기사 (49건) 리스트형 웹진형 타일형 김치의 날 맞아 알아본 김치의 22가지 웰빙 효과 김치의 날 맞아 알아본 김치의 22가지 웰빙 효과 22일 김치의 날을 맞아 전 세계 유일의 김치 전문 연구기관인 세계김치연구소는 김치와 김치 유산균의 22가지 기능성(웰빙 효과)을 정리했다. 11월 22일이 법정 김치의 날로 지정된 것은 김치를 담글 때 최소한 11가지 재료를 사용하고 22가지 효능을 내기 때문이다. 게다가 11월은 본격적인 김장철이다. 22일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 세계김치연구소가 정리한 서적인 ‘김치에 관한 세상의 모든 지식’엔 김치의 기능성 12가지와 김치에 풍부한 유산균의 기능성 10가지가 소개돼 있다. 김치의 기능성 중 6가지는 위암 건강기능 | 박하연 | 2022-11-22 09:06 천일염 이용하는 소금요법, 호흡기 건강에 도움 천일염 이용하는 소금요법, 호흡기 건강에 도움 천일염 등을 이용하는 소금요법의 다양한 효과를 호주 매체가 집중 보도했다. 기사엔 호주의 여배우이자 모델인 메간 게일(Megan Gale)이 자기 아들 감기 치료에 소금요법을 사용했다는 내용도 포함됐다. 이는 천일염 등 바다 소금이 항(抗)바이러스ㆍ항균 효과 등을 나타내 감염병 예방ㆍ치료에도 유용할 수 있음을 시사한다. 25일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 여성 전문지인 호주 ‘하퍼스 바자’(Harper’s BAZAAR)는 ‘소금 요법: 현대에도 혜택을 주는 유서 깊은 치료법’(Salt therapy: A time- 건강기능 | 박하연 | 2022-10-25 09:11 천일염의 원천인 바닷물이 피부 질환 개선 돕나? 천일염의 원천인 바닷물이 피부 질환 개선 돕나? 천일염이 주성분인 피부 스크럽ㆍ세안제ㆍ샴푸ㆍ치약 등 다양한 제품이 출시되고 있는 가운데 천일염의 원천인 바닷물이 스킨 케어에 이로울 수 있다는 정보가 영국의 건강 전문 매체에 소개됐다. 바닷물은 특정 영양소를 함유하고 항균성을 가지며 피부 각질을 제거하는 작용을 통해 피부 건강에 도움이 될 수 있다는 것이다. 15일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 의학 전문 매체 ‘메디컬 뉴스 투데이’(Medical News Today)는 “바닷물이 피부에 좋다? 알아야 할 사항”(Is saltwater good for the 일반 식품 | 박하연 | 2022-06-15 10:09 커피가 여드름ㆍ셀룰라이트 개선에도 기여 커피가 여드름ㆍ셀룰라이트 개선에도 기여 커피가 여드름ㆍ다크서클ㆍ셀룰라이트 개선을 돕는다는 기사가 미국의 TV 뉴스 프로그램에서 보도됐다. 커피에 풍부한 카페인ㆍ클로로젠산 등 항산화 성분이 피부 건강도 돕는다는 것이다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 TV 뉴스 프로그램인 ‘폭스43’(Fox 43)은 ‘커피가 자연적인 미를 높이는 세 가지 방법 | 건강 스마트’(3 ways coffee can enhance natural beauty | Health Smart)란 제목의 최근 기사에서 “커피콩에 든 카페인ㆍ클로로젠산 등 항산화 성분이 습진ㆍ여드 건강기능 | 박하연 | 2022-03-29 10:05 피부 유해 세균을 억제하는 신종 유산균 발견 피부 유해 세균을 억제하는 신종 유산균 발견 국립낙동강생물자원관(관장 서민환)이 피부 유해 세균을 억제하는 신종 유산균 ‘컴파니락토바실러스 파불리`를 발견했다고 밝혔다. 국립낙동강생물자원관의 이번 연구는 다양한 발효시료로부터 분리한 유산균의 건강증진과 질병 제어 활용 가능성을 파악하기 위해 지난 2019년부터 진행됐다.축산 발효사료, 막걸리 등에서 분리한 유산균 313주를 대상으로 피부 유해 세균에 대한 항균 활성 능력을 분석한 결과 유산균 4종이 모낭염, 염증성 여드름 등 피부 질환을 발생시키는 황색포도상구균, 표피포도상구균, 프로비덴시아 레트게리의 성장을 저해하는 것으로 임상 연구 | 박하연 | 2021-08-19 17:35 임신부가 반드시 피해야 하는 약 있다 임신부가 반드시 피해야 하는 약 있다 탈리도마이드 약화(藥禍) 사고는 흔히 제약산업의 ‘타이태닉’으로 통한다. 이 사고로 인한 어두운 그림자는 60년이 넘도록 짙게 드리워져 있다. 이 약은 1958년 독일에서 신경안정제로 발매됐다. 임신한 여성의 입덧을 줄이는 데 효과가 있다는 사실이 알려지면서 1964년까지 유럽 전역에서 임신부의 입덧 완화제로 엄청난 인기를 누렸다. 탈리도마이드를 복용한 여성이 낳은 아기 중 8,000여명이 다리가 없고 팔은 팔꿈치까지 밖에 자라지 못한 기형아로 태어났다. 이 사건은 이후 전 세계의 많은 여성에게 ‘약을 잘못 먹으면 기형아를 출산한다 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-08-13 13:00 파인애플의 피부 보습 효과 입증(동물실험 결과) 파인애플의 피부 보습 효과 입증(동물실험 결과) 열대 과일인 파인애플의 글루코실세라마이드(glucosylceramides) 성분이 피부 보습과 아토피 치유에 효과적인 것으로 밝혀졌다. 이는 ‘먹는 화장품’으로 통하는 곤약감자처럼 파인애플이 피부 건강을 돕는 메즈피엘(혼합물이란 뜻인 mezcla와 피부를 가리키는 piel의 합성어, 피부 관리에 이로운 원료)로 기능할 수 있다는 뜻이다.1일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 마루온 기술연구소 염명훈 연구원팀이 털 없는 생쥐 32마리를 이용해 글루코실세라마이드를 함유한 파인애플추출물(PFEG)을 4주간 사료로 제공한 후 일반 식품 | 박하연 | 2021-07-01 09:26 “천일염은 피부 자극 적은 안전한 보디 스크럽 재료” “천일염은 피부 자극 적은 안전한 보디 스크럽 재료” 천일염으로 만든 보디 스크럽제가 피부를 윤택하게 하는 데 효과적이고 안전에도 문제가 없다는 평가가 미국 의료계에서 나왔다. 이와는 달리 살구ㆍ호두 등 입자가 큰 재료로 만든 보디 스크럽제로 피부를 문지르면 피부에 미세한 상처를 입혀 염증ㆍ흉터ㆍ감염 등 부작용을 일으킬 수 있어 주의가 요망된다. 3일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 건강 전문 웹 미디어인 ‘헬스라인’(Healthline)은 ‘부드럽고 빛나는 피부를 위한 효과적인 보디 스크럽제 사용법’(How to Use Body Scrub Effectively 일반 식품 | 정은자 | 2021-06-03 00:00 알레르기 유발 식품 주의보 알레르기 유발 식품 주의보 알레르기를 유난히 잘 일으키는 식품이 있다. 국내에선 계란ㆍ우유ㆍ콩ㆍ땅콩 등이 흔한 알레르기 유발 식품으로 알려져 있다. 우유=유아의 약 2%가 우유 알레르기를 보인다. 장이 성인보다 미숙해 알레르기 유발 성분에 더 민감하게 반응하기 때문이다. 최상의 우유 알레르기 예방법은 돌까지 모유를 먹이는 것이다. 알레르기를 일으키는 단백질을 가수분해한 우유를 먹이는 것도 방법이다. 우유 알레르기를 보이는 아이에게 우유 대신 산양유ㆍ염소젖을 먹이는 것은 권할만한 대안이 아니다. 우유에 민감한 아이는 대개 산양유ㆍ염소젖에도 예민하게 반응하기 때 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-04-28 13:00 노니, 인기 좀 높니? 동남아 여행객 사로잡은 노니의 정체 노니, 인기 좀 높니? 동남아 여행객 사로잡은 노니의 정체 코로나 19 유행 전에 중국ㆍ동남아 여행객이 자주 구매한 건강식품이 노니(noni)다. 노니는 다양한 약성(藥性)을 가진 것으로 알려진 열대 식물이다. 주로 괌ㆍ하와이ㆍ피지 등 남태평양 지역에 서식한다. 별칭은 ‘인도뽕나무’(Indian mulberry)ㆍ‘치즈 과일’(cheese fruit)이다. 동남아시아ㆍ호주ㆍ인도에서도 자란다. 과거엔 옷을 붉은색ㆍ노란색으로 염색하기 위한 염료로 쓰였다.한반도에 자생하지 않는 식물이지만 ‘동의보감’에도 등장한다. ‘동의보감’에선 해파극(海巴戟)ㆍ파극천(巴戟天)이라고 불렀다. ‘기운이 바다까지 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-02-05 13:00 당신을 위협하는 고단백식단의 비밀 당신을 위협하는 고단백식단의 비밀 고단백 식품으론 우유ㆍ요구르트ㆍ치즈 등 유제품이 우선 꼽힌다. 쇠고기ㆍ돼지고기ㆍ닭고기 등 육류, 계란ㆍ생선에도 단백질이 많이 들어 있다.사람은 지방ㆍ탄수화물은 체내에 적절히 보관하지만, 단백질은 담아두지 못한다. 이는 단백질을 매일 꾸준히 섭취해야 하는 이유다.성인은 단백질을 하루에 자기 체중의 1,000분의 1만큼 섭취하는 것이 적당하다. 체중이 70kg인 남성은 하루 70g, 55kg인 여성은 55g이 적정(適正) 단백질 섭취량이다.단백질의 총섭취량 중 3분의 1은 반드시 ‘양질의 단백질’인 동물성 단백질이어야 한다. 하루에 6 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-01-13 13:00 코로나19 바이러스에 대항하는 항(抗)감염 비타민은 무엇? 코로나19 바이러스에 대항하는 항(抗)감염 비타민은 무엇? 코로나19 바이러스가 유행하면서 반드시 챙겨야 할 비타민은 비타민 Aㆍ비타민 Cㆍ비타민 D 등 세 가지다. 특히 비타민 A는 항(抗)감염 비타민으로 통한다.비타민 A는 두 가지 형태가 있다. 하나는 활성형이라고 불리는 레티놀이다. 동물성 식품에 존재하는 비타민 A로, 몸 안에서 바로 비타민 A의 역할을 해낸다. 다른 하나는 식물성 식품에 있는 카로티노이드다. 노란색ㆍ오렌지색ㆍ녹색ㆍ적색을 띠어 우리 식탁을 화려하게 장식해준다. 카로티노이드는 체내에 들어가 레티놀로 변환돼야 비타민 A의 기능을 수행하므로 비타민 A 전구체 또는 프로비타 박태균의 건강365 | 박태균 | 2020-11-28 13:00 약과 약 사이에도 ‘궁합’이 있다 약과 약 사이에도 ‘궁합’이 있다 약과 약 사이에도 ‘궁합’이 있다 매일 커피를 대여섯잔 이상 즐긴 20대 디자이너 정모씨는 “저녁 때 커피를 마시면 잠이 오지 않는다”는 친구가 이해되지 않았다. 평소 그는 “오랫동안 커피를 즐겨서 카페인에 관한한 내성(耐性)이 생겼다”고 자신해오던 터였다.최근 직장 회식 후 귀가 도중 “갑자기 가슴이 마구 뛰고 다리에 힘이 풀리는 증상을 경험했다.혼자 일어서기도 힘들었지만 술 탓이라고 생각했고 대수롭게 여기지 않았다.다음 날 아침에 일어난 후에도 증상은 계속됐다. 전날 못지 않게 심장이 빠르게 뛰고 얼굴에는 식은 땀이 송송 맺혔다 박태균의 건강365 | 박태균 | 2020-11-05 13:00 코로나-19 시대엔 D 못지않게 중요한 A 코로나-19 시대엔 D 못지않게 중요한 A 생활습관 | 송민석 | 2020-09-23 17:35 녹차 추출물, 염증성 여드름 부위 직접 바르면 치료 효과 UP↑ 녹차 추출물, 염증성 여드름 부위 직접 바르면 치료 효과 UP↑ 질병 | 송민석 | 2020-09-21 15:35 피부에 생긴 '결절성 여드름' 관리법? 피부에 생긴 '결절성 여드름' 관리법? 생활습관 | 김관우 | 2020-07-15 16:21 식약처, “국내 한약재 벤조피렌, 인체 위해 우려 낮다” 식약처, “국내 한약재 벤조피렌, 인체 위해 우려 낮다” -국민청원 안전검사 결과 발표, 대황 등 17종 대상-천연물 함유 45개 에센스 대상 미생물 검사에서도 ‘적합’국내 유통 중인 한약재에 대한 벤조피렌 검사 결과가 발표됐다. 식품의약품안전처는 “인체 위해 우려가 낮거나 무시할 수준”이라고 5일 발표했다. 식약처는 이날 한약재와 천연추출물 화장품(에센스)을 대상으로 진행한 미생물 검사 결과도 함께 발표했다.검사 대상은 천연추출물 에센스 45개 제품과 국내 유통 한약재 17종(274품목)이었다. 앞서 이들 제품은 국민청원 안전검사 요청을 받은 바 있다.한약재의 경우 고본ㆍ대황ㆍ방기ㆍ숙지 정책/자료 | 문현아 | 2019-08-13 14:45 눈 건강에 필수적인 비타민 A 눈 건강에 필수적인 비타민 A -레티놀과 카로티노이드로 분류 가능 -야맹증ㆍ약시ㆍ각막 건조증 예방에 기여 1차 세계대전 때 네덜란드는 무기 살 돈이 부족했다. 우유에서 지방을 추출해 만든 버터를 영국에 수출했다. 버터를 뺀 우유 즉 탈지유(脫脂乳)는 자국 아이들에게 제공됐다. 얼마 뒤 아이에게 야맹증 등 눈질환이 늘어나기 시작했다. 그 이유를 밝히는 과정에서 우유 속에 든 지용성 비타민인 비타민 A의 부족 탓임을 알게 되었다. 비타민 A는 두가지 형태가 있다. 하나는 활성형이라고 불리는 레티놀이다. 이것은 동물성 식품에 존재하는 비타민 A로 몸안에서 바로 비타민 특집 | 박태균 | 2019-07-03 09:43 실연한 사람에게 초콜릿 선물이 좋은 이유는? 실연한 사람에게 초콜릿 선물이 좋은 이유는? -사랑의 분자가 다량 함유돼 있기 때문 -‘이코노미 증후군’ 예방에도 효과적 최근 코코아의 웰빙 효과가 잇따라 입증되고 있다. 초콜릿의 주원료인 코코아(cocoa)는 카카오(cacao)를 가공한 것이다. 카카오는 카카오나무에서 얻는다. 카카오나무의 학명(theobroma cacao)은 ‘신(神)의 음식’이란 뜻이다. 원산지에서 카카오는 오랫동안 약으로 쓰였다. 16세기 유럽에 소개된 뒤에도 빈혈ㆍ식욕 부진ㆍ성욕 감퇴ㆍ발열ㆍ피로 해소 등 의학적 용도로 사용됐다. 지금도 서양의 호텔 방엔 초콜릿을 비치한다. 이는 여독을 풀고 잘 쉬라는 일반 식품 | 박권 | 2019-06-28 18:27 장수식품 시리즈 - 21. 약성이 뛰어나 ‘의초’(醫草)라고 불린 쑥 장수식품 시리즈 - 21. 약성이 뛰어나 ‘의초’(醫草)라고 불린 쑥 -한방에선 성질이 따뜻한 쑥을 양기 보충 약재로 간주-생리불순ㆍ생리통ㆍ자궁 질환 여성에게 쑥 섭취 추천 한식(寒食)은 동지로부터 105일째 되는 날이다. 대개 식목일(4월5일)과 겹친다. 한식은 설날ㆍ단오ㆍ추석과 함께 제사ㆍ성묘를 하는 우리 민족의 4대 명절중 하나이기도 하다. 보통 청명(淸明)일과 겹치거나 하루 다음 날이다. ‘한식에 죽나 청명에 죽나’(오십보백보라는 의미)라는 속담은 이래서 나왔다. 이날은 불을 쓰지 않고 찬 음식을 먹는 것이 오래된 풍습이어서 한식이다. 한식의 절기 음식은 쑥떡ㆍ쑥탕(쑥국) 등 쑥을 재료로 한 연재 | 문현아 | 2019-05-31 16:29 처음처음123다음다음끝끝