푸드
고기 드라이 에이징의 맛 개선 효과 입증
-드라이 에이징한 등심이 연도ㆍ풍미에서 고득점
-드라이 에이징하면 지방 함량 두 배 증가
-드라이 에이징이 고기의 다즙성ㆍ기호도 높여
-공주대 김학연 교수팀, 드라이 에이징 효과 분석
식품과학회 국제...
커피믹스 많이 마시면 허리둘레ㆍ혈중 중성지방 농도 증가?
-커피믹스에 많이 든 설탕(당류)와 지방이 문제
-커피믹스에 든 지방의 거의 100%가 혈관 건강에 해로운 포화지방
-커피믹스 한 봉지에 든 당류 함량은 평균 5.7g-전남대 윤정미 교수팀, 건강검진...
헬스
대학급식소 위생 시설 열악
-대학급식소의 70%가 교차오염에 노출
-바닥 미생물 수, 청결과 일반구역 차이 없어
-냉장고 선반이 위생 관리에 가장 취약
대학급식소의 70%는 일반작업구역과 청결작업구역의 구분 없이 운영되는 것으로 밝혀졌다....
약
SNS에 마약류 판매, 제조행위 게시하면 처벌받아요!
식품의약품안전처이 다음달 3일부터 인터넷이나 SNS를 통해 불법적으로 마약류 판매 등에 대해 광고하거나 제조방법을 게시하는 행위가 적발될 경우 해당 게시물을 삭제ㆍ차단할 뿐 아니라 그 행위자는 3년...
