기사 (82건) 리스트형 웹진형 타일형 장수식품 시리즈 - 31. 식품계의 '천덕꾸러기'에서 장수식품으로 변신한 호두 장수식품 시리즈 - 31. 식품계의 '천덕꾸러기'에서 장수식품으로 변신한 호두 -미국 등 선진국에선 호두를 '심장 보약'으로 인식-국내에선 뇌 건강에 이로운 견과류로 여겨 약 20 년 전만 해도 호두는 건강엔 별 도움이 되지 않고 그저 살이나 찌게 하는 식품계의 ‘천덕꾸러기’ 신세였다. 최근 서양에선 연어와 견줄만한 웰빙ㆍ장수 식품으로 새롭게 뜨고 있다. 호두가 심장병ㆍ암ㆍ당뇨병ㆍ인지기능ㆍ체중관리 등에 긍정적인 영향을 미친다는 연구결과가 속속 발표되면서부터다. 요즘 선진국의 건강 관련 서적이나 뉴스에선 ‘연어 vs(대) 호두’ 가운데 어떤 것이 건강에 더 이로운지를 비교하는 기사를 흔히 볼 수 있다. 우리나라 연재 | 박권 | 2019-05-31 16:48 세로토닌 부족은 다이어트 실패 요인 세로토닌 부족은 다이어트 실패 요인 -세로토닌이 결핍되면 남성 충동성, 여성 우울증 증가-원숭이 연구 통해서도 세로토닌의 효과 입증 세로토닌(serotonin)을 알아야 건강하고 행복해진다. 그날 기분에 따라 우리 뇌에서 분비되는 세 가지 신경전달물질(노르아드레날린ㆍ도파민ㆍ세로토닌) 중 하나다. 이 중 노르아드레날린은 분노를 느낄 때, 도파민은 흥분하거나 쾌감을 느낄 때 주로 분비된다. 세로토닌은 별칭이 ‘행복 물질’이다. 무한경쟁으로 심신이 고단한 현대인에게 행복감을 주기 때문이다. 세로토닌이 행복ㆍ안정감을 주는 물질이란 것은 원숭이 실험에서 입증됐다. 자율권이 많 생활습관 | 방상균 | 2019-03-25 11:11 '식품자전거'를 타면 건강이 보인다 '식품자전거'를 타면 건강이 보인다 -적정 섭취열량(㎉)을 ㎖로 바꾸면 적정 하루 섭취 수분량-‘식품자전거’의 휠 면적만큼 식품을 섭취해야 건강 유지 ‘식품자전거’를 아시나요? 한국영양학회가 ‘제작한’ 건강자전거다. 식품자전거를 타고 콧노래를 부르며 씽씽 ‘달리면’ 비만ㆍ당뇨병ㆍ고혈압 예방 등 최선의 식생활에 근접할 수 있다. 식품자전거는 우리가 야외에서 운동할 때 타는 기어 달린 자전거는 아니다. 우리 국민에게 권장되는 식생활 지침을 자전거 모형으로 알기 쉽게 표현한 것이다. 2005년부터 최근까지 다보탑을 형상화한 ‘식품구성탑’이 이 역할을 대신 했다. 식품구성탑 일반 식품 | 방상균 | 2019-03-18 09:25 일본인 패러독스와 전립선 비대증의 관계 일본인 패러독스와 전립선 비대증의 관계 -톱야자ㆍ악어 고추ㆍ장구채가 예방 식품-커피ㆍ탄산음료 등 카페인 음료는 자제 필요 요도를 둘러싼 전립선의 일부가 커지면서 요도를 압박, 원활한 배뇨를 방해하는 것이 전립선 비대증이다. 이 병은 우리나라 남성의 15∼20%가 앓고 있는 흔한 질환이다. 50대의 절반이상, 70대는 70%에게 고통을 주는 것으로 알려졌다. 나이들수록 유병률이 높아지는 것은 전립선 비대증이 노화의 한 과정이어서다. 전립선 비대증은 노화ㆍ남성호르몬ㆍ비만 등이 주원인으로 꼽힌다. 스트레스ㆍ노인 인구가 늘고 서구식 식습관이 널리 보급되면서 해마다 환자가 증가 질병 | 박태균 | 2019-03-15 17:47 박태균의 푸드 백신 (41) 흰머리 예방 식품 박태균의 푸드 백신 (41) 흰머리 예방 식품 -혈액 순환에 유용한 식품이 백발ㆍ새치 예방에도 효과적 -머리에 서리가 내렸다면 비오틴 결핍 의심해야 세월을 흔적을 지우는 여러 방법 가운데 돈ㆍ시간이 가장 덜 들고 간단한 것은 흰머리를 검게 만드는 염색(染色)이다. 머리카락만 검게 해도 10년은 젊게 보일 수 있다. 머리카락 색깔이 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-21 13:46 박태균의 ‘푸드 백신’ (33) 보기ㆍ보혈ㆍ보음ㆍ보양 음식 박태균의 ‘푸드 백신’ (33) 보기ㆍ보혈ㆍ보음ㆍ보양 음식 -허리ㆍ무릎 자주 시리고, 성기능 약해졌다면… -여성에겐 보혈약, 남성에겐 보기약 추천 한의학은 4란 숫자를 좋아한다. 사람을 태양인ㆍ태음인ㆍ소양인ㆍ소음인 등 사상 체질로 분류한다. 한방하면 먼저 떠오르는 보약도 한의사는 보혈약ㆍ보기약ㆍ보음약ㆍ보양약 등 넷으로 세분한다. 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 16:05 박태균의 ‘푸드 백신’ (31) 산후 조리에 유익한 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (31) 산후 조리에 유익한 식품 -미역이 산모에게 좋은 이유 -돼지족발ㆍ마ㆍ식혜도 효과적 서양 여성은 아기를 낳자마자 샤워부터 한다. 우리는 예부터 산후 보온을 강조했다. ‘삼칠일’(세이레)이라고 해서 산후 21일이 지나기 전엔 바깥출입을 금하는 것을 원칙으로 삼았다. 이 기간엔 산모와 아기는 되도록 외부인과 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 15:38 박태균의 ‘푸드 백신’ (29) 노화 억제 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (29) 노화 억제 식품 -젊어지고 싶다면, 항산화 비타민ㆍ미네랄 드세요 -비타민 ‘에이스’ 중 C와 E는 더불어 섭취가 최선 우리 몸은 세월이 흐르면 왜 늙는가? 노화의 원인은 무엇인가? 여기엔 여러 가설이 있다. 그중 하나는 예정설(豫定說, programmed theory)이다. 나이 들면 늙도록 조물주가 만들었다는 것이다. 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 15:04 박태균의 ‘푸드 백신’ (26) 천식 완화 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (26) 천식 완화 식품 -너무 짠 음식과 패스트푸드는 천식과 관련 있다 -‘손바닥 선인장’, 백년초도 천식 해소 식품 기관지(기도)에 만성적인 염증이 생겨 기관지가 외부 반응에 민감하게 반응하는 질병이 기관지 천식이다. 흔히 천식이라 한다. 천식은 어린아이에서부터 노인까지 전 연령층에서 발생하는 질환이 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 14:47 박태균의 ‘푸드 백신’ (25) 황사 독 빼주는 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (25) 황사 독 빼주는 식품 -“돼지고기가 중금속 제거해준다” 맞는 말일까? -오미자차ㆍ결명자차 등 따끈한 허브차가 효과적 황사 철에 주의할 것이 하나 더 늘었다. 과거엔 먼지만 애써 피하면 됐다. 요즘은 황사에 포함된 납ㆍ카드뮴ㆍ수은ㆍ알루미늄 등 유해 중금속도 조심해야 한다. 황사 발원지에서 한반도로 이동 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 14:28 박태균의 ‘푸드 백신’ (23) 우울증 예방 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (23) 우울증 예방 식품 -이것 즐겨 먹는 핀란드인, 우울증 발생률 다른 나라 절반 -우울증 예방ㆍ치료 돕는 허브는 성요한초ㆍ발레리안 ‘마음의 감기’로 통하는 우울증은 절대 가볍게 봐선 안되는 병이다. 우울감을 느끼는 정도라면 취미생활 등 기분 전환으로 얼마든지 해소할 수 있다. 중증 우울증은 자살이란 비극 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 14:13 박태균의 ‘푸드 백신’ (21) 전립선암 예방식품 박태균의 ‘푸드 백신’ (21) 전립선암 예방식품 -전립선암 예방 식품, 토마토만 아세요? -제7안식일 교인은 전립선암 발생률 낮아 전립선암은 국내에서 갑상선암ㆍ유방암과 함께 환자수가 최근 폭발적으로 늘고 있는 병이다. 20여년 전엔 그저 ‘서양인의 암’으로만 여겼었다. 유명 대학병원에서도 전립선암 환자를 1년에 몇 명 보기 힘들 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-20 13:57 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑬ 피로 회복에 좋은 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑬ 피로 회복에 좋은 식품 -‘아로나민 골드’ 주성분이 듬뿍 들어있대요 -대형병원에선 마늘주사를 처방하지 않는 이유? 전력 공급이 중단되면 공장이 가동을 멈춘다. 연료가 떨어지면 자동차가 멈춰선다. 우리 몸의 ‘배터리’가 소진되는 것이 바로 피로다. 신체의 배터리를 방전시키는 것은 스트레스ㆍ질병ㆍ수면 부 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-19 10:05 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑩ 정력식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑩ 정력식품 - ‘섹스 미네랄’ 듬뿍, 카사노바가 즐겼던 이것 -한국 남성은 물개 음경, 중국 남성은 고환 선호 정력에 이로운, 이른바 정력 식품은 동서고금을 막론하고 뭇 남성에게 관심의 대상이다. 위가 높은 사람ㆍ유명인ㆍ희대의 플레이보이가 즐겨 먹었던 음식은 늘 유명세를 탔다. 정력가로 알려 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-19 10:02 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑨ ‘브레인 푸드’ 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑨ ‘브레인 푸드’ -뇌에 좋은 식품, 콩ㆍ호두만 아세요? -블루베리의 별명은 ‘브레인 베리’ 뇌는 우리 몸에서 가장 복잡한 기관이다. 우리 몸이 교향악단이라면 지휘자는 당연히 뇌다. 뇌는 또 늘 배고파 하는(hungry) 장기이다. 우리가 음식을 섭취해 얻게 되는 영양과 열량의 첫번째 소비처가 바로 뇌다. 뇌 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 13:59 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑧ 감기 치료에 유익한 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑧ 감기 치료에 유익한 식품 -감기 꼼짝마! 세계 각국의 자연 요법 -유럽에선 감기 환자에게 가새풀 추천 독감 시즌이다. 감기 환자까지 늘어나 우리 마음을 더욱 위축시키고 어둡게 한다. 감기는 독감과는 무관한 질병이다. 독감을 ‘독한 감기’로 오해하는 사람이 많지만 둘은 원인균부터 다르다. 독감ㆍ신종플루는 인 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 13:54 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑦ 몸을 따뜻하게 해주는 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ⑦ 몸을 따뜻하게 해주는 식품 -겨울철에 챙겨 드세요… 추위 극복 도움주는 음식 -추위 이기는 데 이로운 대표적인 식품은 생강 한의학에서 겨울은 음기가 성한 계절이다. 기온이 떨어지면서 추위를 이기기 위한 열량 소모가 다른 어느 계절보다 많아진다. 겨울철엔 기초대사량이 여름보다 10% 이상 증가한다. 다이어트를 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 13:37 박태균의 ‘푸드 백신’ ① 관절염에 좋은 콜라겐 많이 든 식품 박태균의 ‘푸드 백신’ ① 관절염에 좋은 콜라겐 많이 든 식품 -대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 있었다! -관절 질환은 몸안에서 콜라겐이 감소한 탓 관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호랑이에게 물린 것처럼 통증이 심 박태균의 푸드백신 | 푸드앤메드 | 2019-02-18 11:18 세찬은 대부분 열량과 지방 함량이 높은 식품 세찬은 대부분 열량과 지방 함량이 높은 식품 -설날은 살 찌기 쉬운 조건 두루 갖춰-저칼로리 식품으로 먼저 배를 채우는 것이 요령우리 선조에게 설날은 평소 먹기 힘든 고기를 탐(貪)하는 날이었다. 조정에선 신하에게 쌀ㆍ고기ㆍ생선ㆍ소금 등을 하사했다. 사대부나 종가에선 어려운 일가에게 쌀ㆍ고기ㆍ어물(魚物)을 돌렸다. 설날 절식 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2019-01-31 14:10 세계의 감기 대처법 세계의 감기 대처법 -감기 환자에게 추천하는 약차는 오미자차ㆍ오과차ㆍ생강차 -유럽에선 가새풀, 호주에선 유칼립투스란 허브로 감기 치료 요즘 주변에서 ‘콜록콜록’ 걸리거나 콧물을 줄줄 흘리는 사람을 흔히 볼 수 있다. 감기나 독감 환자다. 날씨가 가물어 실내가 건조한데다 미세먼지가 심해 감기에 걸리 일반 식품 | 푸드앤메드 | 2019-01-10 15:11 처음처음이전이전12345다음다음끝끝