡물이야기’ 농식품소비공감에서 만나세요! ‘우리 곡물이야기’ 농식품소비공감에서 만나세요! 농림축산식품부(장관 김현수)는 쌀∙밀∙콩∙옥수수 등 우리 곡물을 주제로 농식품 종합 정보매거진 ‘농식품 소비공감’ 봄호를 발간했다.‘농식품소비공감’은 소비자에게 우리 농산물의 다양한 가치와 식생활 정보를 제공하는 것으로 농산물 소비 장려와 소비자의 현명한 구매를 돕기 위해 분기별로 발행되는 종합 정보 매거진이다.특히, 올해부터는 농업·농촌의 탄소 중립에 이바지하고자 콩기름 잉크와 친환경 용지 등 친환경 방식을 이용해 제작되었다.‘농촌∙농업 공익가치에 대한 공감’이라는 콘셉트로 기획된 올해 농식품소비공감은 인문학을 접목한 스토리텔링 업계 | 정은자 | 2021-05-12 17:31 아마씨 안전하게 섭취하는 법 아마씨 안전하게 섭취하는 법 아마(亞麻)라고 하면 서양인은 건강에 이로운 씨앗, 동양인은 섬유 소재를 먼저 떠올린다. 아마의 줄기로 만든 ‘린넨’(linen)이 여름철 옷 소재로 널리 쓰이는 천연 섬유다. 참깨보다 약간 큰 아마씨(flaxseed 또는 linseed)는 ‘아마인’이라고도 불린다. 아마씨는 다양한 약성을 갖고 있어 예부터 질병의 예방ㆍ치료에 널리 이용돼 왔다. ‘의학의 아버지’라고 불리는 고대 그리스의 의성(醫聖) 히포크라테스도 “아마씨를 위ㆍ장 치료에 처방했다”고 기록이 전해진다. 다만 현재 식품의약품안전처가 효능(기능성)과 안전성을 인정한 건 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-05-08 13:00 서구에서 새 슈퍼푸드로 부상한 커피 과일의 웰빙 효과 서구에서 새 슈퍼푸드로 부상한 커피 과일의 웰빙 효과 일반 식품 | 송민석 | 2020-10-08 09:22 7대 브레인 푸드로 선정된 계란ㆍ호두ㆍ연어… 7대 브레인 푸드로 선정된 계란ㆍ호두ㆍ연어… 건강기능 | 부수빈 | 2020-07-29 09:16 피스타치오 1인분엔 큰 계란 한 개 분량의 단백질 함유 피스타치오 1인분엔 큰 계란 한 개 분량의 단백질 함유 건강기능 | 박태균 | 2020-06-04 09:24 호두가 미국에서 ‘뉴 슈퍼푸드’로 뜬 이유 두 가지 호두가 미국에서 ‘뉴 슈퍼푸드’로 뜬 이유 두 가지 건강기능 | 박태균 | 2020-03-27 11:46 치아시드ㆍ햄프시드를 아시나요? 치아시드ㆍ햄프시드를 아시나요? -치아는 고대 마야어로 ‘힘’을 의미 -바질 씨앗은 충분한 물과 함께 섭취해야 생명의 시작인 씨앗은 크기는 작지만 각종 영양소가 풍부해 종종 슈퍼푸드 리스트에 그 이름을 올린다. 요즘 슈퍼푸드로 주목을 받고 있는 씨앗이 셋 있다. 치아시드ㆍ햄프시드ㆍ바질 씨앗이다. 치아시드(chia seed)는 치아(chia)의 씨앗이다. 크기가 1㎜에 불과한 작은 씨앗으로 모양은 타원형이다. 남미가 원산지다. 고대 아스텍족(族)에게 치아시드는 옥수수ㆍ콩과 함께 3대 주식 중 하나였다. 화폐로 통용될 만큼 귀한 식품이었다. 치아는 고대 마야어로 ‘힘 일반 식품 | 문현아 | 2019-07-09 15:55 코코넛오일은 슈퍼푸드인가? 코코넛오일은 슈퍼푸드인가? -코코넛오일밥 다이어트도 있다-코코넛오일은 포화지방 많은 열대기름 세계적인 모델 미란다 커가 즐겨 먹는 식품으로 유명한 코코넛오일은 코코스야자의 씨앗인 코코넛에서 짜낸 기름이다. 커는 하루에 코코넛오일을 네 숟갈씩 섭취한다고 전해진다. 코코넛오일은 팜유와 함께 포화지방이 많아 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-12-14 14:10 늦봄에 반드시 챙겨야 할 슈퍼푸드 6가지는? 늦봄에 반드시 챙겨야 할 슈퍼푸드 6가지는? - 천일염ㆍ아티초크ㆍ비트ㆍ뼈 즙액ㆍ버섯ㆍ고다 치즈- 천일염은 스트레스 받으면 고갈되는 미네랄 보충- 고다 치즈는 동맥경화 완화하는 비타민 K의 보고- 미국의 패션잡지 ‘하퍼스바자’ 유명 영양학자가 선정한 6대 식품 소개미국의 여성 패션잡지 ‘하퍼스바자’(Harper’s Bazaar)는 ‘봄에 반 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-05-21 09:35 봄에 반드시 챙겨야 할 슈퍼푸드 6가지는? 봄에 반드시 챙겨야 할 슈퍼푸드 6가지는? -천일염ㆍ뼈 즙액ㆍ고다치즈ㆍ버섯ㆍ아티초크ㆍ비트-천일염은 스트레스 받으면 고갈되는 미네랄 보충-고다치즈는 동맥경화 완화하는 비타민 K의 보고-미국의 패션잡지 ‘하퍼스바자’ 유명 영양학자가 선정한 6대 식품 소개미국의 여성 패션잡지 ‘하퍼스바자’(Harper‘s Bazaar)는 ’봄에 반드시 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2018-04-30 10:43 상동열매가 젊음의 새 묘약 될까? 상동열매가 젊음의 새 묘약 될까? -상동열매의 폴리페놀ㆍ안토시아닌 함량, 블루베리의 두 배 이상-위암ㆍ유방암 세포 증식 억제 효과도 확인-상동나무는 제주도와 남해안 주변에서 서식-제주대 김소미 교수팀, 상동열매와 블루베리 비교 결과제주도와 남해안 지역에 분포하는 상동나무의 열매가 ‘세계 10대 슈퍼푸드’로 꼽히는 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-08-14 11:01 제철 농수산물이 좋은 이유 제철 농수산물이 좋은 이유 -여름 토마토는 다른 계절 토마토보다 영양ㆍ맛 풍부-제철 아닌 시기의 아스파라거스엔 숙취해소 성분 부족요즘 제철을 맞은 식품은 무엇일까?해양수산부ㆍ농총진흥청ㆍ농림수산식품교육문화정보원(농정원) 등 정부 기관이 제철식품을 매달 선정해 알려주고 있다.예로, 인터넷에서 농정원의 농 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2017-01-10 09:00 처음처음1끝끝