기사 (373건) 리스트형 웹진형 타일형 사과 식초, 심장병ㆍ암 등 생명 위협 질환 예방에 효과적 사과 식초, 심장병ㆍ암 등 생명 위협 질환 예방에 효과적 심장병ㆍ암 등 생명을 위협하는 질병 예방에 사과 식초가 효과적이란 기사가 영국의 유명 일간지에 실렸다. 사과 식초를 매일 음식과 함께 섭취하면 5가지 건강상 혜택을 얻을 수 있다는 사실이 과학적으로 입증됐다는 것이다. 25일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 일간지 ‘데일리 익스프레스’(Daily Express)는 ‘사과 식초의 건강상의 이점: 매일 사과 식초를 섭취해야 하는 5가지 놀라운 이유’(Apple cider vinegar health benefits: 5 surprising reasons to take 일반 식품 | 박하연 | 2021-10-25 09:07 바나나 먹으면 기분 좋아지는 이유 바나나 먹으면 기분 좋아지는 이유 전 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나인 바나나의 건강상 효능 5가지가 소개됐다. 다이어트를 돕고 혈압을 낮춰준다는 것 등이 바나나의 대표적 웰빙 효과에 포함됐다. 19일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 식품ㆍ건강 전문 웹 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, Not that!)는 ‘영양사가 들려주는 바나나가 건강에 미치는 주요 영향’(Major Effects Bananas Have on Your Health, Says Dietitian)이란 제목의 2일자 기사에서 바나나의 장점 5가지를 일반 식품 | 박하연 | 2021-10-19 09:07 해수부가 선정한 10월의 해양수산물은? OOO과 OO! 해수부가 선정한 10월의 해양수산물은? OOO과 OO! 해양수산부(장관 문성혁)는 천고마비의 계절, 가을을 맞아 10월 이달의 수산물로 고등어와 새우를 선정했다.우리 국민이 가장 즐겨먹는 생선인 고등어는 원래 ‘고도어’라고 불렸다. 식칼과 닮아 붙여진 이름이며 시간이 지나 ‘고등어’로 바뀌었다. 1년 내내 먹을 수 있지만, 국내산 고등어의 경우 지방이 차오르기 시작하는 가을부터 겨울까지가 제철이다. 이 시기에는 맛이 가장 좋을 뿐만 아니라 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있다. 고등어에 포함된 단백질은 소고기와 견주어도 뒤지지 않고, 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 풍부해 아이의 일반 식품 | 정은자 | 2021-09-30 14:59 신중년 여성의 근감소증 유병률 6.5% 신중년 여성의 근감소증 유병률 6.5% 우리나라 50∼64세 신중년 여성의 근감소증 유병률은 연구의 6.5%인 것으로 밝혀졌다. 폐경 전 중년 여성이 근감소증이 있으면 상대적으로 비만율이 높고 심혈관질환 관련 위험 지표의 수준이 높으며 칼슘ㆍ칼륨 등 영양소 섭취 상태가 가장 취약한 것으로 나타났다. 16일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경일대 식품개발학과 김미현 교수가 2009∼2011년 국민건강영양조사에 참여한 50∼64세 여성 2,038명을 폐경 전 정상(근감소증 없음) 그룹ㆍ폐경 전 근감소증 그룹ㆍ폐경 후 정상 그룹ㆍ폐경 후 근감소증 그룹 등 네 그 질병 | 박하연 | 2021-09-16 10:46 우리 기름 삼총사와 함께 건강한 추석 명절 보내기! 우리 기름 삼총사와 함께 건강한 추석 명절 보내기! 농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 명절을 앞두고 국내 품종 식물성 기름 원료를 이용한 들기름∙참기름∙땅콩기름의 건강기능성과 요리법을 소개했다. 최근 K-FOOD 열풍에 힘입어 한식이 시각적인 조화 뿐만 아니라 영양학적으로도 균형 잡힌 건강한 음식으로 주목받고 있다. 특히 우수한 기능성분을 함유한 들깨∙참깨∙땅콩으로 착유한 식물성 기름이 한식에 풍미를 더하며, 건강기능성을 갖춘 식품으로 인정받고 있다. 들기름∙참기름∙땅콩기름은 대부분 불포화지방산으로 구성돼 있으며 성분의 조성에 따라 기능성이 각각 다르다.들기름에는 학습 능력과 기억력 일반 식품 | 정은자 | 2021-09-15 17:38 최근 활발해진 식품 표시제 논란, 형평성 맞게 추진돼야 최근 활발해진 식품 표시제 논란, 형평성 맞게 추진돼야 최근 식품의 유통기한을 소비기한으로 대체하고, 유전자변형 식품 완전 표시제를 도입하는 등 식품의 표시와 관련한 사회적 논의가 활발하다. 식품을 구입하는 소비자에게 해당 제품에 대한 모든 정보가 낱낱이 제공돼야 한다는 것은 대세다. 식품 라벨에 유통기한ㆍ영양성분 등을 의무 표시하도록 한 것은 소비자의 알 권리를 보장하기 위한 법적 장치다. 포화지방ㆍ트랜스 지방ㆍ콜레스테롤ㆍ나트륨 등 생산자 입장에선 되도록 감추고 싶은 정보도 제품에 반드시 표시하도록 했다. 특정 식품을 먹으면 두드러기 등 알레르기를 일으키는 사람도 제품 라벨만 꼼꼼히 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-09-15 13:00 올 추석엔 차, 인삼, 표고로 건강을 선물하세요 올 추석엔 차, 인삼, 표고로 건강을 선물하세요 코로나 19와 자체방역 준수를 위해 만남 대신 선물로 감사의 마음을 전하려는 이들이 많은 추석을 맞아 농촌진흥청(청장 허태웅)은 선물하기 좋고, 면역력 증진에 도움이 되는 농산물로 차∙인삼∙표고를 추천했다. 추천 이유와 고르는 방법 등을 소개한다. 맛, 향, 효능 다양해 선택 폭넓은 차(茶)종류에 따라 맛과 향, 효능이 다양해 소비자 선택의 폭이 넓은 차는 약으로도 사용됐을 만큼 우수한 성분을 많이 함유하고 있다. 아미노산의 일종인 ‘테아닌’은 신경 보호∙진정 효과∙항스트레스 효능이 밝혀졌다. 녹차에 많은 ‘카테킨’은 항바이러스, 일반 식품 | 정은자 | 2021-09-14 15:02 아보카도의 건강상 이점 네 가지는 무엇? 아보카도의 건강상 이점 네 가지는 무엇? 최근 국내에서 인기가 부쩍 높아진 열대 과일 아보카도의 건강상 이점 4가지가 소개됐다. 칼륨ㆍ식이섬유ㆍ불포화 지방ㆍ엽산 등 소중한 영양소가 풍부하다는 사실이 아보카도의 대표적인 장점으로 평가됐다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 뉴스 전문 방송 CNN은 ‘아보카도의 혜택 : 건강에 좋은 4가지 방법’(Benefits of avocados: 4 ways they are good for your health)이란 제목의 기사에서 아보카도를 집중 조명했다. 아보카도의 웰빙 효과 네 가지 중 첫째는 칼륨의 훌륭한 일반 식품 | 박하연 | 2021-09-09 10:09 최근 마약 숨기는 도구로 악용됐지만…땅콩은 웰빙 식품 최근 마약 숨기는 도구로 악용됐지만…땅콩은 웰빙 식품 땅콩에서 왜 그게 나와? 국제 택배를 대신 받았더니 마약(필로폰)이 들어 있었다. 최근 국제우편ㆍ특송화물을 통한 마약 밀반입이 급증하고 있다. 마약을 숨기는 방식도 더욱 교묘해졌다. 국가정보원은 19일 ‘국제범죄 위험 알리미’를 통해 해외 연계 마약범죄의 위협이 증가하고 있다며 관련 사례를 공개하고 주의를 당부했다. 땅콩 속에 필로폰을 숨긴 사례도 적발됐다. 마약을 몰래 들여오는 도구로 사용된 땅콩 입장에선 통탄한 일이다. 원래는 웰빙 식품이기 때문이다. 땅콩의 영문명은 피넛(peanut)이다. ‘콩(pea)’과 ‘견과류(nut)’ 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-09-08 13:00 계란 노른자 무심코 버리기가 ‘손해 막급'인 이유? 계란 노른자 무심코 버리기가 ‘손해 막급'인 이유? 계란 노른자를 버리고 흰자만 먹는 것은 득(得)보다 실(失)이 많다는 사실을 강조하는 기사가 미국의 식품 전문 미디어에 실렸다. 계란 노른자에 콜린ㆍ비타민 등 소중한 영양소가 풍부하게 들어 있다는 이유에서다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 식품ㆍ건강 전문 웹 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, Not that!)는 ‘과학으로 증명한 계란 흰자만 먹는 것의 한가지 주요 부작용’(One Major Side Effect of Only Eating Egg Whites, Says Science 일반 식품 | 박태균 | 2021-09-08 09:05 아보카도 씨 항산화 효과, 이렇게나 높았어? 아보카도 씨 항산화 효과, 이렇게나 높았어? ‘숲속의 버터’로 통하는 아보카도 열매의 씨가 높은 항산화 효과를 나타내는 것으로 밝혀졌다, 아보카도 열매의 씨가 항산화 효과를 발휘해 기름 산패의 지표인 산가(酸價)를 크게 낮춘다는 사실이 국내 학자의 연구에서 확인됐다. 이는 아보카도 열매의 씨에 노화의 주범인 활성산소를 없애는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있다는 뜻이다. 2일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 단국대 약대 박소영 교수팀이 아보카도 씨의 항산화 성분 함량(폴리페놀ㆍ플라보노이드 등)을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(아보카도 씨와 씨껍질의 항 일반 식품 | 박하연 | 2021-09-02 09:06 코로나 19 이후에도 국민 평균 체중은 ‘그대로’ 코로나 19 이후에도 국민 평균 체중은 ‘그대로’ 코로나 19의 장기화에 따른 사회적 거리 두기의 여파로 ‘확찐자’가 양산됐다는 우스갯소리가 있지만, 코로나 19가 국민의 평균 체중을 늘리진 않은 것으로 밝혀졌다. 코로나 19 유행 후 혈압과 HDL 콜레스테롤 수치는 오르고 공복 혈당은 내렸다. 1일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 가톨릭대 성빈센트병원 가정의학과 송상욱 교수팀이 2019년 1월 1일∼2020년 11월 30일 이 병원 건강검진센터를 매년 방문한 수진자 중에서 2020년 검진 시기가 4월 이후인 성인 남녀 1,867명을 대상으로 대사증후군 유병률 변화 생활습관 | 정은자 | 2021-09-01 09:49 근육도 양보다 질, 질 좋은 근육 많을수록 대사 증후군 발병 우려 낮아 근육도 양보다 질, 질 좋은 근육 많을수록 대사 증후군 발병 우려 낮아 ‘근 지방증’이란 지방간과 같이 근육에 지방이 축적되는 현상을 말한다. 근육의 지방화가 심할수록 근육의 질은 저하된다. 이러한 근육의 질이 대사 건강을 가늠하는 지표가 될 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 서울아산병원 건강의학과 김홍규 교수팀의 이번 연구 결과는 미국비만학회가 공식 발간하는 국제학술지 ‘비만(Obesity)’에 게재됐다. 이번 연구는 대규모 데이터를 통해 근육의 질과 대사 건강 사이의 연관성을 규명한 첫 연구로, 대사 건강 평가 시 근육의 양이 아닌 근육의 지방화 정도 즉 근육의 질까지 고려해야 함을 제시했다는 점에 생활습관 | 박하연 | 2021-08-30 14:53 고혈압 전단계라도 관상동맥경화증 유병률 1.37배 높아 고혈압 전단계라도 관상동맥경화증 유병률 1.37배 높아 국내 기준 고혈압 전단계에 해당하는 ‘수축기 혈압 130~139㎜Hg, 이완기 혈압 80~89㎜Hg’의 진단과 치료 기준에 영향을 미칠 연구 결과가 국내 의료진에 의해 발표됐다. 서울아산병원 심장내과 이승환·이필형 교수팀과 세종충남대학교병원 심장내과 윤용훈 교수의 합동 연구 결과 고혈압 전단계 환자군의 관상동맥경화증 발생 위험이 정상 대조군에 비해 1.37배 더 높은 것으로 나타났다.고혈압은 각종 심·뇌혈관 질환의 대표적 위험요인으로, 조기 발견과 꾸준한 관리가 필수적인 만성질환이다. 현재 우리나라의 고혈압 진단 기준은 수축기 혈압 질병 | 박하연 | 2021-08-23 17:35 새콤한 건강 전도사 ‘풋귤’, 건강 성분은 2배↑ 새콤한 건강 전도사 ‘풋귤’, 건강 성분은 2배↑ 8월 1일부터 9월 15일까지 이어지는 풋귤 출하 기간에 맞춰 농촌진흥청(청장 허태웅)이 풋귤의 건강 기능 성분을 소개했다.뜨거운 여름이 제철인 풋귤은 감귤의 건강 기능성 성분을 목적으로 생산되는 귤을 말한다. 겉은 덜 익은 푸른빛을 띠지만 잘 익은 완숙 귤보다 기능 성분이 풍부하다는 특징이 있다. 농진청 연구에 따르면 풋귤에 든 헤스페리딘 성분은 100g당 812.5mg으로, 완숙 감귤의 397.6mg의 두배 이상 높은 수치이다.헤스페리딘이란 과육보다는 껍질에 주로 함유된 기능 성분으로 모세혈관 투과성 감소와 저항력 향상을 통한 일반 식품 | 정은자 | 2021-08-18 17:25 ‘가정파괴범’으로 통하는 치매, 식품으로 억제할 수 있나? ‘가정파괴범’으로 통하는 치매, 식품으로 억제할 수 있나? 우리나라에서 치매환자 수는 꾸준히 증가 추세다. 중앙치매센터 통계에 따르면 2021년 2월 기준 65세 이상 치매환자 수가 84만191명이다. 65세 이상 노인의 치매유병률은 10.3%로, 10명 가운데 1명은 치매라는 얘기다. 2024년엔 100만명을 넘어설 것으로 전망된다. 과학기술정보통신부와 보건복지부는 최근 치매극복연구개발사업단을 발족시켰다. 이른바 한국형 치매 연구개발엔 2028년까지 1,987억원의 사업비가 투입될 예정이다. 사업단의 목표는 연구가 끝나고 2030년대에는 현재 연간 4.8%에 달하는 국내 치매환자 증가율을 박태균의 건강365 | 박태균 | 2021-08-11 13:00 아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇? 아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇? 아몬드의 네 가지 건강 효능이 해외 유명 건강 전문 매체에서 소개됐다. 아몬드를 잘게 부순 아몬드 가루가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관질환 발생 위험을 감소시키며, 항산화 효능을 가진 비타민 E가 풍부하고, 글루텐이 일절 들어 있지 않다는 것이다. 4일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 ‘메디컬뉴스투데이’(Medical News Today)는 ‘아몬드 가루의 건강상 이점과 용도는 무엇인가?’(What are the health benefits and uses of almond flour?)이란 제목의 6 일반 식품 | 박하연 | 2021-08-04 09:16 해양부 선정 8월의 수산물 민어∙문어∙미꾸라지 삼총사 만나볼까? 해양부 선정 8월의 수산물 민어∙문어∙미꾸라지 삼총사 만나볼까? 해양수산부(장관 문성혁)는 8월 이달의 수산물로 무더위를 이겨낼 건강 보양식인 민어, 문어, 미꾸라지를 선정했다.여름 대표 보양 수산물인 민어는 산란을 앞둔 여름철에 살이 올라 영양이 풍부하고, 그 맛도 깊어진다. ‘민어’의 ‘민’은 백성(民)을 뜻할 정도로 흔한 물고기였만, 지금은 귀한 대접을 받는 고급 어종이 되었다.민어에 풍부한 단백질과 칼슘, 인 등은 어린이 성장·발육과 노인의 기력 회복에 도움이 된다. 특히 라이신, 류신과 같은 필수아미노산과 함황아미노산이 풍부해 무더위로 인한 피로감을 덜어주고, 면역력을 향상시킨다. 민어 일반 식품 | 박진호 | 2021-08-03 16:16 일 인삼 삼 도라지라고? 콜레스테롤 저하엔 일등 도라지 일 인삼 삼 도라지라고? 콜레스테롤 저하엔 일등 도라지 농촌진흥청(청장 허태웅)은 이화여자대학교(총장 김은미) 권오란 교수 연구팀과의 공동 연구 결과 도라지 추출물이 혈중 중성지방을 낮추는 데 효과가 있음을 증명했다고 밝혔다.농진청에 따르면 도라지 추출물의 혈중 중성지질 지표 저하 효과는 동물실험과 인체실험 모두에서 증명된 것으로 8주간 도라지 추출물을 먹인 쥐의 혈중 중성지방 농도는 45%, 혈중 총콜레스테롤 농도는 49% 줄어들었다.이후 연구진이 96명의 건강한 성인 남녀에게 160mL의 도라지 추출물을 8주간 섭취시킨 결과 식후 혈중 중성지방농도의 감소 폭이 48% 증가하는 것이 정책/자료 | 정은자 | 2021-07-23 15:26 ‘근수저’ 비결, 유청 단백질의 네 가지 효과 ‘근수저’ 비결, 유청 단백질의 네 가지 효과 금(金)수저보다 ‘근(筋)수저’가 최종적인 행복을 위해선 더 나을 수 있다. 요즘 호황을 누리고 있는 단백질 보충제 시장에서도 주목받는 ‘핫템’인 유청 단백질의 효과를 집중적으로 다룬 기사가 나왔다. 미국의 건강 전문 미디어인 ‘메디컬 뉴스 투데이’(Medical News Today)는 ‘유청 단백질의 효능과 부작용?’(What are the benefits and risks of whey protein?)이란 제목의 6월 29일자 기사에서 유청 단백질 섭취의 네 가지 효과를 소개했다. 유청 단백질은 치즈ㆍ요구르트 등 유제품을 만들 건강기능 | 박하연 | 2021-07-23 12:14 처음처음이전이전12345678910다음다음다음끝끝