기사 (34건) 리스트형 웹진형 타일형 혈당ㆍ콜레스테롤 높아 걱정이라면 한국형 지중해식이 ‘보약’ 혈당ㆍ콜레스테롤 높아 걱정이라면 한국형 지중해식이 ‘보약’ 고콜레스테롤혈증 환자가 한국형 지중해식 식사를 2주간 지속하면 상태가 크게 개선된다는 연구결과가 국내에서 나왔다. 공복 혈당과 총콜레스테롤 수치도 한국형 지중해식 식사 후 눈에 띄게 감소했다. 16일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 연세대 세브란스병원 가정의학과 이지원 교수팀이 2020년 4월∼2021년 5월 고콜레스테롤혈증 환자 92명을 대상으로 한국형 지중해식 식사의 효과를 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(칼로리 제한 지중해식 식단이 한국 고콜레스테롤혈증 환자의 혈중 지방 상태에 미치는 영향 분석, Ef 일반 식품 | 박하연 | 2022-05-16 11:16 커피가 여드름ㆍ셀룰라이트 개선에도 기여 커피가 여드름ㆍ셀룰라이트 개선에도 기여 커피가 여드름ㆍ다크서클ㆍ셀룰라이트 개선을 돕는다는 기사가 미국의 TV 뉴스 프로그램에서 보도됐다. 커피에 풍부한 카페인ㆍ클로로젠산 등 항산화 성분이 피부 건강도 돕는다는 것이다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 TV 뉴스 프로그램인 ‘폭스43’(Fox 43)은 ‘커피가 자연적인 미를 높이는 세 가지 방법 | 건강 스마트’(3 ways coffee can enhance natural beauty | Health Smart)란 제목의 최근 기사에서 “커피콩에 든 카페인ㆍ클로로젠산 등 항산화 성분이 습진ㆍ여드 건강기능 | 박하연 | 2022-03-29 10:05 20대의 ‘영양 보약’은 검은콩? 20대의 ‘영양 보약’은 검은콩? 젊은 세대가 검은콩을 즐겨 먹는다면 전반적인 식생활이나 영양상태가 개선될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 여자 대학생의 검정콩 섭취 빈도가 잦을수록 식물성 단백질ㆍ식물성 지방ㆍ식이섬유ㆍ칼슘ㆍ철분ㆍ비타민 B2ㆍ비타민 Cㆍ엽산의 섭취량이 많았다.4일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 삼육대 식품영양학과 윤미은 교수팀이 대학생 124명을 대상으로 검은콩 섭취 여부와 영양소 섭취 상태의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구 결과(검정콩 섭취 여부에 따른 일부 대학생의 영양소 섭취 상태)는 대한영양사협회 학술지 일반 식품 | 정은자 | 2021-05-04 09:07 ‘천하’의 녹용과 인삼이라도 늘 좋은 것은 아니다 ‘천하’의 녹용과 인삼이라도 늘 좋은 것은 아니다 ‘천하’의 녹용과 인삼이라도 늘 좋은 것은 아니다 보약(補藥)에 녹용이나 인삼이 들어가면 값이 크게 올라간다. 녹용이 안 든 보약 1재(20첩, 10∼15일 분량) 가격과 녹용이 포함된 보약은 가격 차이가 두 배 이상이다. 보통 1첩에 녹용이 4g 가량 들어가므로 1재엔 약 80g의 녹용이 첨가된다. 녹용(鹿茸)은 갓 돋아서 아직 굳어지지 않은 연한 사슴뿔을 가리킨다. 같은 사슴뿔이라도 이미 다 자라 딱딱하게 굳어진 녹각(鹿角)보다 약효가 뛰어나다. 최고가(最高價) 한약재 가운데 하나인 녹용을 ‘동의보감’에선 “정력이 떨어지는 남성 박태균의 건강365 | 박태균 | 2020-11-19 13:00 중ㆍ장년층 남성에겐 커피가 뼈 ‘보약’ 중ㆍ장년층 남성에겐 커피가 뼈 ‘보약’ 건강기능 | 이윤영 | 2020-03-02 11:05 요즘이 달콤한 과즙과 붉은 색 과육 가진 플로리다 자몽의 피크 시즌 요즘이 달콤한 과즙과 붉은 색 과육 가진 플로리다 자몽의 피크 시즌 요즘이 플로리다 자몽의 제철이다. 미국 플로리다 주의 아열대성 기후, 풍부한 강우량, 풍부한 햇빛과 모래 섞인 독특한 토양이 플로리다 자몽이 세계에서 가장 달콤하고 과즙 많은 것으로 평가받는 비결이다. 자르는 순간 달콤한 과즙이 뚝뚝 떨어지는 것을 느낄 수 있다. 플로리다만의 독특한 아열대 기후는 자몽 외관에 많은 흠집을 남길 수 있다. 흔히 ‘영광의 상처’로 통한다. 이는 높은 당도와 풍부한 과즙으로 속을 꽉 채워주는 요인이기도 하다. 플로리다 자몽의 시즌은 보통 11월부터 시작된다. 1∼2월이 최고 당도의 플로리다 자몽을 맛 볼 일반 식품 | 강지원 | 2020-01-31 13:35 가을에 먹으면 이로운 3대 보양식 가을에 먹으면 이로운 3대 보양식 -버섯전골ㆍ추어탕ㆍ장어구이 -식보하기에 더없이 좋은 기회 입추가 지나고 말복도 넘어섰다. 가을이 성큼 가까워진 것이다. 가을은 사계절 중 가장 풍요롭다. 오곡백과의 수확철이기 때문이다. 갖가지 곡식ㆍ과일ㆍ채소ㆍ생선이 제철을 맞는다. 식보(食補)하기에도 더없이 좋은 기회다. 이 시기에 보양식을 즐겨 먹으면 여름 더위에 시달려 지친 몸을 추스릴 수 있다. 긴 겨울을 대비한 보신도 함께 이뤄진다. 수많은 가을 보양식 가운데 세가지만 추천하라면 버섯전골ㆍ추어탕ㆍ장어구이다. 버섯 전골의 주재료인 버섯은 식이섬유가 풍부하면서 열량이 낮아서(1 일반 식품 | 방상균 | 2019-08-14 13:25 녹용ㆍ인삼 안전성 논란, 근거는? 녹용ㆍ인삼 안전성 논란, 근거는? - 녹용 과다 복용하면 피부 발적ㆍ소화 장애 등 부작용 유발 가능 - 녹용ㆍ인삼은 보양(補陽)과 보기(補氣)를 대표하는 한약재 보약(補藥)에 녹용이나 인삼이 들어가면 값이 크게 올라간다. 녹용(鹿茸)은 갓 돋아서 아직 굳어지지 않는 연한 사슴뿔을 가리킨다. 같은 사슴뿔이라도 이미 다 자라 딱딱하게 굳어진 녹각(鹿角)보다 약효가 뛰어나다. 최고가 한약재 가운데 하나인 녹용을 ‘동의보감’에선 “정력이 떨어지는 남성과 다리ㆍ무릎에 힘이 없는 사람에게 유익한 약재”로 기술했다. 척박하고 추운 환경에서 자라는 사슴의 뿔이어서 위로 뻗치게 하 건강기능 | 방상균 | 2019-07-10 10:11 여름철 갈증 해소 돕는 한방약차 베스트 5 여름철 갈증 해소 돕는 한방약차 베스트 5 -인삼차와 꿀 곁들이면 효과 증강 -오미자차의 신맛 성분이 땀샘 확장 막아 요즘처럼 야간 기온이 너무 높으면 숙면을 취하기 힘들다. 습도까지 높으면 불쾌지수까지 치솟는다. 여름엔 천하장사라도 입맛을 잃기 쉽고 금세 지치기 마련이다. 오이 냉국ㆍ열무냉면ㆍ냉콩국수 등 시원한 음식 생각이 간절하지만 배탈이 걱정된다. 한방차는 ‘여름 나기’가 괴로운 사람에게 훌륭한 ‘보약’이 될 수 있다. 장점은 가정에서 쉽게 만들 수 있고 비용 부담도 적다는 것이다. 대부분 따뜻하게 데워 마시지만, 일부는 얼음을 넣어 시원하게 마실 수 있다. 여름과 잘 일반 식품 | 방상균 | 2019-07-09 15:49 피부가 푸석푸석해지면 먼저 체크해야 하는 이것은? 피부가 푸석푸석해지면 먼저 체크해야 하는 이것은? -먹는 콜라겐은 체내에 잘 흡수되지 않을 것으로 추정-고체 상태인 콜라겐을 물에 넣고 끓인 것이 젤라틴 피부가 푸석푸석해지고 탄력이 떨어졌다면 피부를 구성하는 콜라겐이 부족해진 탓이 아닌지 의심해볼 필요가 있다. 피부는 표피층ㆍ진피층ㆍ피하조직(지방층) 등 3층으로 구성돼 있다. 피부 건강의 핵심 부위인 진피층은 콜라겐ㆍ엘라스틴ㆍ히알루론산 등으로 이뤄져 있다. 진피층의 90%가 콜라겐이다. 콜라겐은 피부가 본래의 모양과 단단함을 유지하도록 돕는 역할을 한다. 피부 유지를 위한 뼈대 역할을 하는 셈이다. 진피층에 콜라겐이 부족해지거나 건강기능 | 박태균 | 2019-06-09 20:07 장수식품 시리즈 - 31. 식품계의 '천덕꾸러기'에서 장수식품으로 변신한 호두 장수식품 시리즈 - 31. 식품계의 '천덕꾸러기'에서 장수식품으로 변신한 호두 -미국 등 선진국에선 호두를 '심장 보약'으로 인식-국내에선 뇌 건강에 이로운 견과류로 여겨 약 20 년 전만 해도 호두는 건강엔 별 도움이 되지 않고 그저 살이나 찌게 하는 식품계의 ‘천덕꾸러기’ 신세였다. 최근 서양에선 연어와 견줄만한 웰빙ㆍ장수 식품으로 새롭게 뜨고 있다. 호두가 심장병ㆍ암ㆍ당뇨병ㆍ인지기능ㆍ체중관리 등에 긍정적인 영향을 미친다는 연구결과가 속속 발표되면서부터다. 요즘 선진국의 건강 관련 서적이나 뉴스에선 ‘연어 vs(대) 호두’ 가운데 어떤 것이 건강에 더 이로운지를 비교하는 기사를 흔히 볼 수 있다. 우리나라 연재 | 박권 | 2019-05-31 16:48 장수식품 시리즈 -13. 겉은 몰라도 속은 수박보다 우월한 이것은? 장수식품 시리즈 -13. 겉은 몰라도 속은 수박보다 우월한 이것은? -“동지에 호박 먹으면 중풍 안 걸린다”는 속담도 있어- 못생긴 여성을 ‘호박’에 비유하는 것은 잘못 ‘가을 보약’인 호박은 친숙한 채소다. ‘호박이 넝쿨째 들어온다’, ‘호박씨 깐다’, ‘호박씨 까서 한입에 털어 놓는다’, ‘호박에 줄긋는다고 수박되나’, ‘호박에 말뚝 박기’ 등 관련 속담이 많은 것만 봐도 알 수 있다. 이중 호박 입장에선 너무 억울한 속담이 ‘호박에 줄긋는다고 수박되나’다. 호박이 수박보다 열등하다는 표현이다. 겉은 몰라도 속(영양)은 호박이 낫다는 게 영양학자들의 평가다. 서양인도 정겹게 느낀다. 신데렐라가 연재 | 박태균 | 2019-05-31 16:15 한약/생약 안전사용 특집 - 2. 대표적인 보약 한약/생약 안전사용 특집 - 2. 대표적인 보약 인포그래픽 | 박태균 | 2019-05-16 16:38 한약/생약 안전사용 특집 - 1.보약의 실체 한약/생약 안전사용 특집 - 1.보약의 실체 인포그래픽 | 박태균 | 2019-05-15 16:21 녹용과 인삼도 섭취 시 주의할 점이 있다 녹용과 인삼도 섭취 시 주의할 점이 있다 -녹용 과다 섭취하면 호흡곤란ㆍ소화 장애 유발 -인삼과 잘 맞지 않는 사람이 먹으면 혈압 상승 우려 보약(補藥)에 녹용이나 인삼이 들어가면 값이 훌쩍 뛴다. 보통 1첩에 녹용이 4g 가량 들어가므로 1재엔 약 80g의 녹용이 첨가된다. 녹용(鹿茸)은 갓 돋아서 아직 굳어지지 않는 연한 사슴뿔을 가리킨다. 같은 사슴뿔이라도 이미 다 자라 딱딱하게 굳어진 녹각(鹿角)보다 약효가 뛰어나다. 최고가(最高價) 한약재 가운데 하나인 녹용을 '동의보감'에선 “정력이 떨어지는 남성과 다리ㆍ무릎에 힘이 없는 사람에게 유익한 약재”로 서술하고 있다. 건강기능 | 박권 | 2019-03-18 10:09 박태균의 ‘푸드 백신’ (33) 보기ㆍ보혈ㆍ보음ㆍ보양 음식 박태균의 ‘푸드 백신’ (33) 보기ㆍ보혈ㆍ보음ㆍ보양 음식 -허리ㆍ무릎 자주 시리고, 성기능 약해졌다면… -여성에겐 보혈약, 남성에겐 보기약 추천 한의학은 4란 숫자를 좋아한다. 사람을 태양인ㆍ태음인ㆍ소양인ㆍ소음인 등 사상 체질로 분류한다. 한방하면 먼저 떠오르는 보약도 한의사는 보혈약ㆍ보기약ㆍ보음약ㆍ보양약 등 넷으로 세분한다. 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 16:05 박태균의 ‘푸드 백신’ ① 관절염에 좋은 콜라겐 많이 든 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ① 관절염에 좋은 콜라겐 많이 든 식품 -대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 있었다! -관절 질환은 몸안에서 콜라겐이 감소한 탓 관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호랑이에게 물린 것처럼 통증이 심 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 11:18 ‘동해부인’ 홍합, 겨울에 먹어야 안전 ‘동해부인’ 홍합, 겨울에 먹어야 안전 -해수부, 최근 홍합을 1월의 웰빙 수산물로 선정 -싱겁고 단맛이 나서 담채(淡菜)라 불린 조개 해양수산부는 최근 1월의 웰빙 수산물로 굴ㆍ피조개와 함께 홍합을 선정했다. 홍합은 예부터 여성을 상징하는 조개였다. 이 조개는 접착성이 강한 단백질을 이용해 물 속의 바위에 붙어산다. 각채(殼 건강기능 | 푸드앤메드 | 2019-01-09 16:26 허약해진 신체를 회복시키는 보약 네 가지는 무엇? 허약해진 신체를 회복시키는 보약 네 가지는 무엇? -쌍화탕ㆍ십전대보탕ㆍ팔물탕ㆍ육미지황탕이 보약 대표-수험생이 먹으면 기억력이 개선되는 총명탕인체의 약해진 장기를 보충하거나 저하된 혈액이나 기운을 보강하는 것을 한방에선 보(補) 치료법이라 한다. 보약(補藥)은 허약해진 신체를 건강하게 회복시키는 약이다.보약은 일종의 질병 예방 건강기능 | 푸드앤메드 | 2018-12-27 10:56 연령대 따라 요구 비타민이 다르다 연령대 따라 요구 비타민이 다르다 -다이어트하는 젊은 여성은 비타민 D 보충 필요 -술자리 잦은 30∼40대 남성에겐 비타민 B군 권장 비타민도 내 몸에 꼭 맞는 것을 골라 먹어야 보약이다. 삶의 단계별, 직업별, 용도별로 요구하는 비타민이 다르기 때문이다.20ㆍ30대 여성이라면 다이어트에 관심이 많은 연령대다. 음식 섭취량을 줄 생활습관 | 푸드앤메드 | 2018-11-30 15:57 처음처음12다음다음끝끝