기사 (2,393건) 리스트형 웹진형 타일형 시행 2년 지난 돼지고기 이력제 정착 멀어 시행 2년 지난 돼지고기 이력제 정착 멀어 동네정육점은 10곳 중 3곳, 재래시장 안 정육점은 10곳 중 4곳 정도만 돼지고기가 들어올 때마다 이력번호를 바꾸고 있는 것으로 밝혀졌다. 이는 정육점 진열대에 표시된 돼지고기 이력번호를 완전히 신뢰하긴 힘들다는 의미다. 돼지고기 판매장 10곳 중 2곳 이상이 거래명세서에 쓰인 이력번호를 제대로 업계 | 푸드앤메드 | 2017-01-17 09:37 돌기해삼 유전체 세계 최초로 해독 돌기해삼 유전체 세계 최초로 해독 해양수산부는 '바다의 인삼'이라고 불리는 돌기해삼의 유전체를 세계 최초로 해독했다고 발표했다.이번 성과는 '해양수산생물 유전체 정보 분석 및 활용 기반 연구사업'의 일환으로 이화여대 박중기 교수ㆍ전남대 박춘구 교수팀이 공동 연구한 결과다.돌기해삼의 유전체를 해독하여 기능성 유전 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-16 16:10 가공식품 위생 사각지대 해소한다 가공식품 위생 사각지대 해소한다 식품의약품안전처는 미생물 공통규격에 위생지표균 규격 강화를 주요 내용으로 하는 '식품의 기준 및 규격'을 13일 행정예고 하겠다고 밝혔다.이번 개정은 식품 일반에 대한 공통규격으로 살균제품과 바로 섭취하는 비살균제품에 대장균군ㆍ대장균 규격을 신설하여 식품 제조ㆍ가공 단계의 위생 수 정책/자료 | 푸드앤메드 | 2017-01-13 18:15 유통기한 지난 수삼분말 이용 제품 회수 유통기한 지난 수삼분말 이용 제품 회수 식품의약품안전처는 유통기한이 경과한 수삼동결건조분말을 사용해 제조한 (주)고려원인삼의 '차뜨래홍삼라테'와 '홍삼라떼골드' 2개 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다.회수 대상은 유통기한이 2017년 10월 31일부터 2018년 11월 14일까지인 '차뜨래홍삼라떼' 제품과 유통기한이 2017년 10월 3 정책/자료 | 푸드앤메드 | 2017-01-13 18:13 2016년 원산지 표시위반 적발 1위는 "돼지고기" 2016년 원산지 표시위반 적발 1위는 "돼지고기" 국립농산물품질관리원은 2016년도 원산지 표시대상 약 26만개 업소를 조사하여 위반업소 4283개 업소를 적발했고 2015년도 업소 대비 1.1% 감소했다고 밝혔다.2015년도 대비 원산지 거짓표시는 4.6% 상승했지만 원산지 미표시는 11.4% 감소했다.원산지표시가 상대적으로 영세한 노점상 등에 대해 농관원이 계 정책/자료 | 푸드앤메드 | 2017-01-12 18:52 도마뱀 사체 발견된 수입 캔디 회수 조치 도마뱀 사체 발견된 수입 캔디 회수 조치 식품의약품안전처는 식품 수입ㆍ판매업체인 (주)델리팜이 미국에서 수입해 판매한 '참스캔디' 제품에서 도마뱀 사체 이물이 발견되어 해당 제품을 판매중단 및 회수한다고 밝혔다.회수 대상은 유통기한이 2019년 9월 29일과 2019년 10월 3일인 제품으로 전량 군납 업체에 납품된 것으로 파악된다.이물 정책/자료 | 푸드앤메드 | 2017-01-12 18:25 몸에 유익한 배, 다양한 요리법 공개 몸에 유익한 배, 다양한 요리법 공개 농촌진흥청은 우리 몸에 유익하면서 알칼리성 식품의 대표인 배의 다양한 요리법을 소개했다.배는 수분함량이 85~88%이며 열량은 51kcal/100g 정도다. 식이섬유 함량이 100g당 1~2g으로 높아 변비예방에 좋고 정장작용을 돕는다. 발암성 물질의 체외 배출을 촉진하는 효과도 있다.최근 배에 많은 폴리페놀 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-12 18:17 21일 천연주스 마시면 공격성 감소, 자기 존중감 증가 21일 천연주스 마시면 공격성 감소, 자기 존중감 증가 채소ㆍ과일을 원료로 저속 착즙해 만든 천연주스를 3주간 섭취하면 공격성은 줄고 자기 존중감은 늘어나는 등 정서ㆍ심리에 긍정적인 변화가 일어나는 것으로 밝혀졌다. 이는 천연주스 등 웰빙 식품의 꾸준한 섭취가 신체 건강 뿐 아니라 정신 건강에도 유익하다는 것을 뒷받침하는 결과여서 주목된다. 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-12 13:57 계란 가격 안정화 위해 계란 가공품 수입 본격적 추진 계란 가격 안정화 위해 계란 가공품 수입 본격적 추진 최근 조류인플루엔자(AI)로 국내 산란계도 살처분이 이뤄지며 계란 가격이 치솟고 있는 가운데, 농림축산식품부가 계란 가공품 52톤을 한국식품산업협회를 통해 할당관세 추천을 받았다.한국식품산업협회는 지난 4일 농림축산식품부의 할당관세 추천 요령에 따라 9일 '계란 및 알가공품 할당관세 추천 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-11 10:43 가지 쪄 먹으면 항산화 성분ㆍ칼슘 더 많이 섭취 가지 쪄 먹으면 항산화 성분ㆍ칼슘 더 많이 섭취 가지를 찌면 끓이거나 전자레인지에 넣어 조리하는 것보다 항산화 성분인 클로로겐산을 최대 19배까지 더 많이 섭취할 수 있는 것으로 밝혀졌다. 찌기를 하면 한국인이 가장 부족하게 섭취하는 칼슘도 음식에 더 많이 녹아 나왔다.상명대 외식영양학과 한정아 교수팀이 2015년 서울의 한 마켓에서 산 가 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-10 09:41 해수부, 주요 양식품목 생산량 예측 보고 해수부, 주요 양식품목 생산량 예측 보고 해양수산부는 주요 양식품목 중 올해 김ㆍ전복ㆍ광어ㆍ우럭의 생산량은 증가하고 미역ㆍ굴ㆍ홍합의 생산량은 감소할 것으로 예상된다고 밝혔다.대표 양식 품목이자 수출 효자 상품인 김은 10도 내외의 저수온에서 생육이 활발한데 올 겨울은 라니냐의 영향으로 낮은 수온이 유지되어 작황이 좋을 것 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-06 16:42 조류독감 확산 막기 위해 지연신고ㆍ미신고 농가 강력 조치 조류독감 확산 막기 위해 지연신고ㆍ미신고 농가 강력 조치 농림축산식품부가 최근 계란 가격이나 오리고기 가격이 급등함에 따라 농가들이 조류인플루엔자(AI)감염 신고를 늦추거나 미신고할 가능성이 있다고 보고 향후 신고지연이나 미신고 농가로 확인되면 강력한 조치를 취하겠다고 밝혔다.AI 확산을 막기 위해선 무엇보다 신속한 신고가 중요하지만 일부 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-06 10:30 소금 절반으로 줄여도 된장맛 환상이네 소금 절반으로 줄여도 된장맛 환상이네 소금을 적게 쓴 저염 된장도 일반 된장만큼 맛이 있을까? 저염 된장의 항균(抗菌) 능력이 일반 된장에 비해 떨어지는 것은 아닐까? 나트륨 섭취를 줄이기 위해 저염 된장을 선택하려는 소비자가 흔히 품는 의문이다.소금 농도를 일반 된장보다 절반 이상 줄여도 감칠맛 등 맛이 오히려 더 뛰어난 것으로 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-06 09:18 동맥경화 예방 3총사 참깨ㆍ들깨ㆍ땅콩 동맥경화 예방 3총사 참깨ㆍ들깨ㆍ땅콩 농촌진흥청은 동맥경화 예방에 좋은 작물로 참깨ㆍ들깨ㆍ땅콩을 소개했다.'음식은 약과 같다'는 말이 있듯이 평소에 먹는 음식을 조절하는 것만으로도 질병을 예방하는 데 도움이 된다. 기온이 낮은 겨울철에는 혈관이 수축하고 심혈관 질환에 대한 위험이 커지므로 예방에 좋은 음식을 챙겨먹으면 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-05 18:33 설 물가 안정 위해 '설 성수품 수급안정대책반' 운영 설 물가 안정 위해 '설 성수품 수급안정대책반' 운영 이달 말 설을 앞두고 6일부터 '설 성수품 수급안정대책반'이 운영된다. 이번 조치는 수요가 급증하는 성수품의 수급 안정 및 농식품 소비 촉진을 목적으로 설 연휴 직전인 26일까지 진행할 계획이다.수급안정대책반은 농식품부 차관을 반장으로 관련기관ㆍ단체 등 민ㆍ관 합동으로 운영되며 총괄팀ㆍ 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-05 15:25 주 7회 이상 패스트푸드 섭취하면 아토피로 인한 결석 가능성 4배 증가 주 7회 이상 패스트푸드 섭취하면 아토피로 인한 결석 가능성 4배 증가 주(週) 7회 이상 패스트푸드를 즐기는 중ㆍ고생이 아토피성 피부염으로 학교를 결석할 위험이 패스트푸드를 주 1회도 먹지 않는 학생에 비해 4배나 높은 것으로 밝혀졌다. 탄산음료나 고(高)카페인음료를 자주 마셔도 아토피로 인해 학교를 빠질 가능성이 높은 것으로 나타났다.고려대 구로병원 가정의 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-04 09:14 1월 추천 식재료, 감귤ㆍ들깨ㆍ미나리 1월 추천 식재료, 감귤ㆍ들깨ㆍ미나리 농촌진흥청은 1월 '농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료'로 감귤ㆍ들깨ㆍ미나리를 선정하고 조리법을 소개했다.감귤은 종합감기약이라 불릴 정도로 비타민이 풍부하다. 감귤 2개면 성인의 하루 비타민C 요구량을 충족한다. 감귤 껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 식이섬유인 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-03 18:13 대한민국 성인 건강고민 1위는 ‘피로회복’ 대한민국 성인 건강고민 1위는 ‘피로회복’ 대한민국 성인남녀들에게 현재 가장 염려되는 건강문제는 피로회복인 것으로 나타났다.한국건강기능식품협회가 서울 및 5대 광역시 내 거주하는 만 20세 이상 성인남녀 1511명을 대상으로 건강에 대한 인식 설문조사를 시행한 결과, 전체의 31.2%가 가장 염려되는 건강문제 1위로 피로회복을 꼽았다. 면 건강기능 | 푸드앤메드 | 2017-01-03 13:40 1월의 어식백세, 아귀와 굴 1월의 어식백세, 아귀와 굴 해양수산부는 매콤한 찜 요리 재료로 사랑받는 아귀와 겨울철 건강식품 굴을 1월의 어식백세 수산물로 선정ㆍ발표했다.아귀는 쭉 찢어진 큰 입 때문에 수많은 식용어 중에서도 못생긴 생김새로 유명하다. 그럼에도 불구하고 아귀는 '이빨 밖에는 버릴 것이 없다'고 할 정도로 사람들에게 널리 사랑 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-02 18:57 꽃벵이ㆍ장수애 일반식품원료 인정 꽃벵이ㆍ장수애 일반식품원료 인정 농림축산식품부와 식품의약품안전처ㆍ농촌진흥청은 흰점박이꽃무지 유충인 '꽃벵이'와 장수풍뎅이 유충인 '장수애'를 일반 식품원료로 인정한다고 밝혔다.식약처는 곤충사육농가 방문을 통해 현장의 애로사항을 듣고 각계 의견수렴 및 식품위생심의위원회의 심의를 거쳐 식품공전에 꽃벵이와 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2017-01-02 18:54 처음처음이전이전이전111112113114115116117118119120다음다음끝끝