기사 (2,393건) 리스트형 웹진형 타일형 유통중인 양식수산물의 동물용의약품 잔류검사 실시 유통중인 양식수산물의 동물용의약품 잔류검사 실시 식품의약품안전처(처장 김강립)는 가을철 수산물의 소비가 증가하는 시기를 맞아 국민이 안심하고 양식수산물을 구매할 수 있도록 10월 18일~10월 22일까지 양식수산물의 동물용의약품 잔류여부 검사를 실시한다고 밝혔다.이번 수거‧검사 대상은 양식과정에서 동물용의약품 사용량이 여전히 많은 조피볼락(우럭)∙넙치(광어)∙흰다리새우∙뱀장어∙메기∙미꾸라지 등으로 도매시장에서 유통되는 다소비 양식수산물 총 575건이다. 검사결과 부적합한 수산물은 신속하게 회수‧폐기하고, 부적합 정보는 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)에 정책/자료 | 정은자 | 2021-10-18 16:19 국제 최상위 수준 시험법으로 검사 신뢰도 높인다. 국제 최상위 수준 시험법으로 검사 신뢰도 높인다. 식품의약품안전처(처장 김강립) 식품의약품안전평가원은 코로나19로 집합 교육이 제한되는 상황에서 농약과 동물용의약품의 잔류물질 시험 방법과 절차에 대한 시험·검사기관의 이해도를 높이기 위해 식품 중 ‘잔류 농약 및 동물용 의약품 다성분 시험법’에 대한 교육자료를 평가원 사이트에 공개한다고 밝혔다.이번 교육자료는 시험 준비부터 결과 판정까지 쉽게 이해 할 수 있도록 시험의 전 과정을 동영상으로 제작, 잔류물질의 정의∙기존 시험법 대비 개선사항과 시험 시 주의할 점 등을 요약자료로 제공한다.한편 평가원은 네덜란드 식품안전연구원(RIKIL 푸드 | 정은자 | 2021-10-18 16:16 친환경 농산물 섭취 시 얻을 수 있는 효과 4 친환경 농산물 섭취 시 얻을 수 있는 효과 4 친환경 농산물을 섭취하면 환경에 대한 부담을 줄일 수 있을 뿐 아니라 맛, 안전과 함께 건강도 챙길 수 있다는 전문가 의견이 제시됐다. 2학기를 맞아 대학생 대상으로 진행되고 있는 농림수산교육문화정보원(EPIS) 주관의 ‘친환경 농업의 공익적 효과’ 교육을 통해서다. 18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 최근 대학생 대상 친환경 농업 교육에서 대한영양사협회 이영은 회장(원광대 식품영양학과 교수)은 친환경 농산물을 먹으면 얻을 수 있는 효과를 선정해 발표했다. 첫째, 잔류 농약 섭취 감소다. 친환경 농산물을 섭취하면 일반 식품 | 박하연 | 2021-10-18 09:38 독일 쾰른 국제식품박람회, K-푸드 관심 집중 독일 쾰른 국제식품박람회, K-푸드 관심 집중 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 10월 9일~10월 13일까지 세계 최대 식품박람회인 ‘독일 쾰른 국제식품박람회(ANUGA 2021)’에 참가, 950만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다고 밝혔다. 169개국 7만명이 방문한 이번 박람회는 코로나 팬데믹 속 유럽에서 열린 대규모 오프라인 박람회로, 강화된 위생·안전기준 속에 진행되었다. 팬데믹 상황을 거치며 오히려 성장세를 보인 농식품 비즈니스에 대한 수요를 반영하듯 유럽중동업체를 중심으로 4,500여개 업체가 참가하여 활발한 수출 상담이 이루 업계 | 정은자 | 2021-10-15 17:30 숙취해소 효과 못 느껴도… 음주자 55.7% 숙취해소제 음용 경험 숙취해소 효과 못 느껴도… 음주자 55.7% 숙취해소제 음용 경험 보건복지부(장관 권덕철)와 한국건강증진개발원(원장 조현장)이 지난 7월 실시한 「2021년 대국민 음주실태조사」결과, 성인의 55.7%가 숙취해소제를 마셔본 경험이 있는 것으로 나타났다. 그러나 실제 숙취해소에 도움이 되었는지에 대해서는 ‘그렇지 않은 편’이 16.3%, ‘보통이다’가 48.9%로 절반 이상(65.2%)이 효과를 체감하지 못한 것으로 조사됐다. 본 조사에서는 숙취해소제에 관한 국민의 음주실태를 살피기 위해 숙취해소제로 인한 음주량 변화와 숙취해소제 음용 형태 등을 확인했다. 숙취해소제 음용으로 인한 음주량 변화에 응 건강기능 | 박하연 | 2021-10-15 17:23 “줄기를 당기니 탐스런 고구마가 주렁주렁” “줄기를 당기니 탐스런 고구마가 주렁주렁” 농촌진흥청(청장 허태웅)은 고구마·땅콩 수확철을 맞아 14일 전북 완주군에 위치한 국립식량과학원 밭작물 신품종 전시포에서 ‘어린이 고구마·땅콩 수확 체험’ 행사를 열었다고 밝혔다. 이번 행사는 어린이들이 다양한 식량작물을 직접 만지고 수확해보는 활동을 통해 우리 농산물과 먹거리의 소중함을 깨닫고 자연을 접하는 기회를 제공하기 위해 마련됐다. 행사에 참여한 관내 유치원 어린이 26명은 감염병 예방을 위해 발열∙기침∙인후통 여부 등을 미리 확인했으며, 행사 내내 마스크도 착용했다. 이번 행사에서 어린이들은 고구마와 땅콩을 직접 캐보고 정책/자료 | 정은자 | 2021-10-15 17:21 초보 농부도 할 수 있어요! 고품질 느타리 생산 가능한 스마트 농장 초보 농부도 할 수 있어요! 고품질 느타리 생산 가능한 스마트 농장 농촌진흥청(청장 허태웅)은 정보통신기술(ICT)을 활용한 느타리버섯 병 재배 표준 시설과 생육 모델 보급을 위해 경기도 여주시 버섯 농가에서 ‘느타리버섯 스마트 재배사 시범 사업 평가회’를 개최했다고 밝혔다.농진청은 지난해부터 ‘느타리버섯 병 재배 스마트 재배사와 환경관리 기술 시범 사업’을 추진하고 있으며, 올해는 여주∙군산∙화순∙성주∙의령 총 5개 지역에 시범 보급 중이다. 이번 현장 평가회는 사업을 추진한 농업인과 담당자, 느타리버섯 재배 농가 등 20여 명이 참석해 사업 우수성과를 공유하고자 마련됐다.이번에 개발한 느타리버섯 정책/자료 | 정은자 | 2021-10-15 17:19 ‘사과 바이러스․바이로이드 9종’ 한 번에 진단 ‘사과 바이러스․바이로이드 9종’ 한 번에 진단 농촌진흥청(청장 허태웅)은 건강한 과수 묘목 생산 효율을 높이고 바이러스 병 등으로 인한 농가 피해를 막기 위해 사과 바이러스와 바이로이드 9종을 빠르고 정밀하게 진단할 수 있는 ‘다중정밀진단 키트’를 개발했다고 밝혔다.바이러스∙바이로이드에 감염된 사과나무는 잘 자라지 못하고 병해충이나 환경 스트레스로 인한 피해를 더 쉽게 받을 뿐 아니라, 과일 품질이 떨어지고 수량도 줄어든다. 그러나 치료제가 없어 발생 초기 원인을 정확히 진단해 병에 걸린 나무를 없애거나, 병 없이 튼튼한 묘목을 심는 것이 최선의 방법이다. 이에 농촌진흥청은 바 정책/자료 | 정은자 | 2021-10-14 16:35 부정·불량식품 신고, 더 쉽고 간편하게! 부정·불량식품 신고, 더 쉽고 간편하게! 식품의약품안전처(처장 김강립)는 국민이 보다 쉽고 편리하게 부정‧불량식품을 신고할 수 있도록 개편한 식품안전나라 누리집의 ‘부정‧불량식품 소비자신고’ 서비스를 13일부터 시작한다고 밝혔다.이번에 개편된 ‘부정‧불량식품 소비자신고’ 서비스는 부정‧불량식품 신고부터 최종 결과 통보 방법까지 전체적인 처리과정을 소비자가 직접 실시간으로 확인할 수 있도록 소비자 신고 편의성을 제고했다. 주요 개편 내용은 ‘신고 화면 최적화’, ‘신고 내용 간소화’, ‘기기별 맞춤화된 화면 제공’ 등이다.그동안 하나의 긴 화면에서 신고 정보를 한 번에 입력 정책/자료 | 정은자 | 2021-10-13 16:46 까다로운 산양삼 재배를 도와줄 지침서 발간 까다로운 산양삼 재배를 도와줄 지침서 발간 산림청 국립산림과학원(원장 박현) 산림약용자원연구소는 산림청 특별관리임산물인 산양삼의 효과적인 재배관리와 고품질 생산 확대를 위한 ‘산양삼 친환경 재배 매뉴얼’을 발간했다고 밝혔다.산양삼은 인위적인 시설 없이 산지에서 파종하거나 양묘한 종묘를 이식, 농약과 화학비료를 사용하지 않고 친환경적으로 키운 삼을 말한다. 재배지 선정부터 종자∙종묘∙식재∙재배관리∙품질검사∙유통 등 모든 과정이 「임업 및 산촌진흥 촉진에 관한 법률」에 의거 관리·감독 되는 청정임산물이다.이번 간행물은 산양삼의 기본적인 특성을 비롯, 친환경 재배지 선정부터∙산지 건강기능 | 박하연 | 2021-10-13 16:39 영양만점 ‘두부’로 가을철 건강 지키기 영양만점 ‘두부’로 가을철 건강 지키기 농촌진흥청(청장 허태웅)은 ‘밭의 쇠고기’라 불리는 콩 수확기를 맞아 영양만점 두부의 건강기능성과 요리법을 알리고, 두부 만들기에 적합한 콩 품종을 소개했다.두부는 콩을 분쇄∙가열∙여과해 얻은 수용성 단백질을 압착∙응고시켜 만드는 전통식품이다. 단백질이 풍부한 반면 열량과 포화지방산 함유량이 낮아 체중조절과 건강유지에 도움이 된다. 필수아미노산이 포함되어있어 쌀과 함께 섭취 시 영양 균형을 이룰 수 있으며, 이소플라본∙비타민B2∙칼슘 등 기능성분이 풍부해 피로해소와 건강회복 효과가 있다. 특히, 항산화 기능이 있는 이소플라본 성분은 일반 식품 | 정은자 | 2021-10-12 16:48 닮은꼴 가을 약초 “헷갈리지 마세요” 닮은꼴 가을 약초 “헷갈리지 마세요” 산을 찾는 등산객이 많은 가을에는 독초를 약초로 오인하는 사고가 발생하기 쉽다. 이에 농촌진흥청(청장 허태웅)이 가을철 헷갈리기 쉬운 약초 구별 방법을 소개했다. 대표적으로 헷갈리기 쉬운 약초와 독초로는 참당귀와 지리강활이 있다. 혈액순환 등 효능이 있는 참당귀와 달리, 지리강활은 맹독 식물이다. 소량만 섭취해도 마비∙경련∙의식불명 등 중독증상이 나타날 수 있다. 두 식물을 구분하기 위해선 꽃색과 잎자루의 반점을 살펴야 한다. 자주색 꽃이 피는 참당귀의 잎자리가 모이는 부분은 녹색이지만, 지리강활의 꽃은 흰 색이고, 잎자리가 모이는 건강기능 | 박하연 | 2021-10-12 16:46 산나물 4총사 ‘항당뇨항비만 효과’ 과학적으로 증명 산나물 4총사 ‘항당뇨항비만 효과’ 과학적으로 증명 농촌진흥청(청장 허태웅)은 과학적으로 명확한 근거가 입증되지 않았던 산나물의 항당뇨·항비만 효과를 실험을 통해 확인했다고 밝혔다. 주요 산나물 23종 가운데 당뇨와 비만 등 대사질환을 예방하는 효과를 보인 것은 선씀바귀, 배초향, 섬쑥부쟁이, 쑥부쟁이 4종이며, 이번 연구 결과는 3편의 논문으로 식품 관련 국내 전문학술지에 게재됐다.연구팀이 소화효소 억제 활성도를 측정한 결과, 선씀바귀를 에탄올로 추출한 추출물은 글루코시데이스·아밀레이스 같은 소화효소의 활성을 각각 78%, 75% 저해하는 효과가 있었다. 물로 추출한 추출물은 39 건강기능 | 박하연 | 2021-10-08 15:54 20∼30대가 가장 많이 검색하는 식품영양 정보는 ‘맛집’ 20∼30대가 가장 많이 검색하는 식품영양 정보는 ‘맛집’ 20∼30대 젊은 세대가 PC나 스마트폰을 이용해 가장 많이 검색하는 식품영양 정보는 ‘맛집’인 것으로 밝혀졌다. 다음은 다이어트 정보ㆍ음식 조리법 순서였다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 대구대 식품영양학과 배현주 교수팀이 2018년 2월 20∼30대 성인 남녀 570명을 대상으로 설문 조사를 수행한 결과 이같이 드러났다, 이 연구결과(정보이용자의 식품영양 정보 이용 실태와 만족도)는 한국영양학회가 내는 학술지 ‘영양과 건강 저널’(Journal of Nutrition and Health) 최근호에 실렸다. 일반 식품 | 박하연 | 2021-10-08 09:53 약용작물 품질과 수확량 두 마리 토끼 잡는 수확 건조법 약용작물 품질과 수확량 두 마리 토끼 잡는 수확 건조법 농촌진흥청(청장 허태웅)은 약용작물 수량과 품질을 높이기 위해 작물별 알맞은 수확 시기와 건조 조건 등을 제시, 약용작물 농가를 독려했다. 식용 도라지는 일 년 내내 수확이 가능하지만, 약용 도라지는 심은 지 3∼4년차의 지상부가 완전히 말라 죽은 이후, 또는 이른 봄에 수확해야 품질을 높일 수 있다. 작약은 씨뿌리를 아주심기 했다면 3~4년 차, 잔뿌리가 나오기 전인 9월 말~10월 말 사이 수확한다. 지상부가 말라 죽은 작약은 광합성 능력이 떨어져 수량이 늘지 않으므로 일찍 수확해 밭의 이용도를 높이는 것이 좋다.더덕은 밭에 심 건강기능 | 정은자 | 2021-10-05 15:35 식품진흥원의 ESG 강의, 해외 유명 포털에 소개 식품진흥원의 ESG 강의, 해외 유명 포털에 소개 한국식품산업클러스터진흥원(이사장, 김영재, 이하 식품진흥원)이 국내외 식품산업에 ESG 경영을 강조하는 것을 골자로 한 국제 컨퍼런스 영상이 공개됐다. 이 사실은 최근 19일 미국의 유명 포털인 ‘야후 파이낸스’(Yahoo Finance)를 통해 알려졌다. 미국의 금융ㆍ경제 전문 포털 사이트인 ‘야후 파이낸스’에 따르면 한국식품산업클러스터진흥원은 공식 유튜브 채널을 통해 ESG 경영에 대한 전 세계 식품 기업의 관심과 참여를 유도하기 위해 열린 제11회 FOODPOLIS(푸드폴리스, 국가식품클러스터) 국제컨퍼런스에서 7명의 연사가 정책/자료 | 박태균 | 2021-10-05 09:06 국산 쌀 발효 ‘전통 증류소주’ 대중화 5곳서 결실 국산 쌀 발효 ‘전통 증류소주’ 대중화 5곳서 결실 농촌진흥청(청장 허태웅)이 지난 2017년 시작한 ‘전통 증류소주 대중화 프로젝트’를 통해 올해 9월 5개 지역에서 전통 증류소주가 성공적으로 출시, 이를 바탕으로한 국산 증류주 상품화 기술 현장 접목 연구, 청년창업인 기술 전수와 지원 등을 이어나갈 계획이라고 밝혔다.전통 증류소주 대중화 프로젝트’는 농촌진흥청이 농산물 소비 확대와 농가 소득 증대, 전통주 산업 활성화를 위해 추진한 것으로, 현재 농촌진흥청에서는 소주용 전용 효모와 생쌀 발효법을, 한국농수산대에서는 증류기술 표준화와 공용병 활용을 지원 중이다.이번 프로젝트를 통해 술 | 정은자 | 2021-10-01 17:22 모닝 프로피는 아침 단백질 보충 위한 ‘훌륭한 선택’ 모닝 프로피는 아침 단백질 보충 위한 ‘훌륭한 선택’ 아침에 단백질을 부족하지 않게 섭취하기 위해서 커피에 단백질을 넣은 모닝 프로피(proffee)를 추천할 만하다는 기사가 미국에서 나왔다. 아침을 거르거나 아침 식사에서 단백질을 많이 섭취하지 못하는 사람에게 프로피는 훌륭한 단백질 보충제가 될 수 있다는 것이다. 미국의 건강 전문 미디어인 ‘에브리데이 헬스’(Everyday Health)는 ‘당신은 커피에 단백질을 첨가해야 하나?’(Should You Add Protein to Your Coffee?)란 제목의 최근 기사에서 프로피 관련 다양한 정보를 소개했다. 동영상 플랫폼 틱톡 건강기능 | 박하연 | 2021-10-01 09:12 美동부 최대 건강기능식품박람회에서 K-푸드 외치다! 美동부 최대 건강기능식품박람회에서 K-푸드 외치다! 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 지난 23일~25일까지 미국 필라델피아에서 개최된 2021 NPEE(Natural Products Expo East)에 참가, 1,090만달러의 상담 성과를 달성했다고 밝혔다. NPEE(Natural Products Expo East)란 미국 동부지역 최대 건강기능식품박람회로, 코로나19 상황임에도 전 세계 800여업체, 12,000여 명이 참가하여 최신 건강식품 트렌드를 반영한 신제품과 유망 품목을 선보였다. 특히, 코로나19 이후 처음으로 개최된 오프라인 업계 | 정은자 | 2021-09-30 15:05 해수부가 선정한 10월의 해양수산물은? OOO과 OO! 해수부가 선정한 10월의 해양수산물은? OOO과 OO! 해양수산부(장관 문성혁)는 천고마비의 계절, 가을을 맞아 10월 이달의 수산물로 고등어와 새우를 선정했다.우리 국민이 가장 즐겨먹는 생선인 고등어는 원래 ‘고도어’라고 불렸다. 식칼과 닮아 붙여진 이름이며 시간이 지나 ‘고등어’로 바뀌었다. 1년 내내 먹을 수 있지만, 국내산 고등어의 경우 지방이 차오르기 시작하는 가을부터 겨울까지가 제철이다. 이 시기에는 맛이 가장 좋을 뿐만 아니라 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있다. 고등어에 포함된 단백질은 소고기와 견주어도 뒤지지 않고, 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 풍부해 아이의 일반 식품 | 정은자 | 2021-09-30 14:59 처음처음이전이전이전11121314151617181920다음다음다음끝끝